Jenis tiram: daftar lengkap. Jenis tiram mutiara

Informasi tentang produksi tiram membawa kita di zaman kuno - di pemukiman manusia Neolitik, yang berdiam di pantai lautan dalam jumlah besar ditemukan cangkang kerang. Di Korea, Southern Primorye, serta di Jepang, panjang gundukan tiram kuno kadang-kadang mencapai ratusan meter. Pada artikel ini kita akan membahas jenis yang paling umum dari tiram, yang tercantum di bawah ini.

jenis

Di alam, kita tahu hampir 50 spesies moluska, jumlah pokok yang dapat dimakan. Untuk akomodasi mereka memilih laut tropis lebih sering, tetapi ada beberapa spesies yang hidup di perairan laut utara yang dingin.

Tiram dapat dibagi menjadi dua kelompok tergantung pada bentuk cangkang mereka: datar, bulat dan mendalam. Flat, yang paling dihargai oleh para pecinta seafood, hidup di berbagai dangkal dari Mediterania dan Atlantik pantai. Tipe ini diwakili oleh empat spesies, masing-masing dengan rasa sendiri yang unik, kategori harga, serta fitur eksternal.

Maren Oleron

jenis tiram di Perancis memiliki nama yang sama dengan tempat habitat mereka - daerah Marin Oleron, provinsi Charente. Mereka adalah wakil yang paling menonjol dari kelompok ini moluska, dan telah lama dikenal gourmets dari seluruh dunia berkat rasa mengejutkan halus nya. Karakteristik utama adalah kehadiran kerang adalah bentuk hampir bulat, serta warna hijau daging.

gravette

tiram ini tumbuh di lembah Arcachon. Mereka cukup berdaging, meskipun ukurannya yang kecil, serta rasa tawar. shell mereka memiliki warna kuning kehijauan.

Belon

Kami terus mempertimbangkan jenis tiram. Daftar ini tidak lengkap, tidak untuk mengatakan dari Belon. Nama mereka juga telah menerima berkat habitat mereka - sebuah desa pesisir kecil di utara provinsi Brittany. Sampai saat ini, hampir semua tiram tumbuh di Brittany, kami mendapat nama ini. Fitur yang membedakan dari warna putih keabu-abuan, dan adanya bau yang tajam yodium.

Jenis tiram: Fin De Kler

Nama mereka diberikan untuk menghormati kandang, di mana mereka tumbuh. Lamanya proses ini adalah satu bulan, dengan di satu meter dapat ditempatkan langsung ke dua puluh spesimen. nilai khusus dari ganggang digunakan sebagai daya tambahan mereka.

khusus

jenis tiram berbeda dari spesies sebelumnya berdaging dan lebih tinggi kepadatan. kualitas ini karena dua bulan menahan kerang di kandang khusus. Pada satu meter persegi hidup dengan 10 individu.

orang yg sangat kaya

spesies tersebut dibesarkan tiram di lepas pantai Irlandia, dan Normandia. perairan Atlantik dingin memiliki efek yang menarik pada pengembangan data yang kerang, membantu meningkatkan kepadatan dan kadar lemak daging.

shell biru

tiram ini dibesarkan dan tumbuh dalam cara yang menarik. Mereka berada di tahun ke-2 dan ke-3 dari kehidupan ditransplantasikan ke kolam khusus yang penuh dengan tanah liat biru. Hal ini dilakukan untuk memperkaya mereka dengan unsur-unsur tambahan jejak (fosfor, besi, tembaga, seng) dan vitamin.

Brittany

jenis tiram yang tumbuh di pantai selatan provinsi homonymous di Perancis. Fitur unik mereka adalah rasa tajam kaya dengan rasa logam sedikit.

Putih tiram mutiara

Mengingat jenis tiram mutiara adalah untuk menyediakan ini. Mereka memiliki shell berbentuk elegan, yang tumbuh mineral ini. ahli Seafood juga mengenali mereka segera oleh bau tajam yodium dan rasa manis yang menyenangkan.

Khasan

tiram ini berbeda struktur longitudinal bergelombang. Skema warna kerang - dari putih murni untuk zaitun gelap atau burgundy. moluska ini yang paling padat karya dalam produksi - itu diproduksi dari batu di bawah air, dalam, di tempat-tempat dengan arus cepat. Ini memiliki rasio yang unik dari total berat untuk berat badan. Kita dapat mengatakan bahwa itu adalah tiram indah dari semua.

tiram Aniva

tiram ini bisa disebut semacam halus karakter yang kuat. Dia tinggal di pulau Sakhalin, dekat desa Solovovka di Aniva Bay, demikian namanya. moluska ini begitu populer bahwa tetangga Jepang berkala dikunjungi oleh Sakhalin khusus untuknya. Mendalam, panjang, bentuk sempit shell, yang menyerupai perahu, rasa asin yang menarik dan warna kehijauan yang lembut membedakannya dari sisa tiram.

tiram Posiet

Mengingat berbagai jenis tiram, kita harus menyebutkan ini. Dia sangat eksotis, karena hidup di bioherm (kapal selam bukit), bagian bawah yang terkubur 10 meter di lumpur. Menariknya, ketika studi lapisan bawah daun tiram punah yang berusia sekitar 8000 tahun. Periode ini bertepatan dengan pemanasan dan kenaikan muka air laut global, dan ini mengakibatkan peningkatan bukit pertumbuhan.

tiram ini memiliki penampilan yang sangat tidak biasa. Tepatnya, itu tidak berbentuk, sehingga kadang-kadang Anda tidak mengerti apa itu. Berat moluska mencapai 1,5 kg. Dengan berat rata-rata 600 gram, hingga 25 cm. Air tiram cahaya daging sangat lembut dan memiliki rasa manis dan aroma yang luar biasa segar. Ini memberinya hak untuk menjadi patokan tiram.

Jepang

Pulau queen Busse Lagoon Sakhalin. tiram raksasa hidup pada kedalaman hingga 7 m, membentuk tempat pemukiman padat (tempat tidur tiram). Tubuh moluska tertutup di shell atau berbentuk tidak teratur warna putih wedge-oval-bulat. Kiri (bawah) kerang katup - mereka tumbuh tiram sama lain - bentuk cembung. Kedua flaps adalah radial lipatan lebar, serta ditutupi dengan irisan tipis konsentris.

Tempat utama dari habitat kerang hangat laut subtropis dan tropis. Meskipun dalam lintang sedang, di mana pada musim panas suhu air mencapai 16? C, tiram dapat berkembang biak dan hidup.

Bahaya utama untuk kerang ini adalah bintang laut, beberapa anggota gastropoda, spons, Cliona.