Sayur bayam: tanaman ajaib

Amaranth - sebuah herba tahunan tanaman dari keluarga Amaranth, berjumlah sekitar 65 genera dan 900 spesies. Pada orang itu disebut podsvekolnikom bayam, rubella. Amaranth ditanam terutama sebagai dekorasi hias taman, tapi ini undeservedly lupa tanaman pangan serbaguna. Di Rusia, budaya ini sedikit diketahui dan karena itu tidak dalam permintaan.

Sayur bayam - tumbuhan tinggi, tergantung pada spesies, mencapai ketinggian 2-3 m dari ketebalan batang mencapai 10 cm, daun besar, elips, dicat warna kuning, hijau atau berbagai merah .. Perbungaan panjang (1,5 m) malai kepadatan yang berbeda dan bentuk. mekar bayam dari Juni sampai es pertama. Biji kecil, mengkilap, dipernis seperti, pink, putih, hitam dan coklat.

Penelitian ilmuwan telah menunjukkan bahwa tumbuh-tumbuhan dan biji tanaman memiliki nilai gizi, obat dan diet tinggi. ilmuwan Barat telah disebut bayam sayur tanaman ajaib, dan ahli makanan dari Komisi PBB mengakui budaya yang paling penting dari abad XXI, mampu memecahkan masalah pangan di dunia. Ide yang sama diungkapkan oleh akademisi Nikolai Vavilov pada awal abad kedua puluh: ia percaya bahwa pakan manusia adalah bayam dapat di masa depan.

sayur bayam - itu adalah budaya yang mampu mengkompensasi kekurangan vitamin, mineral dan protein dalam makanan manusia. Untuk keperluan makanan yang banyak digunakan daun bayam muda, digunakan untuk menyiapkan salad-protein tinggi, sup, kentang tumbuk dan lauk. Mereka dapat dipanen dengan pengeringan, untuk penggunaan masa depan. Tepung tanaman dapat membakar muffin, roti panggang dari sereal - untuk memasak bubur. Rebusan batang dan daun bit kaldu mengingatkan, sehingga dapat digunakan untuk memasak sup, borscht, masak kentang di atasnya, sereal, memperkaya mereka dengan protein. Sifat unik dari bayam sangat dihargai oleh spesialis makanan bayi asing. Puluhan makanan lezat dan sehat dibuat dari biji untuk anak-anak dan orang yang membutuhkan nutrisi makanan.

Berharga sayur bayam dan sebagai tanaman obat. Semua bagian mengandung protein kualitas tertinggi yang terdiri dari banyak vitamin, asam amino esensial, garam mineral, dan sejumlah besar senyawa bioaktif, efek antioksidan meningkatkan tanaman. Ahli gizi setuju bahwa nilai gizi bayam sayur lebih tinggi dari yang kita kenal dengan soba, tumbuh benih dan isinya termasuk dalam nutrisi ini tidak kalah dengan ASI. Biasa menggunakan bayam meningkatkan metabolisme. Masyarakat yang tinggal di daerah tertinggal lingkungan harus menyadari bahwa bayam dapat membersihkan tubuh dari radionuklida, racun, garam-garam dari logam berat. Tanaman heran ini mampu menghambat perkembangan tumor ganas, ia memiliki tindakan yang kuat dan regenerasi hematopoietik dan efek peremajaan. Teh dari daun bayam (segar atau kering), menambahkannya oregano dan lemon balm, tidak ada rasa rendah varietas India terbaik, dan ditambahkan dengan konservasi mentimun 1 lembar bayam jar 3-liter, mempertahankan tangguh dan segar untuk waktu yang lama.

Kurangnya protein berkualitas di pakan ternak yang ada merupakan faktor penting yang membatasi kapasitas produk ternak. Kegagalan untuk mengatasi masalah ini menyebabkan pembengkakan biaya besar biji-bijian tahunan. Amaranth hijauan dapat menjadi cara yang bagus keluar dari situasi ini, karena kandungan protein, vitamin dan asam amino, jauh lebih unggul tradisional digunakan tanaman hijauan. produktivitas dan keberlanjutan pakan bayam untuk berbagai penyakit dan hama yang tinggi membuat budaya ini bahkan lebih berharga, karena mereka memungkinkan untuk menghasilkan produk ramah lingkungan dan dalam jumlah besar.

Tanaman ini banyak digunakan dalam florikultura. Ini terlihat besar pada rumput dan dapat menghiasi setiap taman bunga. Dalam tujuan dekoratif yang dibesarkan bayam dekorasinya - ramping, tanaman kuat, dihiasi dengan subur, mengingatkan adonan biskuit, panjang perbungaan-sultan 50-60 cm Tanaman hias dari Juli, ketika perbungaan sepenuhnya terbentuk dan sebelum embun beku .. bunga kering tidak kehilangan bentuk dan warna, dan disusun di denda karangan bunga kering material.