Natrium glukonat

Penyedap rasa yang dikenal sebagai nomor bagian E-576 sebagai aditif makanan, didistribusikan secara luas dalam industri makanan. Di sini, natrium glukonat digunakan sebagai penambah rasa, efek yang didasarkan pada peningkatan sensitivitas reseptor bahasa ketika makan. Sesuai dengan Sanpin, substansi diakui sebagai aman bagi kesehatan manusia dan disetujui untuk digunakan. Ini memiliki daya serap air yang sangat baik. Seratus mililiter air pada 20 ° C benar-benar larut 60 gram zat natrium glukonat.

Kerusakan dari menerima makanan E-576 aditif adalah kenyataan bahwa apa yang disebut "sindrom restoran Cina" dapat dimanifestasikan pada dosis yang lebih tinggi dari penggunaannya. Ini mencakup kumpulan gejala, termasuk sakit kepala, perasaan berat, berkeringat dan kemerahan pada wajah. proses kurang sering inflamasi di tenggorokan, nyeri di daerah dada, sesak napas dan jantung berdebar.

Juga zat disini ditentukan digunakan bahkan di bawah nama-nama desain natrium glukonat, sodium D-glukonat, garam natrium dari asam D-glukonat. Sebagai komponen dari natrium glukonat sangat diperlukan dalam senyawa alkali.

Sumber alam primer untuk bahan ini bertindak asam glukonat. Dalam interaksinya dengan alkali membentuk natrium glukonat, yang diperoleh dengan cara ini disertai dengan pelepasan kontaminan dalam bentuk berbagai karbonat.

Sodium D-glukonat, serta sumbernya - Asam glukonat - digunakan untuk deterjen alkali sebagai pembentukan agen kation logam. Fakta bahwa seperti penggunaan zat ini sangat efektif dibandingkan agen pengompleks lain karena sifat sinergis.

Natrium glukonat karena sifat seperti ketahanan hidrolisis dan biodegradasi, bertindak sebagai komponen aktif dari berbagai formulasi kaca deterjen, misalnya, dalam industri-industri di mana cuci dilakukan botol. Komposisi yang mengandung sebagai bahan aktif molekul natrium glukonat efektif dalam susu ultrafiltrasi dan whey terakumulasi pada wadah untuk menyimpan dan mengangkut produk susu.

Ketika memproduksi bir sering terjadi proses pertumbuhan mikroorganisme, yang negatif mempengaruhi rasa produk. Untuk mencegah fenomena tersebut biasanya digunakan membersihkan pembuluh solusi dengan natrium glukonat, dan akumulasi kalsium di dinding pembuluh darah berkurang atau tidak terjadi. permukaan Wash dari berbagai unit dan perangkat membutuhkan deterjen dengan konsentrasi tinggi. Solusi tersebut dapat menghapus berbagai organik serta deposit mineral.

umum daerah lain penggunaan senyawa adalah produksi bahan bangunan, yaitu beton dari berbagai merek. Di sini, natrium glukonat, bagian dari beton sebagai aditif khusus, ia menyediakan peningkatan daktilitas mengurangi hygroscopicity dan memfasilitasi teknologi peletakan beton pada suhu rendah. Sifat ini membuat natrium glukonat aditif populer di industri minyak untuk penyemenan sumur. Ini melindungi baik dari tanah dan korosi osilasi. Dalam teknologi seperti senyawa ini sudah disuntikkan langsung ke dalam komposisi semen, untuk meningkatkan efek penetrasi.

Sebagai elemen yang efisien mengikat ion logam, natrium glukonat digunakan dalam industri metalurgi dalam produksi berbagai paduan ferro. Efek yang paling efektif dalam produksi aluminium.