Ikan uok (capelin): deskripsi, habitat, nilai ekonomi

Hari ini kita akan berbicara tentang uok ikan. Kita belajar semua tentang ikan, tentang di mana ia hidup sebagai keturunan dan apa sifat yang berguna memiliki. Semua yang perlu Anda ketahui tentang capelin, membaca artikel di bawah ini.

hidangan ikan selalu menikmati popularitas besar. Jika Anda tahu cara memasak makanan laut, Anda dapat tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat untuk makan. Konsumsi secara teratur ikan dampak yang besar pada kesehatan manusia. Hal ini penting untuk kualitas ikan dan kondisi pengolahannya. Jika semua kondisi dapat makan ikan secara teratur.

Apa "capelin"?

Kata "capelin" memiliki akar yang sangat tua. Hal ini diambil dari bahasa kelompok Karelian-Finlandia. kata-kata serupa di Finlandia dan Karelian bahasa merupakan ikan kecil, yang digunakan sebagai umpan saat memancing cod. Namun, ikan capelin ada nama ketiga - ikan Chaplain.

Deskripsi ikan

ray-bersirip ikan laut memiliki tiga nama, seperti yang telah kita pelajari. Capelin adalah ikan predator. Ini milik keluarga berbau.

Tubuh memiliki bentuk memanjang yang diratakan di sisi. Panjangnya bisa mencapai 15 sampai 25 cm, dan berat - hingga 54 g serpihan seluruh tubuh ukuran hampir sama: orang-orang yang berada di sisi perut dan sepanjang garis lateral, hanya sedikit lebih dari mereka yang menutupi bagian belakang.. Kepala ikan uok kecil dalam ukuran tetapi memiliki mulut celah lebar. Tulang rahang atas mencapai ke tengah mata. Berkenaan dengan gigi, banyak dari mereka, mereka kecil dan berkembang dengan baik.

Sebuah fitur ikan dianggap sirip dengan batas hitam. Sirip dada memiliki bentuk bulat, sedangkan dorsal sangat mendorong kembali. Sisi dan perut ikan capelin keperakan dengan shimmer putih, kembali kehijauan.

Perbedaan antara pria dan wanita

ikan uok memiliki fitur karakteristik yang terletak pada perbedaan antara pria dan wanita yang terlihat dengan mata telanjang. laki-laki ini memiliki sirip yang panjang, tubuh beberapa kali lebih dari tubuh perempuan, dan kepala memiliki bentuk yang lebih akut. Selama periode pemuliaan, sisi laki-laki dari perut Mirip dengan tumbuh sisik rambut, yang membentuk permukaan bulu. Umur maksimum ikan - tidak lebih dari 10 tahun.

jenis

Ikan capelin berjudul pandangan. Beberapa peneliti, untuk kesederhanaan, akuntansi dibagi menjadi dua subspesies atas dasar habitat. Untuk saat ini, membedakan Pasifik dan Atlantik capelin.

Dimana menemukan?

ikan kecil ini memilih air laut. Dia tinggal di kedalaman 300 m. Dalam beberapa kasus, hal itu dapat jatuh ke 700 m. Uok dari mencium tidak pernah zaplyvet untuk air tawar atau sungai. Habitat terbaik untuk ikan - air laut. Hanya selama pemijahan ikan sedikit mendekati pantai.

capelin Atlantik dapat ditemukan di lautan Arktik dan Atlantik. Hal ini juga ditemukan di Labrador dan Selat Davis, dekat pantai Greenland, di perairan Laut Chukchi, Putih, Kara, Barents dan Laptev.

kehidupan capelin Pasifik di bagian utara laut, yang terbatas pada Pulau Vancouver dan pantai Korea. Banyak sekolah ikan kecil dapat ditemukan di Jepang, Bering dan Okhotsk laut.

makanan

Seperti disebutkan sebelumnya, ikan adalah uok predator. Kekuatan itu terdiri dari larva udang, zooplankton dan ikan telur. Capelin juga memakan krustasea kecil dan cacing laut. Sejak uok - ikan yang sangat aktif, membutuhkan banyak energi. Itulah sebabnya bahkan di musim dingin tidak berhenti untuk makan capelin.

hal ikan bertelur

Untuk memulai perlu dicatat fakta bahwa pemijahan ikan tergantung pada tempat di mana ia hidup. Capelin, hidup di tepi barat Pasifik dan lautan Atlantik, bertelur di musim semi dan musim panas. Capelin yang mendiami Atlantik timur, terus proses ini di musim gugur. Ikan hidup di Samudra Pasifik bagian timur, memunculkan semua jatuh.

Sebelum pergi ke tempat pemijahan, kawanan kecil juta dolar akan menjadi sekolah. predator lainnya, makan pada capelin, terpikat oleh mangsa tersebut dan mengejar itu. Capelin harus menghindari camar, anjing laut, paus dan cod. Seringkali, selama musim pemijahan ikan itu ke darat mereka memancarkan jutaan.

Apa tempat untuk pemijahan capelin pilih? Biasanya itu adalah dangkal area yang luas, yang memiliki kedalaman dangkal dan dasar berpasir. Perlu dicatat bahwa beberapa sekolah ikan lebih memilih untuk bertelur di air dalam, yang mencapai puluhan meter. Untuk proses berhasil, suhu air harus sekitar 2-3 ° C. Oksigen sangat penting. Untuk membuahi satu perempuan harus 2 laki-laki, yang menemaninya di kedua sisi. Dengan bantuan ekor jantan melakukan di bagian bawah lubang kecil, di mana betina bertelur. Telur sangat lengket, sehingga mudah untuk tetap ke bawah. diameter mereka mencapai 0,5-1,2 mm. Jumlah telur tertunda tergantung pada lingkungan. Jumlah ini dapat bervariasi kisaran gila: 5-39 ribu keping. Setelah pemijahan ikan kembali ke habitat alami mereka. Beberapa individu dikirim ke kembali bertelur, tetapi mereka sering mati, kembali kembali.

Sekitar 28 hari setelah pembuahan larva tampak bahwa pada saat ini mencapai 5-7 mm. Atas mereka langsung mengambil ke laut terbuka, di mana mereka secara bertahap berubah menjadi dewasa, atau mati, menjadi makanan bagi predator lainnya. perempuan muda menjadi dewasa secara seksual pada tahun berikutnya, tetapi laki-laki adalah kemampuan untuk membuahi hanya setelah 13-15 bulan.

sifat yang berguna

Tangkapan capelin sangat aktif, dan semua karena fakta bahwa itu adalah sambutan hidangan di setiap meja. Teratur menangkap ikan volume besar uok yang bisa mencapai 0,5 juta per tahun. Hal ini tidak hanya dalam kualitas rasa ikan, meskipun mereka penting. Sangat dihargai kandungan kalori yang rendah, sehingga bahan utama dalam banyak masakan diet. Pulp adalah capelin terdiri dari protein dicerna. konten mereka dalam ikan adalah sekitar 23%. Selain itu, karena ikan sangat sedikit jaringan ikat, mempersiapkan dengan cepat.

Namun, itu bukan hanya bahwa capelin - diet dan produk lezat. Antara lain masih sangat berguna. Ikan mengandung asam lemak tak jenuh ganda. Mereka memungkinkan Anda untuk secara signifikan mengurangi tingkat kolesterol, yang terjadi pada dinding pembuluh darah. konsumsi secara teratur capelin dalam makanan dapat berfungsi sebagai profilaksis yang sangat baik terhadap stroke, penyakit jantung koroner dan serangan jantung.

Daging ikan mengandung vitamin A, D, kelompok B, yang diperlukan bagi tubuh manusia berfungsi dengan benar. Juga ikan uok kaya akan mineral: natrium, kalium, fosfor, yang penting untuk pencegahan demensia dan untuk meningkatkan aktivitas manusia mental, dan yodium, yang memainkan peran penting dalam karya kelenjar tiroid.

Capelin adalah produk langka yang menormalkan produksi gula dalam darah, dan bahkan memberikan kontribusi untuk penurunan terhadap batas normal. Seperti yang Anda lihat, ikan uok - itu adalah unsur penting untuk diet penderita diabetes, diet dan orang-orang yang menjaga kesehatan mereka.

Dalam hal ini, uok ikan memiliki beberapa kontraindikasi. Hal ini tidak perlu untuk makan bagi mereka yang memiliki intoleransi individu. Hal ini tidak dianjurkan untuk makan ikan dalam jumlah terlalu besar, karena kandungan besar di dalamnya karsinogen dapat berkontribusi pada munculnya tumor ganas. Bahkan ketika benar diproses dalam ikan dapat disimpan sejumlah besar parasit, yang, pada gilirannya, dapat menyebabkan perkembangan penyakit.

kepentingan ekonomi

Ikan uok Sakhalin adalah kepentingan ekonomi yang besar. Pertama-tama, harus dikatakan bahwa makanan ikan ini. Cadangan secara alami tinggi, oleh karena itu menangkap dalam beberapa tahun lebih dari 4 juta ton. Dari tahun 2005 sampai 2009, hasil tangkapan ikan berkisar 270-750 ribu ton. Pada tahun 2012, hasil tangkapan dunia Uikala melebihi 1 juta ton. Ikan terbesar diproduksi di tangkapan komersial. tubuhnya hingga 20 cm panjangnya.

fakta menarik

Di kota Rusia liburan Murmansk dirayakan setiap tahun untuk menghormati ikan ini. Festival ini berlangsung pada awal Maret. Pada saat ini, kota pameran Anda dapat mencoba berbagai macam hidangan dari capelin dan membelinya dalam jumlah besar dengan harga yang sangat menarik.

Warga Kanada pada awal setiap musim panas, tidak perlu untuk memasuki pasar atau supermarket untuk mengobati capelin lezat asli. Cukup pergi ke bank dan mengumpulkan ikan sebanyak yang Anda butuhkan.

Kola Peninsula terkenal untuk fakta bahwa ada sejumlah besar sarang burung. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa di dekat pantai mengandung sejumlah besar capelin, yang berfungsi sebagai dasar untuk diet penduduk berbulu semenanjung.

Meringkas artikel di capelin, saya ingin mengatakan bahwa ikan ini merupakan bagian penting dari diet untuk semua pecinta hidangan ikan. Anda tidak dapat menyangkal sifat yang berguna, yang begitu kaya. Dokter menyarankan penggunaan Chaplain biasa dalam makanan ikan untuk pencegahan hipertensi. Dalam hal ini, terlalu sering menggunakan capelin dapat menyebabkan konsekuensi negatif. Seperti dalam segala hal, ada keseimbangan. Jika Anda benar-benar mencintai ikan dan tidak ingin menyerah pada itu, membelinya hanya dari penjual terpercaya dan segar. Merokok capelin dari supermarket terdekat - ini bukan produk yang dapat membawa tubuh Anda baik saja.