Pisau untuk memotong-motong kubis - yang satu untuk memilih? Syarat penggunaan pisau

Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa pemotongan kubis menjadi irisan atau kubus tidak sulit. Tetapi untuk menghancurkannya dalam bentuk strip tipis, maka perlu menghabiskan banyak waktu dan usaha. Sebuah membantu dalam hal ini adalah pisau khusus untuk memotong-motong kubis.

Alat untuk memotong

toko modern sekarang menawarkan pilihan besar segala macam perangkat, memungkinkan untuk dengan cepat dan mudah melakukan pemotongan setiap sayuran, termasuk kubis.

Yang paling sederhana dari mereka - ini shredder dalam bentuk yang biasa parutan. Ini adalah sedikit plastik atau piring kayu yang rapi, yang telah built-in pisau. Jumlah mereka mungkin berbeda. Memindahkan mereka sayuran, Anda bisa mendapatkan panjang, strip tipis. Sangat populer shredders ini dilengkapi dengan wadah plastik untuk koleksi produk diiris. Ada model yang dilengkapi dengan lampiran tambahan. umpan balik yang baik adalah-shredder pisau kubis "Hostess". Hal ini aman, nyaman, sangat mempercepat pekerjaan yang berhubungan dengan pemotongan. produk sama populer Merek Dexam dan Peterhof.

Sangat memudahkan proses merobek-robek kubis multifungsi food processor. Tapi jika Anda tidak dapat membeli unit ini, itu adalah realistis untuk dilakukan dan perangkat lain. Sebagai contoh, banyak wanita menggunakan untuk tujuan ini slicers rotary untuk membersihkan atau kentang. Sedotan diperoleh dengan cara ini, yang sangat halus dan lembut.

sumbu khusus dirancang untuk memotong-motong kubis, fit, sayangnya, tidak semua. Untuk menggunakannya memerlukan keterampilan tertentu. Kubis dapat dipotong dan pisau dapur biasa, yang lebih penting, bahwa memenuhi persyaratan tertentu. Inkonsistensi mereka dapat mempengaruhi rasa hidangan yang dimasak.

Apa yang harus menjadi pisau untuk memotong kubis

Hal ini tidak perlu bahwa alat biaya uang yang luar biasa. Ini akan cocok dengan sempurna untuk peran ini, bahkan tua, waktu diuji pisau dapur. Utama hal yang ia tajam, baik diasah. Pisau harus teratur geometris bentuk, dan cukup luas tentu memiliki tonjolan di bawah pegangan.

Tajam ujung pisau - lebih lanjut prasyarat seperti instrumen. Untuk memotong-motong kubis produk tidak cocok ditujukan untuk memotong roti atau memiliki bentuk asli dari pisau.

Cara menggunakan pisau

Hindari saat-saat menyenangkan di pemotongan terkait dapur dan cedera, adalah mungkin, jika benar menggunakan pisau selama sayuran mengiris. untuk mencacah pisau harus disimpan di seluruh telapak tangan, dan sehingga jari telunjuk adalah di bagian atas pegangan, besar - samping, bersama pegangan, dan yang lainnya terletak di bagian bawah.

Selama operasi, ujung pisau hanya bergerak maju dan mundur, tidak melihat dari papan. arah gerakan pisau setiap wanita memilih lebih nyaman bagi mereka. Perlu diingat bahwa jika pisau bergerak menjauh dari Anda, maka bersamaan dengan gerakan maju itu turun. Jika pisau pemotong diarahkan ke bawah ketika pindah ke dirinya sendiri, naik dalam arah yang berlawanan.

Dewan yang rusak kubis, dan permukaan meja seharusnya tidak memiliki penyimpangan.

Fitur proses

Sebelum memulai shredder kubis, Anda perlu kepala dipotong pada dua bagian. Jika besar, adalah mungkin dan dengan empat. Kemudian, masing-masing potongan dipotong melintang menjadi irisan urat diperoleh dalam lembar, sehingga serutan kubis adalah 6-8 cm selama pemotongan lebih lanjut.

porsi disiapkan potong menggunakan cutter untuk memotong-motong kubis (bagaimana menggunakannya, dijelaskan di atas). Ketika lebar chip ini tidak boleh melebihi 3 mm. Pemotongan strip terlalu sempit (lebar kurang dari 1 mm) membuat kubis kendur menyebabkan hilangnya palatabilitas.

Cara terbaik adalah dengan menggunakan perangkat shredding khusus. Hal ini jauh lebih aman dan lebih mudah, membutuhkan waktu kurang. Jika Anda ingin mempersiapkan kubis dalam jumlah besar, food processor akan jauh lebih produktif daripada pisau untuk memotong-motong kubis.

Peralatan shredder cepat

Ketika mempersiapkan hidangan yang membutuhkan banyak bahan cincang halus, perlu menghabiskan banyak waktu. Memiliki menguasai teknik-teknik tertentu shredder, Anda dapat mempercepat proses secara signifikan.

Untuk mulai menguasai kejang produk yang benar. Hal ini harus dilakukan tidak dengan ujung jari, dan seluruh sikat. tangan sehingga harus sedikit miring ke depan, sehingga tepi atas pisau dalam kontak dengan itu. Pada awalnya akan terlihat bahwa ini yaitu tidak nyaman posisi untuk cepat memotong, tapi Setelah dilatih sedikit, Anda dapat yakin nya efektivitas.

Benar-benar aman dan cepat masih memotong bila menggunakan pisau khusus untuk memotong-motong kubis. Foto dapat ditemukan dalam artikel ini. Dengan tidak adanya seperti pisau food processor membantu untuk cepat rusak kubis dalam volume besar, sambil menghindari luka dan cedera lainnya.