Volnushki. Jamur merah muda dan putih

Ibu rumah tangga tahu volnushki bahwa - jamur, yang sempurna untuk memasak berbagai hidangan dan pengasinan. Dalam publikasi ini kami akan menjelaskan lebih lanjut tentang volnushki: bagaimana mereka terlihat daripada membantu. pembaca akan belajar di mana dan berapa kali mereka perlu melihat di hutan.

Deskripsi jamur

Volnushki - jamur milik keluarga Russula. Mereka memiliki sedikit kesamaan dengan jamur susu, berbeda dari mereka berdasarkan ukuran, berat dan karakteristik lainnya. nama alternatif - volnuha, rubella, Volzhanka.

Jamur Lactarius torminosus memiliki nama lain - Ngengat. diameter tutup 15 cm, ujung-ujungnya dibungkus bawah. Di tengahnya ada depresi sedikit sekitar yang cincin shaggy gelap. Pada sentuhan ia vlazhnovatoy, dan ketika hujan basah, menjadi lengket. Lempeng sangat tipis, pucat merah muda atau putih. Ketebalan kaki hingga 3 cm Ini adalah warna yang sama dengan topi :. jamur Muda tebal, dan tua di dalam ada kekosongan.

Pandangan dianggap karunia alam dalam kondisi cuaca kami dapat ditemukan di hutan apapun. Paling sering tumbuh pohon birch dekat atau pohon-pohon tua. Mengaktifkan lingkungan untuk volnushek merah muda - kelembaban dan kesejukan, sehingga mereka yang paling sering ditemukan di antara semak-semak atau semak-semak. Kadang-kadang, bagaimanapun, mungkin pada mulus, daerah sedikit berumput atau padang rumput. Pada musim kemarau melihat lebih dekat pada sapu, karena mempertahankan kelembaban.

Jamur Lactarius pubescens dalam penampilan mirip dengan merah muda, perbedaan hanya terletak pada warna topi: putih atau krim dengan lingkaran hitam. Lempeng putih. perusahaan daging, merilis jus putih ketika ditekan. tubuh buah adalah rasa yang berbeda sedikit, mengingatkan pada bau samar geranium. volnushki putih lain seperti sinar matahari, sehingga mereka sering dapat ditemukan di tepi hutan.

volnushki Bagaimana berguna?

hadiah alam dimaksud terdiri dari lemak, karbohidrat, serat, mineral, air, protein. Komposisi komponen lemak termasuk laktat, oleat dan asam asetat. Volnushki - jamur, yang, di satu sisi, menguntungkan, di sisi lain - yang berbahaya bagi orang yang menderita gastritis, radang selaput lendir, karena jaringan terkandung zat kitin. pelajar buruk mereka tubuh kita.

Cari volnushki berasal dari akhir Juli sampai September, tetapi tidak sebelum. Jika tidak ada es, mereka dapat ditemukan bahkan pada pertengahan Oktober. Mereka tumbuh baik secara individu maupun dalam kelompok kecil.

Penggunaan jamur dalam memasak

Volnushki - jamur, yang harus hati-hati diproses, jika tidak mereka dapat menyebabkan keracunan. Jika Anda ingin menggoreng mereka, maka Anda harus terlebih dahulu rendam sebentar. Kemudian volnushki rebus (10-15 menit.), Dituangkan ke dalam air, sedikit lagi direndam dan kemudian digoreng. jenis putih jamur mengandung kepahitan kurang dari merah muda.

Membuat persiapan untuk musim dingin adalah yang terbaik dari buah muda, diameter tutup yang tidak lebih dari 3-4 cm. Asin volnushki menjadi abu-abu kebiruan dan rasa semua jenis jamur susu rendah, tetapi masih akan makan di meja Anda. Setelah penggaraman mereka bisa makan tidak lebih awal dari dua bulan.