Karbohidrat yang lambat

Karbohidrat (gula) yang terlibat dalam pengolahan lemak dan protein dalam tubuh, membantu hati berfungsi. Untuk makan malam, para ahli merekomendasikan makan makanan protein. makanan kaya karbohidrat adalah lebih baik untuk mengambil di pagi hari seperti di sore metabolisme karbohidrat dalam tubuh melambat.

Dicerna sakarida dalam tubuh dalam bentuk glukosa. Para ahli dipisahkan karbohidrat cepat dan lambat, tergantung pada tingkat pembelahan dan konversi menjadi glukosa. Mengukur kecepatan dengan indeks khusus - Indeks Glikemik (GI). Lambat karbohidrat Have A rendah GI. Produk-produk ini dianggap berguna. Ini termasuk, khususnya, harus mencakup beras merah, pasta yang terbuat dari tepung gandum, sereal (kecuali semolina) dan karbohidrat yang lambat lainnya. Daftar ini dapat dilengkapi dengan lebih roti gandum.

Makanan dengan indeks glikemik rendah (kurang dari empat puluh) berkontribusi pada kenaikan bertahap dalam glukosa dalam tubuh. Hal ini, pada gilirannya, mencegah perubahan mendadak dalam kadar gula darah, serta perubahan suasana hati yang cepat tanpa alasan yang jelas. Oleh karena itu, para ahli menyarankan untuk menggunakan karbohidrat yang lambat untuk mempertahankan tenang.

Penting adalah produk pencernaan dengan indeks glikemik berkurang. Lambat karbohidrat mulai diserap dalam proses mengunyah makanan karena enzim yang terkandung dalam air liur.

Produk dengan indeks glikemik tinggi, yang tidak berguna. Racun mereka pasti tidak, namun setiap hari mereka menggunakan tenaga ahli tidak merekomendasikan. Perlu dicatat bahwa kategori "karbohidrat cepat" bersama makanan penutup, kue-kue dan produk lainnya dan keprihatinan alkohol. Harus menambahkan pisang matang, roti putih, lobak, kentang tumbuk, dan dalam kelompok ini dari kentang panggang, melon, muffin dan banyak lagi.

Oleh karena itu, para ahli merekomendasikan bahwa semua makanan indeks glikemik lebih besar dari enam puluh, dipertimbangkan untuk "pesta makan". Hal ini tidak hanya akan memberikan kontribusi untuk pemeliharaan bentuk. Seperti sikap sebuah ke produk akan sangat membantu bagi tubuh. Fakta bahwa karbohidrat cepat merugikan mempengaruhi pada pankreas, yang berpartisipasi dalam pengembangan insulin. Dari perubahan ini dan konsentrasi gula darah, dan suasana hati.

karbohidrat yang lambat sangat penting di musim dingin. Dalam cuaca dingin sakarida kontribusi tambahan generasi stimulasi hormon tertentu - serotonin bertanggung jawab untuk suasana hati yang baik.

Sebuah tempat khusus dalam klasifikasi produk take karbohidrat seperti gula, buah-buahan dan sayuran.

Satu varietas karbohidrat yaitu serat ( "fiber"). Hal ini tidak larut dan larut.

Dalam buah-buahan (misalnya, apel dan pir) mengandung pektin. Ini adalah serat larut yang menurunkan kadar kolesterol darah dan memperlambat proses pencernaan.

Dengan serat tidak larut termasuk sekam gandum. Hal ini tidak diserap dalam tubuh dan daun tidak berubah tercerna. Ini serat makanan mencegah terjadinya sembelit, menormalkan pencernaan, mengurangi kemungkinan mengembangkan kanker di usus besar.

Perlu dicatat bahwa serat hanya ditemukan di pabrik makanan. Juga meningkatkan saluran pencernaan, serat makanan merangsang lipid (lemak) metabolisme.

Lain makanan karbohidrat adalah gula. industri modern yang membuatnya begitu jelas bahwa tidak ada yang lain selain kalori. Perlu dicatat bahwa gula memberikan kontribusi untuk penghapusan kalsium dari tubuh. Dengan demikian, pecinta manis tidak hanya dapat menambah berat badan ekstra, tetapi juga mendapatkan osteoporosis.

Ahli gizi menyarankan untuk membatasi asupan gula ke 30-35 kilogram per tahun, mengingat fakta bahwa ia sekarang ditemukan di hampir semua makanan.