Cara menentukan ukuran udang?

Artikel kami tidak hanya akan membantu Anda belajar bagaimana untuk menentukan ukuran udang, tetapi juga menceritakan tentang makhluk-makhluk yang tidak biasa. Hari ini, udang tersebar hampir di seluruh planet ini. penduduk laut ini telah menguasai belum, dan banyak air segar, tapi fans daging yang berharga dan lezat mereka bahkan ini tidak cukup. Dan karena udang dibudidayakan bahkan di peternakan. Ada banyak spesies, berbeda dalam rasa, warna, komposisi dan ukuran.

Beberapa keturunan dibiakkan secara artifisial, tetapi tidak untuk digunakan lebih lanjut dalam makanan, tapi demi kesenangan estetika. Akuarium udang , juga datang dalam berbagai ukuran: besar dan kecil. Semua orang yang mencintai dunia bawah laut magis, dapat mengisi ini penghuni akuarium, yang dia suka.

Anda akan belajar dari artikel ini banyak berguna bagi siapa saja yang tertarik pada udang: ukuran, foto, warna, nilai kuliner dan banyak fakta menarik lainnya tentang hewan-hewan ini.

fitur

Udang milik kelas dari Rakov lebih tinggi. Kerabat terdekat dari arthropoda adalah kepiting, udang karang, amphipods dan kutu kayu.

Seperti yang Anda duga dari unit judul (dekapoda), udang memiliki 5 pasang kaki. Hampir semua anggota infraorder ada beberapa kumis.

Tubuh tersegmentasi udang, ekor bengkok ke perut. demorfizm seksual praktis tidak diungkapkan, tetapi dalam banyak spesies laki-laki berwarna sebuah samochki lebih keras sedikit. Tetapi selama musim kawin, Anda dapat dengan cepat mengidentifikasi individu betina dengan kehadiran telur dari batu, yang disimpan di perut antara kaki.

rekening spesialis untuk sejumlah besar spesies udang. Besarnya perwakilan mereka bervariasi dari 2 sampai 30 cm.

Udang dan pentingnya mereka dalam memasak

Sulit untuk daftar semua orang di dunia yang berpikir udang produk nasional. Mereka mencintai Italia dan Perancis, Spanyol dan Yunani, penduduk Amerika Selatan, Australia, Oceania, Timur Jauh dan banyak daerah lain di mana ia hidup arthropoda. Beberapa makanan dunia hanya mungkin untuk membayangkan tanpa piring udang: rebus, panggang, merokok, acar, goreng dengan rempah-rempah panas.

Sajikan udang dan bar terjangkau dan restoran mewah. Harga tag makanan dengan mereka bervariasi dalam kisaran besar. Untungnya, untuk mencicipi kelezatan ini, belum tentu pergi ke restoran, Anda bisa memasak mereka di rumah.

Setelah penduduk banyak daerah, jauh dari laut dan samudera, kita bisa hanya bermimpi daging tersebut, dan pesta pada mereka kecuali untuk perjalanan. Tapi hari ini, banyak jenis yang tersedia. Dalam supermarket apapun Anda dapat menemukan udang dengan mudah. 90 adalah ukuran paling umum. Tapi apa angka ini mewakili? Sekarang kita akan memahami hal ini.

Apa ukuran?

Tentunya Anda sudah mengalami yang sama menandai, memilih produk. Kata "mengukur" dapat dibaca tidak hanya pada kemasan udang, tetapi juga pada botol dengan zaitun dan makanan lezat lainnya. Tentu saja, kita berbicara tentang nilai. Kaliber menunjukkan ukuran udang.

Apa artinya angka-angka? Jawaban atas pertanyaan ini adalah mudah diingat. Kita berbicara tentang jumlah individu per kilogram. Kami menyimpulkan bahwa semakin kecil jumlah, semakin besar nilai udang. Setiap kaliber di kebaikannya sendiri dan untuk masakan yang berbeda.

udang kecil

Di banyak negara, sebuah sepele seperti penggunaan sangat populer. Namun ukuran 90/120 udang memiliki sejumlah keunggulan. Keuntungan utama dari kaliber kecil, tidak sulit untuk menebak, adalah harga.

udang kecil yang sempurna untuk menambah salad, smoothies, saus. Anda dapat menghiasi mereka toast, makanan kecil, Vol au vent, pizza, sandwich. Dan dengan udang kaliber 90/120 bisa memasak sup.

Warna varietas yang paling bervariasi dari merah muda pucat hingga peach yang mendalam. Mencicipi udang kecil biasanya dinyatakan.

Ada udang ukuran lebih kecil. Tentu siapa saja yang pernah di Odessa, mencoba atau bahkan melihat sebuah kelezatan yang tidak biasa yang penduduk setempat menyebutnya krustasea. Pandangan biasa zona pesisir Laut Hitam, tetapi hanya kasa, dan ember diperlukan untuk memancing. Dalam sebagian besar dunia varietas yang mirip hanya digunakan dalam penyusunan pakan ternak dan ikan makanan, tetapi masing-masing percaya Odessa kulechek krustasea salah satu simbol dari Selatan Palmyra. Siapkan perubahan ini cukup sederhana - direbus dalam air mendidih asin.

ukuran menengah udang

Ukuran 70/90 udang sering dipilih oleh mereka yang akan memasak pasta atau risotto. Kategori ini biaya juga relatif mudah diakses.

Seperti yang sudah kita ketahui, label tersebut adalah jumlah udang. Satu kilogram dari mereka dapat 72 dan 79, dan 85.

Udang ukuran ini sering tertangkap di Samudera Atlantik.

Besar dan ekstra besar

Banyak orang keliru percaya bahwa semakin besar udang, sehingga enak dan lebih mahal. Sayangnya, ini adalah kesalahpahaman yang tersebar luas di tangan penjual yang tidak bermoral yang tekun mengolahnya. Tidak terjebak, perlu untuk memeriksa masalah ini secara lebih rinci.

Tentunya Anda tahu nama seperti udang. ukuran mereka yang besar, serta harga untuk hidangan dengan bahan-bahan. Tetapi hype dibenarkan? Bahkan, nama "udang" tidak ada hubungannya dengan ilmu pengetahuan. Tipe ini tidak ada. Kata-kata ini penjual yang indah dan koki disebut varietas yang sama sekali berbeda dari udang, lebih mahal untuk menjual mereka. Sering disebut raja bahkan tidak benar-benar sangat lezat berkembang biak, ditanam di pertanian. Memprovokasi pertumbuhan untuk mendapatkan sampel yang besar ditambahkan ke pakan tidak komponen yang paling berguna. penikmat sejati tidak mungkin melanggar batas produk meragukan ini.

Hal lain - raksasa laut. Ukuran maksimum udang bisa mencapai 30 sentimeter. Kaliber 2-3 ekor per kilo. Belajar semacam ini mudah, karena garis-garis melintang gelap sepenuhnya membenarkan nama. Sayangnya, di zaman kita, juga, Anda bisa lari ke palsu, karena udang tersebut juga belajar untuk berkembang biak artifisial, sehingga sangat penting untuk mengetahui bagaimana memilih produk yang berkualitas.

Apa koktail udang?

Hal ini dimengerti bahwa ketika datang ke kaliber, maksud saya seluruh udang dengan shell, kaki dan kepala. Namun seiring dengan uncleaned, tersedia secara komersial, ada juga yang disebut cocktail udang. Istilah ini berarti bahwa produk tersebut benar-benar dibersihkan, dan kadang-kadang bahkan sebelum pembekuan kaldu.

Tentu saja, jika Anda menghapus kaliber 90 kilogram udang, berat karkas jauh kurang dari satu kilogram. Perbedaannya bisa sampai 40-50%, yaitu, udang kupas per kilogram tidak akan 90, dan 170-180.

pembekuan

Cara lain untuk mengecoh pembeli fitur teknologi pembekuan. es kering hampir tidak mengubah struktur mereka dan membuat produk sempurna. Tapi di supermarket domestik lebih umum adalah kategori lain - udang glasir. Ini "lezat" kata berarti tidak lain daripada air biasa. Karena kenyataan bahwa tubuh udang meliputi lapisan es, per kilogram sesuai jumlah yang jauh lebih kecil. Ingat bahwa ukuran udang meningkat secara artifisial, jika Anda melihat pada paket ditandai "glasir".

Bagaimana memilih udang

Pada banyak perangkap yang bisa Anda tebak. sedikit contekan kami akan membantu Anda tidak tersesat di toko ketika memilih yang terbaik udang.

1. Lebih memilih produk dikemas, bukan ditimbang. Kemasan lebih sulit untuk palsu.
2. Memperhatikan negara asal. Kebanyakan udang tertangkap, Norwegia, Denmark, perusahaan Finlandia. produk unggulan menyediakan Jepang (meskipun lebih mahal dan kurang umum). Rusia cukup bagus udang. Tapi sebagian besar udang dari Timur Jauh dibesarkan di penangkaran.
3. Perhatian khusus untuk es. Tidak boleh ada udang sendiri atau dalam bungkus.
4. Udang, yang telah diperlakukan dengan uap atau air mendidih, memiliki umur simpan lebih pendek dari mentah. Melihat angka-angka.

nilai hias

Apakah Anda tahu bahwa udang dapat dibesarkan di akuarium konvensional? Banyak keturunan bergaul dengan baik dengan ikan non-agresif dan tetangga lainnya. Tetapi beberapa lebih suka menyendiri.

Jika Anda ingin memiliki hewan peliharaan seperti itu, pastikan untuk berkonsultasi dengan spesialis yang dapat memberikan nasihat tentang rezim perawatan, pakan.

Ukuran udang akuarium rata-rata kecil. Kebanyakan dari mereka adalah rata-rata hingga 5-6 cm. Tapi berbagai warna benar-benar besar! Anda dapat memilih biru, hitam, merah, kuning, berbintik atau bahkan hewan peliharaan benar-benar transparan.

raksasa udang: mitos dan realitas

Pernahkah Anda mendengar cerita horor tentang cumi-cumi raksasa dan gurita? Mungkin ada penghuni bawah laut lainnya, ukuran yang jauh lebih dari sebuah ensiklopedia katakan?

Dalam kasus udang kami sudah tak sabar untuk sensasi. Dalam hal apapun, tidak ada bukti, bahkan mendalam dan ragu-ragu, tidak ada. udang ukuran tidak melebihi 30 cm.

Sering bingung dengan udang langoustines. Tapi ini adalah hewan yang sama sekali berbeda, meskipun mirip dalam penampilan. Untuk menghindari dicap sebagai bodoh dan bingung, hanya ingat bahwa ada langoustine cakar.

Sebagaimana telah kita lihat, berbagai udang sangat besar. Kami berharap bahwa artikel kami akan memberitahu Anda sesuatu yang baru tentang makhluk-makhluk yang tidak biasa.