Pastiles Museum di Kolomna: website resmi, foto dan ulasan

Kembalikan hilang dan dilupakan tidak begitu mudah. Tapi, tentu saja, dengan keinginan yang kuat dapat. Jadi, di Moskow, di Kolomna tidak hanya berhasil menghidupkan kembali produksi teknologi apel marshmallow, tetapi juga untuk menciptakan sebuah museum unik yang terkenal ini di 18-19 abad permen.

Pasta untuk Marquise de Pompadour

Memang, ada bukti bahwa nyonya Louis XV dicintai lozenges apel dan menulis mereka keluar dari Rusia. Namun, pada abad ke-19, manisnya Rusia ini juga dikenal di Eropa Barat.

Namun, sementara pasta penemuan tersembunyi di masa lalu yang lebih jauh, beberapa sumber atribut ke abad ke-14. Hal ini disiapkan di Kolomna permen pertama. Kemudian, ia juga terkenal Belev dan Rzhev.

Kolomna marshmallow bahkan pada hari-hari itu dianggap paling lezat, berguna dan bahkan gourmet.

Mantan permen toko

pastiles Museum di Kolomna (foto kiri) terletak antara Kremlin lokal dan Katedral St. Nicholas di Posada di bangunan bersejarah, dibangun pada awal abad ke-19. Setelah ada toko permen Surganova pedagang. Tempat ini terkenal di lingkungan dan menikmati popularitas besar. Begitu banyak sehingga bahkan penulis Giljarovsky Lazhechnikov Vladimir dan Ivan disebutkan dalam tulisan-tulisannya. Seorang penulis terdekat warga Boris Pilnyak didedikasikan kepadanya ceritanya "Kolomna marshmallow."

Museum modern di Kolomna marshmallow - itu adalah tempat yang sangat menarik di mana Anda dapat mengalami suasana abad ke-19, untuk berkenalan dengan kehidupan dan pameran yang didedikasikan untuk sejarah produksi marshmallow apel terkenal.

Apa yang harus melihat

Kolomna museum marshmallow adalah pameran yang luas, yang didedikasikan untuk tradisi, sejarah dan teknologi persiapan pelega tenggorokan. Berikut dipamerkan resep lama, tulisan tangan, "buku pelajaran" untuk produksi pasta untuk confectioners, serta berbagai poster dan kemasan waktu.

Pengunjung menyambut di wanita di pakaian 18-19 berabad-abad yang tampil di sini peran panduan. Mereka akan menghabiskan ruang memberitahu banyak yang baru dan menarik, sesuatu yang Anda pasti tidak tahu. Dan di akhir tamasya tamu menunggu kejutan yang menyenangkan - pasta mencicipi lezat. Misalnya, Anda dapat mencoba terkenal "ketenangan" yang menawarkan satunya museum di Kolomna marshmallow. Ulasan tentang rave manis ini. Setelah semua, sebagai prasasti pada kemasan, itu adalah "mabuk ot dan pesta." Hal ini, mungkin, lebih lezat dari acar!

Selain itu, museum ini menyajikan berbagai mata pelajaran dari kehidupan kuno. Misalnya, peralatan dapur, permen dan vas untuk selai dan permen, setrika, hardware, kunci, lonceng dan banyak lagi. Museum ini memiliki lingkungan yang nyaman dan menyenangkan - diukir meja dan lemari ditutupi dengan taplak meja renda kaku, tinja melengking waktu, jendela dengan jendela ukiran, kompor keramik, serta meja rias dan furnitur buatan tangan antik lainnya.

Juga pasta Museum di Kolomna menawarkan pengunjung musiman bertema wisata, yang meliputi mencicipi. Salah satu program tersebut - musim semi "Amur". Selama tur, pengunjung akan mendengar cerita sentimental tentang cinta dan memperkuat mereka "tema" rasa pasta pompadurskoy kelopak mawar.

pabrik

Kolomna marshmallow tanaman - adalah museum pertama di Rusia, yang diselenggarakan wisata teater dan terbuka teknologi produksi Pastila, dibuat pada abad ke-19. Pabrik ini terletak di sebuah bangunan bersejarah yang sebelumnya lembaga Pastila permen milik pedagang Peter Chuprikova. Lembaga ini didirikan pada tahun 1852 dan dianggap sebagai permen terbaik di Kolomna rumah-rumah petak pabrik.

Lebih dari setengah abad, "manis" dalam produksi Kolomna berkembang, dan secara luas dikenal bahkan di luar Kekaisaran Rusia. Namun, suasana revolusioner dan perubahan di negara bagian sedih mempengaruhi semua bisnis, dan juga tak luput Kolomna pabrik marshmallow. Perusahaan ini ditutup, para pekerja diberhentikan, dan seni memasak sendiri hilang. Mencicipi Kolomna marshmallow yang terkenal hilang selamanya.

produksi Pastila dihidupkan kembali abad kemudian, di tahun 2009. Jadi gambar dan rencana ditemukan teknologi kuno, berkat yang bisa lagi persis menciptakan seluruh interior pabrik. perangkat Pastila kuno telah dipulihkan. Misalnya, uvarochny penerbangan Drum cuci Tsemsha boiler dan. Dari arsip mengangkat buku-buku tua memasak pasta dan resep tulisan tangan. Dan produksi manis setelah berabad-abad terlupakan telah dimulai lagi. Dan pada tahun 2011, ketika sudah didirikan, membuka pabrik museum marshmallow.

Teknologi persiapan

Terkenal revolusi Kolomna permen yang terbuat dari apel Pure, pra benar dicambuk, dengan madu, gula, kacang-kacangan dan berbagai buah. Penyelenggara museum ketika mencari marshmallow resep lama dihadapkan dengan kesulitan yang luar biasa. Misalnya, dalam perumusan 18-19 abad bahan utama untuk pasta terdaftar beberapa "hijau brilian." Panjang tidak tahu apa itu. Tapi kemudian ternyata bahwa itu adalah kultivar apel, yang saat ini tempat tersisa. "Antonovka" Jadi yang modern permen buah Kolomna dibuat hanya dari varietas apel.

Teknik marshmallow memasak terdiri dari tahapan sebagai berikut:

1. Apel dicuci, dan menyita semua core dari yang tidak perlu. Hal ini dilakukan dengan menggunakan penerbangan cuci drum yang khusus.

2. bubur menggiling Apple untuk haluskan.

3. Kentang tumbuk disiapkan dalam mesin khusus - uvarochnom Tsemsha boiler. Tindakan ini berfungsi untuk meningkatkan berat dengan volume.

4. Siap pakai kentang tumbuk whipped pasta adonan dan dituangkan ke dalam cetakan.

5. Adonan dikeringkan dalam tungku Rusia.

Ini adalah cara ini lebih dari dua ratus tahun mempersiapkan tablet hisap Kolomna manis.

Hidup di pabrik

Hari ini, pabrik ramai. Ada selalu penuh pengunjung dan memerintah suasana ceria penuh dengan bau apel marshmallow. Para tamu pabrik pribadi mengambil bagian dalam penyusunan permen. Jadi, di bawah bimbingan kue Zahara Evgrafovich dan asisten Wani Pengunjung apel nya dicuci di mesin Reis sendiri merenungkan haluskan buah, direbus dalam panci, aduk agitator khusus - uliran - dan dikeringkan dalam oven nyata Rusia.

Dan sementara tamu sibuk memasak, nyonya Cinta Chuprikova mencakup di meja ruang merah dengan samovar panas dan selai, kemudian ke tamu menikmati pasta buatan sendiri baru dipanggang di perusahaan institusi tuan rumah - Peter Chuprikova.

Museum taman

Kami marshmallow pabrik - seluruh perekonomian. "Antonovka" tepat di belakang bangunan adalah sebuah taman besar di mana varietas khusus dari apel yang tumbuh. Buah-buahan ini bersifat asam dan sangat sulit, begitu banyak sehingga mereka bahkan menggigit mustahil untuk Maret. Tetapi ini adalah kebutuhan untuk mempersiapkan pasta. Berikutnya - lapang loteng kamar. Taman dan kebun mengurus pabrik gudang Melentie yang dengan senang hati berbagi dengan pengunjung dengan pengetahuan yang berguna dan keterampilan di bidang budidaya dan penyimpanan tanaman.

Misalnya, apakah Anda tahu bahwa apel yang terbaik disimpan dalam jerami? Itu benar, meskipun fakta bahwa buah-buahan yang di udara, mereka tidak membusuk dan tetap kering. Ini dan banyak hal lain yang Anda pelajari, jika Anda mengunjungi pabrik dengan taman yang indah.

Apa untuk mengambil dengan mereka

Pabrik dan Museum pasta, seperti yang diharapkan, membawa merek toko. Di sana Anda dapat membeli marshmallow Kolomna nyata. Semua dikemas dalam kotak tua yang indah - tidak malu untuk memberikan atau diletakkan di atas meja. Kotak pasta takeaway ini biaya banyak - dari 350 rubel. Ada, tentu saja, pilihan dan paket mudah - dari 150 rubel.

Berbagai macam selera: marshmallow permen, madu, cranberry dan lain-lain. The "ketenangan" yang terkenal akan dikenakan biaya 500 rubel, dan kue dari marshmallow - 600 rubel.

Bagi penggemar sejati layanan yang ditawarkan 'agar marshmallow "di museum. Anda dapat memilih rasa dan volume apa yang Anda inginkan. Pickup dan pengiriman yang mungkin.

Selain permen di museum pabrik adalah toko berkebun. Di sana Anda dapat membeli replika sekop kebun tua dan alat-alat lain yang berguna dan rincian.

Hari ini, untuk membeli permen yang terkenal hanya dalam Kolomenskoye Museum. Tapi pencipta pabrik berharap bahwa mereka akan dapat memperluas produksi mereka dalam waktu singkat. Sementara berencana Kolomna.

Museum pastiles: bagaimana untuk mendapatkan

Untuk mendapatkan dari Moskow ke Kolomna dalam tiga cara.

1. Train.

Dengan stasiun kereta api Kazansky Moskow Anda tiba dengan kereta api ke stasiun "Kolomna". Lebih cepat akan mengungkapkan "Sputnik" - rute yang sama, atau mengungkapkan "S. Yesenin "untuk menghentikan" Golutvin".

2. Bus.

Wole keluar "Vykhino" stasiun metro ada halte, yang berjalan setiap setengah jumlah jam bus 460 (Moscow-Kolomna).

3. Kendaraan.

Off the Ring Road pada Novoryazanskoye jalan raya dan kepala untuk jalan raya M5 selama sekitar satu jam (90 km). Fokus pada tanda "Chelyabinsk, Ryazan', dan mencapai kota.

pastiles Museum di Kolomna terletak di jalan Posad, 13 Pabrik - sedikit lebih jauh (Polyanskaya, 4). Pemeriksaan lebih nyaman untuk memulai dengan museum, dan kemudian bergerak menuju pabrik, terletak tiga ratus meter dari sana.

Museum ini beroperasi sistem pemesanan. Pastikan untuk menggunakannya.

Tiket masuk untuk orang dewasa akan dikenakan biaya 250 rubel, untuk anak-anak - 50 rubel lebih murah.

Semua informasi yang diperlukan tentang pabrik, museum dan permen buah yang terkenal adalah di website resmi (www. Kolomnapastila. Ru).