Alergi telur: gejala, pencegahan, pengobatan

Telur adalah salah satu alergen yang paling kuat dan sering menyebabkan reaksi tertentu tidak hanya pada orang dewasa tetapi juga pada anak-anak.

gejala alergi biasanya terjadi dalam beberapa menit (kadang-kadang dalam beberapa jam) setelah konsumsi telur atau produk yang mengandung mereka (termasuk bubuk putih telur). Gejala intoleransi dapat menjadi ringan dan berat: ruam kulit, gatal-gatal, hidung tersumbat, muntah atau masalah pencernaan lainnya. Dalam kasus yang jarang telur menyebabkan anafilaksis - reaksi, mengancam jiwa.

alergi telur sering muncul pada masa bayi, selama pengenalan makanan penyapihan baru. Kebanyakan anak-anak mengatasi dengan usia onset remaja.

gejala

Reaksi tubuh sepenuhnya tergantung pada karakteristik individu dan nyata segera setelah mengkonsumsi alergen ke dalam makanan. Mengingat bahwa melibatkan alergi telur, gejala adalah sebagai berikut:

• peradangan kulit, atau gatal-gatal - reaksi alergi yang paling umum.
• hidung tersumbat, pilek dan bersin (rinitis alergi).
• Gejala gangguan pencernaan: sakit perut, mual, muntah.
• Tanda dan gejala asma: batuk, bersin, rasa sesak di dada atau sesak napas.

anafilaksis

alergi parah terhadap telur dari orang dewasa atau anak-anak dapat menyebabkan anafilaksis - kondisi fatal yang memerlukan administrasi segera epinefrin (adrenalin) dan perawatan darurat. Tanda dan gejala anafilaksis termasuk kondisi berikut:

• Penyempitan saluran udara, termasuk pembengkakan atau perasaan benjolan di tenggorokan , bersama dengan sesak napas.
• Kolik dan nyeri di dada.
• Peningkatan denyut jantung.
• Sebuah keadaan shock dengan penurunan tajam dalam tekanan darah, bermanifestasi sebagai kerusakan kesehatan, pusing atau kehilangan kesadaran.

Dianjurkan untuk mendiskusikan dengan dokter Anda reaksi apapun (bahkan jika tampaknya tidak signifikan) jika Anda atau anak Anda menemukan alergi terhadap telur ayam. Keparahan gejala bisa berbeda setiap kali, bahkan jika reaksi awal kecil sesudahnya dapat mengharapkan gejala yang lebih parah.

Jika dokter menemukan bahwa anak Anda memiliki reaksi parah dapat terjadi, ia akan meresepkan suntikan epinefrin segera dalam kasus anafilaksis. suntikan tersebut dilakukan menggunakan jarum suntik pena, menyediakan pemberian obat tambahan.

Ketika ke dokter?

Ini harus membuat janji dengan ahli alergi jika Anda atau anak Anda memiliki gejala alergi makanan segera setelah makan telur atau produk telur mengandung. Jika memungkinkan, lebih baik ke dokter lurus selama reaksi atipikal untuk produk - sebagai ahli lebih cepat dan diagnosis yang lebih akurat.

Jika ada tanda-tanda anafilaksis harus segera memanggil ambulans dan mengambil keuntungan dari dosis tunggal epinefrin dalam jarum suntik khusus, jika alergi telur didiagnosa dan obat dokter resmi terdaftar.

alasan

Intoleransi terhadap makanan tertentu - ini tidak cukup respon imun yang memadai untuk makanan baru. Dalam hal ini, imunitas salah menafsirkan beberapa protein yang terkandung dalam telur sebagai zat berbahaya. Bila Anda atau anak Anda telah datang dalam kontak dengan protein ini, sel-sel sistem kekebalan tubuh (antibodi) mengenali bahaya imajiner dan kebutuhan untuk sinyal tubuh untuk melepaskan histamin ke dalam darah dan senyawa kimia lain yang menyebabkan tanda-tanda dan gejala alergi.

Protein adalah alergen potensial yang terkandung dalam protein, dan dalam kuning telur, tetapi keistimewaan yang paling umum dari protein telur. Alergi terhadap telur (foto direpresentasikan dalam banyak direktori medis) juga bisa terjadi pada bayi yang mendapat ASI jika ibu makan kuning telur dan putih.

faktor risiko

Kondisi berikut meningkatkan risiko intoleransi terhadap telur:

• dermatitis atopik. Anak-anak dengan letusan kulit seperti lebih mungkin untuk menderita alergi terhadap telur ayam dari rekan-rekan mereka dengan kulit yang sehat.
• Riwayat keluarga. Anda berisiko jika salah satu atau kedua orang tua Anda didiagnosis dengan asma, alergi makanan atau intoleransi individu, diwujudkan dalam bentuk rhinitis alergi, urtikaria dan eksim.
• Usia. alergi telur adalah yang paling umum pada anak-anak. Dengan usia, organ-organ sistem pencernaan akhirnya matang, dan kasus-kasus alergi makanan kurang sering direkam.

pengobatan

Satu-satunya cara untuk mencegah reaksi abnormal - untuk berhenti menggunakan telur dan turunannya. Namun, beberapa orang dengan alergi jenis ini biasanya bereaksi terhadap produk yang mengandung telur olahan, seperti dipanggang.

Obat - antihistamin - mengurangi intensitas gejala alergi makanan ringan. Obat ini bisa diminum setelah terpapar alergen pada tubuh. Namun demikian, harus diingat bahwa mereka tidak dapat sepenuhnya mencegah reaksi abnormal dan tidak efektif dalam pengobatan kondisi parah.

Anda mungkin perlu untuk selalu membawa jarum suntik pena dengan epinefrin. kebutuhan tusukan anafilaksis.

alergi telur jarang pada anak parah, karena kebanyakan anak-anak secara bertahap mengatasi penyakit ini. Diskusikan dengan dokter Anda kemungkinan pengamatan apakah akan menghemat lebih dari tanda-tanda waktu intoleransi individu untuk protein telur. Ini tidak harus berusaha untuk memberikan telur anak Anda sebagai percobaan, karena tidak mungkin untuk memprediksi reaksi tubuh anak untuk konsumsi diulang dari produk yang berpotensi membahayakan.

pencegahan

Anda dapat memilih untuk mengambil langkah-langkah untuk mencegah reaksi alergi, atau mencegah kerusakan nya. Sebagai contoh:

• Baca informasi pada produk makanan, ditentukan pada paket. Beberapa orang tidak dapat mentoleransi telur bahkan dalam jumlah kecil dari sisa (untuk jumlah dibuktikan dengan prasasti pada kemasan produk: "Mungkin berisi jejak telur").
• Hati-hati dalam katering. Tidak hanya para pelayan - kadang-kadang juru masak tidak cukup yakin ada atau tidaknya protein telur dalam hidangan tertentu.
• Beritahu semua orang dewasa dengan siapa Anda meninggalkan anak, kehadiran intoleransi individualnya. Perawat, guru, anggota keluarga harus ingat bahwa alergi terhadap telur (foto mereka menunjukkan bahwa mungkin, jika dia akan makan telur) pada anak, dan tidak memberinya produk yang berpotensi berbahaya. Pastikan bahwa orang dewasa tahu bagaimana harus bersikap dalam keadaan darurat.
• Jika Anda sedang menyusui, menghindari makan telur. protein telur menembus ke dalam ASI dan dapat menyebabkan gejala alergi makanan pada bayi.

Produk dengan konten telur disembunyikan

Sayangnya, bahkan jika Anda tidak menentukan telur dan turunannya di produk, dapat masih mengandung sejumlah protein telur. Menghilangkan keraguan dalam hal ini hanya bisa produsen.

Untuk kenyamanan, Anda dapat menggunakan daftar berikut produk dengan konten yang tersembunyi dari telur, tapi ingat bahwa itu adalah jauh dari lengkap:

• marshmallow dan permen;
• mayones;
• meringue;
• produk roti;
• remah roti;
• marzipan;
• glasir;
• daging olahan, roti daging dan bakso;
• puding dan custard;
• salad dressing;
• pasta;
• krim adalah jenis lezat kopi dengan penambahan alkohol;
• pengeringan.

Jika dalam produksi berbagai makanan yang digunakan protein telur dapat dideteksi dalam komposisi bahan berikut:

• albumin;
• globulin;
• lesitin;
• livetin;
• lisozim;
• Vitellius;
• nama yang dimulai dengan "ovum" atau "ovo", misalnya, ovalbumin (telur albumin) atau ovoglobulin.

Alergi terhadap telur dapat terjadi ketika melayani, makanan rumahan di sebuah rumah yang aneh, di mana makanan mungkin menunjukkan sejumlah kecil telur karena sifat dari menu yang komprehensif. Jika Anda tidak dapat benar-benar menghindari alergi, itu harus mungkin untuk mempersiapkan gejala mungkin.