Soda air: deskripsi, metode persiapan

Soda air adalah sejenis soda, disiapkan dengan menambahkan karbon dioksida ke air sederhana . Ini disuntikkan ke dalam botol di bawah tekanan pada kondisi tertentu, yang menyebabkan kandungan gas tinggi di dalamnya, jadi jika Anda mengocok botolnya sebelum membukanya, semprotan air semuanya.

Gasifikasi dapat dilakukan dengan dua cara:

1. Mekanisme - pengenalan karbon dioksida ke dalam cairan dengan bantuan peralatan khusus (sifon, saturator, akratofori), pra-dingin dan mendinginkan udara dari situ. Dengan cara ini, mereka menyiapkan air mineral dan buah, anggur berkarbonasi.

2. Metode kimia - cairan diangin saat berinteraksi dengan asam karbonat atau baking soda dalam kombinasi dengan asam. Inilah cara mereka menyiapkan air Zergelsk yang disebut soda, roti kvass, sampanye, sari buah dan sejenisnya.

Perlu dicatat bahwa soda bisa dimasak di rumah, menjenuhkan air dengan karbon dioksida atau menambahkan soda di ujung pisau, yang diredam dengan beberapa tetes cuka. Dan meski air soda tidak hanya soda, rasanya enak.

Di zaman kita, ciptaannya melibatkan penggunaan berbagai rasa aditif dan rasa. Minuman seperti itu sangat populer, karena rasanya tidak terasa dengan soda. Dan beberapa di antaranya mengandung sodium atau pengawet.

Pertimbangkan cara memasak soda di rumah:

Pertama perlu menuangkan satu pak ragi ke air hangat dan sisihkan untuk sementara (sampai gelembung mulai muncul). Kemudian satu cangkir gula dilarutkan dalam air, direbus dan didinginkan sampai suhu kamar, setelah itu ragi ditambahkan, dituangkan ke dalam botol dan tersumbat. Ragi, memberi makan gula, akan menghasilkan karbon dioksida, yang jumlahnya akan tumbuh sampai terbentuknya soda effervescent.

Setelah beberapa hari, perlu membuka botol dan melepaskan sebagian udara sehingga tidak meledak di bawah tekanan. Setelah tiga hari, air soda siap digunakan.

Banyak yang menggunakan mesin khusus untuk pembuatannya. Dalam hal ini, pertama-tama perlu mengisi botol dengan air, tambahkan soda, lalu masukkan ke dalam mesin dan tekan dengan tombol beberapa kali untuk memasukkan karbonat ke dalamnya.

Dari air tersebut siapkan aneka minuman beralkohol campuran, misalnya wiski atau pita perekat dengan soda, dan juga nonalkohol yang memberi kelincahan dan kekuatan. Cukup sering, orang tua mencampur anak-anak dengan soda dan soda (dalam proporsi yang sama), minuman berkarbonasi dengan kadar gula dan kalori rendah didapat.

Soda biasa sedikit berbeda dengan soda, meski kedua minuman tersebut memiliki selera yang bagus dan effervescent. Yang terakhir, selain karbon dioksida, mengandung zat aditif lainnya. Paling sering itu menambahkan baking soda dan asam, yang dapat membahayakan kesehatan manusia, sementara air berkarbonasi adalah air sederhana yang jenuh dengan hanya satu karbon dioksida.

Secara teratur menggunakan soda, perlu diingat bahwa ia tidak memiliki nilai gizi, karena tidak mengandung vitamin dan nutrisi yang penting bagi tubuh. Termasuk dalam komposisi, asam dan sodium bikarbonat berkontribusi pada elusi kalsium dari tulang (membelah enamel gigi), dan juga membahayakan saluran pencernaan. Selain itu, air soda meningkatkan risiko obesitas, diabetes, berkontribusi terhadap kemunculan dan perkembangan selulit.

Dengan demikian, air potasium, atau soda, sebagai hasil proses teknologi, tidak membawa manfaat bagi kesehatan manusia. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu mencampur komponen seperti air, garam, asam dan soda kue dalam mesin khusus. Tapi harus diingat bahwa konsumsi rutin itu bisa menyebabkan terganggunya sistem endokrin dan saluran cerna.