Berguna sifat daun bawang, serta nilai gizi

Leek - tanaman dua tahunan, bagian tanah yang terdiri dari daun hijau yang luas, diatur seperti kipas. Bagian bawah tanah - putih. Dalam makanan cocok setiap bagian dari batang. Leek telah menyebar di banyak negara di bidang memasak. Hal ini digunakan untuk membuat kaldu, sup. Nya direbus, acar, kering, beku. Salad dengan busur ini banyak koki masih bereksperimen dan selalu mendapatkan hasil yang sangat baik, serta resep baru.

dari sejarah

Berguna sifat daun bawang diidentifikasi dan aman digunakan di zaman kuno. Hal ini diketahui bahwa orator besar telah diambil sebagai makanan untuk mengembalikan suara. Masyarakat miskin pada saat kelaparan makan itu seperti dalam jumlah kecil dapat dengan cepat menjenuhkan tubuh.

sifat obat

Ini hijau kaya akan gula, vitamin B (1, 2, 6, 9) C, E, PP, karoten, garam kalium, magnesium, fosfor, natrium, besi. Apakah bawang berguna, memutuskan untuk diri sendiri, tapi itu dihargai sejak zaman kuno. Produk ini direkomendasikan untuk makan menderita aterosklerosis, rematik, urolitiasis, serta stres psikologis. Mereka menegaskan bahwa karena kandungan sulfur organik yang sangat besar dari sayuran ini mampu memberikan dari salmonella dan E. coli. Saat ini, terbukti sifat yang berguna daun bawang: mempercepat metabolisme, nafsu makan meningkat, normalisasi saluran pencernaan dan hati, stimulasi produksi sekresi. Secara alami dia memiliki sifat choleretic dan diuretik. Juga digunakan untuk mengeluarkan racun dari dalam tubuh, menurunkan kolesterol. Dia tunduk untuk mengurangi atau mencegah sepenuhnya pembentukan gumpalan darah. Daun bawang disarankan untuk memiliki diagnosis berikut: bronkitis kronis, diabetes, asma.

kontraindikasi

penggunaannya sangat dilarang di penyakit radang lambung dan duodenum. Dalam hal ini, bawang, yang kalori hanya 35 kalori per seratus gram, digunakan dalam banyak masakan untuk menurunkan berat badan.

miscellanea

Dalam pengobatan tradisional, ditentukan, dan sifat yang berguna lainnya dari daun bawang. Hal ini digunakan untuk mengobati luka dan bisul bernanah, gigitan serangga.

Bagaimana memilih

Jika Anda tidak dapat tumbuh dengan produk ini, ketika membeli di toko harus berhati-hati. Hanya membeli batang segar seharusnya tidak ada tanda-tanda mengering.

Bagaimana untuk menyimpan

Menyimpan sayuran ini di lemari es - begitu banyak lagi mempertahankan properti yang bermanfaat dari daun bawang, tapi mencuci sebelum menyimpannya tidak perlu, Anda hanya dapat menghapus sisa tanah dari akar. rempah segar dapat berbaring di tempat yang sejuk selama tiga sampai enam bulan tanpa kehilangan kualitas menguntungkan dan bahkan sedikit meningkatkan mereka. Agronomi mengatakan bahwa produksi vitamin C tidak berhenti bahkan setelah menarik busur keluar dari tanah dan berlanjut sepanjang periode penyimpanan. Dalam bentuk kering dari berpakaian disimpan selama sekitar satu tahun, dalam keadaan beku - enam bulan. Makanan, yang memperkenalkan bahan ini, Anda hanya bisa makan dua hari, disimpan dari waktu ke waktu ini hidangan tersebut akan dibuang. Hal ini disebabkan fakta bahwa ini semacam busur dasarnya terdiri dari air. Ini adalah keberadaan air dalam sebuah piring dalam jumlah besar untuk membuatnya tidak layak untuk dikonsumsi.