Ketika panen kubis untuk penyimpanan dari kebun

Kubis milik tanaman silangan. Dia memiliki beberapa varietas. Untuk penyimpanan di musim dingin digunakan kubis srednepozdnih dan varietas terlambat. Hal ini tahan dingin tanaman, sedikit dipengaruhi oleh penyakit dan hama.

Sedikit sejarah

Mengolah menuju kubis mulai lama, selama Zaman Batu. Hal ini dibuktikan dengan penggalian arkeologi. budaya penampilannya berutang bentuk lembaran. Ini pertama kali muncul di Roma. Di negara kita pedagang kubis dibawa. Sudah di abad ke-16 itu hadir dalam daftar hidangan Rusia.

Membersihkan kubis untuk penyimpanan

Cocok untuk srednepozdnie penyimpanan musim dingin dan varietas akhir kubis. pembersihan mereka di tengah-tengah Oktober, ketika suhu siang hari tidak akan melebihi 5 derajat, dan pada malam hari turun ke nol. Ketika panen kubis untuk penyimpanan? Hal ini lebih baik untuk menyesuaikan denda Oktober hari kering. Kita tidak harus menunggu timbulnya embun beku-tahan ketika termometer turun sampai empat derajat di bawah nol. Kubis dapat membekukan sedikit dan penyimpanan musim dingin tidak bergerak.

Tapi terburu-buru tidak layak. Ketika panen kubis untuk penyimpanan akan lebih cepat dari jadwal, tidak membenamkan langsung ke ruang bawah tanah. Pertama, Anda perlu untuk mendinginkan atau ventilasi di draft. Informasi: kubis, yang menyumbang untuk pematangan kemudian hari, dihargai kadar gula tinggi.

Penyimpanan kubis di musim dingin

Biasanya dalam kubis penyimpanan musim dingin dicelupkan ke dalam ruang bawah tanah, ruang bawah tanah atau pantry dingin. Sebelum peletakan ruang sayuran berventilasi baik, dan mengadakan desinfeksi nya. Untuk melakukan hal ini, dinding, laci, rak dan langit-langit belyatsya kapur dan sulphured.

Pada suhu apa untuk menghapus kubis untuk penyimpanan? Optimum dari -1 ^o C untuk 1 ^C pada kelembaban relatif 90-98%. Amati suhu merupakan prasyarat untuk setiap penyimpanan sayuran, termasuk kubis. Di musim dingin itu meletakkan kuat, elastis, kubis menengah.

Jangan menyimpan kubis besar, itu retak. Kecil juga tidak cocok - mengering dengan cepat. Pada Kocani yang tersisa tangkai dan 4-5 sampul. Ketika panen kubis untuk musim dingin, tidak harus bingung varietas, untuk mencegah pembentukan membusuk perapian. Secara berkala yang sedang berada sayuran, kubis dipanen tidak sehat. Tempat di mana mereka ditempatkan untuk musim dingin, diperlakukan dengan kapur.

Metode penyimpanan

• Cocok untuk penyimpanan tas plastik besar. Sarat dengan kubis, mereka diletakkan di lantai ruang bawah tanah. Mereka tidak perlu mengikat.
• Banyak ibu rumah tangga toko kubis, membungkus setiap koran roti. Secara berkala kubis dilihat, dihapus daun bagian atas kering dan koran bekas. Tongkol ditumpuk di rak-rak, tidak menyentuh satu sama lain.
• Cara termudah: kubis ditempatkan di ruang bawah tanah di jerami, batu bata atau papan berturut-turut dan up tongkol.
• Ketika panen kubis untuk penyimpanan akan, dapat menggali akar. Baginya terikat lingkaran yang kepala ditangguhkan dari langit-langit ruang bawah tanah.
• Jika Anda menghilangkan tangkai di pasir, sayur tidak akan memburuk.
• Kubis terpelihara dengan baik, jika Anda memasukkannya ke dalam penggalian alur tongkol dan tuangkan kapur. Sehingga tidak akan rusak oleh membusuk. Bookmark di alur dibuat sebelum embun beku. Dengan kedatangan mereka membungkus daun sayuran dan jerami.
• Kubis bisa roll di tanah liat parafin atau cair. Pengeringan, campuran untuk membentuk sebuah film, dan kepala tidak akan rusak oleh membusuk.
• Ketika panen akhir kubis untuk penyimpanan akan, dapat membungkus kubis dengan cling film, biarkan udara keluar, dasi dan menggantung dari langit-langit. Dengan metode ini, sayuran akan menyerap kelembaban dan tidak rusak.

Membersihkan kubis dari kebun

Ketika panen kubis dari kebun? Jika Anda telah memutuskan pada hari yang Anda akan menghapus kubis di pagi hari tuangkan air yang banyak. Siang hari itu juga melembabkan tanah, dan di malam hari Anda bisa menembak kubis dari kebun, menggali akar. Anda dapat memotong tajam kubis pisau, meninggalkan tangkai kecil.

Kubis harus kuat, daun berwarna terang dengan glitter. Ketika kubis bersih dengan halaman belakang untuk lebih lanjut penyimpanan jangka panjang akan mencatat bahwa seharusnya tidak ada retak, noda dan daun membusuk. Selama kubis panen yang tersisa dalam 4-5 daun luar, yang akan melindungi sayuran dari penyakit, cedera, dan pengeringan.

Hama dan kontrol mereka

Sebelum sambil berpikir tentang saat untuk menghapus kubis dalam penyimpanan, Anda perlu untuk tumbuh kubis yang sehat dan kuat. Untuk mencapai panen yang baik, perawatan harus dilakukan untuk melindunginya dari hama. Dengan beberapa dari mereka Anda perlu untuk bertemu.

• Kutu - bug kecil dengan garis-garis hitam. Memperlakukan favorit bagi mereka adalah daun kubis, yang mereka menggerogoti lubang. Untuk memerangi hama ini menggunakan kapur, abu atau debu tembakau. Mereka ditaburi dengan daun. Anda dapat mengasapi tanaman merokok. Ini cukup untuk membakar sampah kebun. Jika semuanya gagal, perlu untuk menerapkan bahan kimia, solusi "hexachlorane" atau natrium silicofluoride.
• Kubis kupu-kupu putih dan kubis ulat grayak merusak bawah daun. Hama bertelur, yang setelah seminggu berubah menjadi ulat. Mereka benar-benar melahap semua daun dan menembus ke kepala. Dengan hama ini diperlukan untuk upah pertarungan kejam, jika panen kubis tidak bisa menunggu. Ulat harus dikumpulkan dan membakar dan menghancurkan telur pada daun. Setelah itu, menggunakan bahan kimia, mereka disemprot tanaman. Tapi ini harus dilakukan sebelum munculnya kepala.
• Kubis terbang - hama yang paling berbahaya dari tanaman ini. Telur diletakkan di tanah sebelah pabrik. Selama seminggu ada sejumlah besar larva yang memakan akar, merusak mereka. Perang melawan hama ini dimulai dengan kehancuran telur. Untuk melakukan hal ini, tanah di sekitar kubis disemprot dengan persiapan "hexachlorane" dengan interval 6-8 hari. Hal ini dapat digunakan untuk membersihkan debu naftalena atau debu tembakau. Untuk larva tidak muncul pada akar, perlu bukit dan menyuburkan tanaman. Yang terbentuk akar atas tingkat yang lebih cepat.

sifat yang berguna

Manfaat kubis dan nilai gizi tidak bisa dibantah. Mengandung jumlah tinggi vitamin, mineral dan protein yang sangat mudah dicerna dan memiliki kualitas tinggi. Kubis kaya akan vitamin C. Hal ini beberapa kali lebih dari pada lemon dan jeruk, bit dan wortel, bawang putih dan bawang.

Kandungan asam tartranovoy dapat digunakan dalam berbagai diet sayuran untuk menurunkan berat badan. serat kubis mengurangi kadar kolesterol dan gula darah. Penggunaan mentah, digoreng, direbus, acar, kaleng, kering dan acar kubis. Sayuran ini sangat diperlukan di dapur setiap ibu rumah tangga.