Jamur leccinum. pandangannya dan di mana ia tumbuh

Jamur leccinum (cendawan) adalah dimakan dan milik keluarga Boletovye. Tergantung pada habitat itu secara konvensional dibagi menjadi tiga jenis: rawa, abu-abu, biasa. Dalam artikel ini Anda akan belajar lebih banyak tentang cendawan, tentang nya sifat yang berguna, dan tentang di mana dan apa waktu itu tumbuh.

Deskripsi dari jamur

Cendawan (leccinum, podobabok, Berezovik) biasa - itu dimakan jamur berukuran sedang, milik keluarga Boletovye. topi yang lembut berwarna coklat tua memiliki diameter 5-15 cm. permukaan luar Its selalu kering, tapi dalam hujan di jamur tua lengket. Kaki panjang (ketebalan 2,4 cm) adalah putih atau warna abu-abu dengan bintik hitam. Jamur ini dapat ditemukan di hutan campuran, di mana ada birch. Tumbuh dari sistem akarnya. Kumpulkan cendawan mungkin dalam periode Juli-Oktober.

Boletuses jenis dan di mana mereka tumbuh

Rawa jamur leccinum tumbuh di tanah lembab di daerah rawa, di mana ada lumut, tapi dekat pohon birch. Tumbuh sendirian. cap-nya bisa mencapai diameter 10 cm topi Warna bisa abu-abu, putih, abu-abu-coklat, dan kaki -. Putih. Ditandai dengan fakta bahwa di lokasi sayatan, mereka menjadi merah muda. Rasa sifat rawa cendawan jauh lebih rendah dari biasanya. makanan lebih baik untuk makan jamur muda, karena yang lama terlalu banyak runtuh ketika dimasak. Tipe ini adalah yang terbaik untuk memadamkan atau goreng karena salting dari itu akan berubah menjadi buruk.

Gray jamur leccinum (leccinum griseum) dapat ditemukan di daerah selatan Rusia. Tumbuh di hutan gugur dekat ek, hornbeam, birch. tutup dapat berwarna dalam warna kuning-coklat coklat atau hitam. Permukaannya berkerut dan sangat retak pada musim kering. Pada dipotong daging menghitamkan atau menjadi kotor ungu.

Jika Anda ingin melihat apa yang bisa cendawan (jamur leccinum) Foto, yang terletak di bawah, semua jelas menunjukkan.

Kiri pada gambar menunjukkan leccinum biasa. Terletak di tengah cendawan rawa. Di sebelah kanan adalah jamur abu-abu.

Bagaimana berguna mengetuk erezoviki?

Jamur yang dapat dimakan leccinum tidak hanya lezat, tetapi juga mengandung sejumlah optimal lemak, karbohidrat dan protein. Memiliki serat makanan, air, abu, monosakarida, mineral, sakarida dan asam lemak. Namun banyak mengandung vitamin B, E, asam askorbat, natrium, magnesium, fosfor, besi, mangan, kalium, kalsium. Meskipun demikian kaya set elemen, cendawan - produk rendah kalori. Ini memiliki protein yang mudah dicerna dan asam amino yang berguna (tirosin, glutamin, leusin, arginin). serat makanan menyerap zat-zat beracun dan menghapusnya dari tubuh manusia.

Penerapan jamur dalam memasak leccinum

cendawan muda terkenal karena rasa besar mereka, yang tidak kalah dengan jamur putih. Jadi mereka tidak menggelapkan dalam perlakuan panas, perlu untuk menggoreng atau merebus hanya kepala dan kaki yang digunakan untuk saus atau sup. Jamur leccinum mendapatkan menakjubkan digoreng atau direbus. Setiap sup, bumbu atau kentang goreng hanya menjadi hidangan favorit keluarga Anda atau tamu!