Laut kerang - apa itu? Keluarga dari moluska laut

Pada menyebutkan semua kerang, mungkin, di tempat pertama mengingat siput umum, dan seseorang - gastronomi yang nikmat. Sementara itu, adalah jenis terpisah dari hewan, termasuk jumlah yang sangat besar spesies, tidak mirip satu sama lain, termasuk kerang laut. Apa itu, melainkan yang akan mengerti secara lebih rinci.

Bivalvia: Kelas Deskripsi

Nama kedua kelas - lamellibranch. Bivalvia di dunia cukup banyak, sekitar 20 ribu spesies. Mereka juga disesuaikan dengan air tawar dan garam. Dibandingkan dengan anggota lain dari kelas ini moluska - penduduk bentik menetap tambak. Mereka memiliki tubuh pipih, tertutup di shell yang terdiri dari dua katup. Sebagian besar memiliki insang yang sangat berkembang dengan baik (ctenidium) memiliki bentuk seperti pelat (maka nama kelas), mereka berfungsi tidak hanya pada sistem pernapasan, tetapi juga jenis filter. Terutama bivalvia - warga tidak aktif bawah. Mereka terkubur dalam lumpur melarikan diri dari predator menempel batu dan permukaan lainnya. Beberapa mampu gerakan aktif pendek, misalnya kerang laut. Apa itu, atau lebih tepatnya siapa, kita belajar lebih banyak.

Sink bivalvia seperti orang lain, terbentuk dari kalsium karbonat (CaCO _3). Bentuknya mereka mewakili dua flaps, yang identik dalam ukuran yang bergabung bersama-sama menggunakan pengikat protein (ligamen).

Laut kerang: apa itu?

Ini kelompok besar kerang yang termasuk dalam keluarga yang terpisah dengan nama yang sama. Mereka milik lamellibranch kelas. Habitat anggotanya cukup besar. Mereka memiliki hampir semua laut dan samudera, benar-benar pada kedalaman yang berbeda. Terutama kekayaan spesies subtropis air yang berbeda dan zona beriklim sedang. Di Rusia, moluska ini ditemukan terutama di Laut Jepang, serta di Bering, Okhotsk, Chukotka.

Scallop: deskripsi

Terlihat seperti kerang (Foto dapat dilihat pada artikel) tahu, mungkin, segala sesuatu. Setelah semua, tidak hanya itu mereka sangat populer dalam masakan, cangkang mereka adalah souvenir yang sangat populer dibawa dari pelayaran. Sebuah fitur karakteristik dari struktur eksternal dari wastafel dengan pintu, sedikit berbeda dalam ukuran dan memiliki "telinga." Ini adalah taman bermain khusus di belakang dan di depan atas. Flap atas adalah datar dari yang lebih rendah. Permukaan shell, biasanya menghiasi radial atau pola cembung konsentris (tepi). Sangat sering, mereka memiliki berbagai jenis duri atau sisik, yang memberikan lebih dekoratif. warna kulit bisa berbeda, tergantung pada habitat dan apa spesies milik moluska. Kerang pada jenis makanan - filtrovalschik. kerang kecil (diameter 4 cm) mampu selama satu jam untuk menyaring sekitar 3 liter air.

Bagaimana memindahkan kerang?

Anggota kerang keluarga - salah satu dari beberapa bivalvia, yang mampu berenang aktif. Mereka melakukan ini dalam dua cara. Dalam kasus pertama, kerang bergerak maju tepi ventral, sedangkan berkala menampar setengah shell. Alasannya adalah sebagai berikut. Air terakumulasi di rongga mantel, yang sama sekali moluska memilikinya, dan kerang laut. Apa yang Anda dapat memberitahu dari nama. Rongga tertentu yang terbatas pada sisi luar mantel (body kali lipat), sementara di dalam tubuh moluska itu. Air tidak bisa melewati ke tepi ventral. Dia dilemparkan di depan dan di belakang margin dorsal. Akibatnya, ada dorong jet, yang mendorong maju moluska tersebut. Beberapa air mengalir turun ke tepi ventral. Sebagai hasil dari interaksi ini pasukan multi arah kerang dipindahkan sepanjang gerakan tiba-tiba bawah (ke atas dan ke depan).

Pilihan kedua digunakan gerakan moluska di saat bahaya atau tindakan tiba-tiba stimulus. Dalam hal ini, tergantung dari tepi shell mantel cepat ditarik ke dalam dan air bebas keluar melalui tepi perut. Scallop sehingga membuat lompatan tajam dan panjang ke depan (hingga setengah meter). Di alam, moluska ini banyak musuh alami, seperti bintang laut. Dengan cara ini gerakan sangat sering menghemat dari predator dan defensif di alam.

Jenis kerang

Keluarga ini kerang cukup banyak, sehingga fokus pada, spesies komersial yang paling terkenal dari negara kita.

1. kerang Islandia. spesies yang cukup besar, kerang mencapai ukuran 8-10 cm, dan maksimum yang terdaftar berat badan - 600 g, tetapi biasanya tidak melebihi 150 g pakan plankton ganggang, yang disaring dari kolom air. Habitat - air dari Kutub Utara dan Atlantik Utara. bawah berlumpur tidak suka, lebih suka berpasir, yang dititipkan atau dibentuk koloni di bebatuan.
2. Scallop pantai. Dimensi kerang - hingga 20 cm. Apakah rusuk putih dan radial spasi. air laut di lepas pantai Sakhalin dan Kamchatka - habitat.
3. Scallop Laut Hitam. Satu-satunya spesies yang mendiami perairan Laut Hitam. Hal ini dalam ukuran kecil, shell diameter mencapai 5 cm dan memiliki warna cerah (kuning, merah muda, oranye). Kedalaman di mana hal itu terjadi, - 50-60

Gizi nilai kerang

Kerang, yang namanya semua kenal (kerang, kerang, tiram dan sebagainya. D.), Dimakan sejak zaman kuno. Hal ini diketahui bahwa mereka secara aktif memancing, dan bahkan ditanam di Kekaisaran Romawi. Kegunaan dari produk ini tidak bisa dibantah karena berbagai alasan. Pertama, kerang daging sebesar 38% terdiri dari protein, itu adalah alternatif yang baik untuk daging babi biasa atau daging sapi. Selain itu, rendah kalori (100 g hanya 88 kalori), sehingga sangat, dan memang semua kerang (nama, lihat di atas) sering dianjurkan bagi orang yang menderita obesitas, atau menempel diet. Kedua, daging kerang mengandung banyak makro yang berbeda dan elemen, termasuk sulfur, molibdenum, seng, nikel, dan vitamin, seperti PP. Itu dibayangi semua hanya harga yang cukup tinggi untuk produk. Hal ini disebabkan, pertama-tama, kesulitan memperoleh, dan makanan benar-benar hanya sebagian kecil dari kerang - otot-kontaktor (sekitar 30% dari total berat badan).