Stamp: resep beralkohol di rumah

Bagi kami, itu mungkin aneh bahwa etimologi dari kata "pukulan" berasal dari bahasa Hindi. Semuanya menjadi jelas jika Anda melihat sejarah minuman ini. Pada awal abad ketujuh belas Inggris menginvasi India. Karena militer Inggris bertemu dengan "chip" dari masakan lokal. Di antara mereka adalah "pukulan". Dalam kata India yang berarti "lima." Itulah jumlah bahan membuat minuman ini: air, alkohol, jus buah, pemanis (gula atau madu) dan rempah-rempah. British mengubah kata "pukulan" di "pukulan", tetapi juga membawa sesuatu yang mereka sendiri dalam minuman India kuno ini. Awalnya, komponen alkohol ale, brendi, anggur kurang. Tapi karena 1655, setelah penangkapan Inggris Jamaika, menjadi bahan utama (di resep klasik) rum. Inggris dipopulerkan minuman di seluruh Eropa. Berkat imigran, ia dikenal di Amerika Utara. Di bawah ini Anda dapat membaca beberapa tips tentang cara untuk memasak di rumah pukulan. Resep alkohol tidak terbatas pada satu klasik. Dengan memvariasikan bahan, Anda tanpa henti dapat menikmati selera yang berbeda.

Aturan dasar untuk persiapan pukulan

Hari ini, di bawah nama ini berarti cocktail, di mana jus buah diterapkan. Dimana minuman bisa dengan atau tanpa alkohol, panas dan dingin. Alih-alih air, adalah mungkin untuk menggunakan teh (yang umum dengan minuman beralkohol), susu atau kopi. kekuatan minuman disesuaikan dengan menambahkan brandy, rum atau seperti "cahaya" pilihan, sampanye atau anggur kering. Es batu dimasukkan ke dalam pukulan dingin musim panas. Sebuah resep klasik membutuhkan tingkat tinggi tidak hanya alkohol, tetapi juga suhu minuman. Namun perlu diingat bahwa ketika dipanaskan di atas enam puluh derajat rasa rum atau cognac tidak dapat berubah menjadi lebih baik.

Tapi rempah-rempah sepenuhnya mengungkapkan kualitas dalam lingkungan yang panas. Oleh karena itu, di musim panas mereka menambahkan pukulan lebih di musim dingin - kurang. Terutama itu harus dipertimbangkan dengan cengkeh, yang aroma yang tajam mampu membungkam rasa halus koktail.

Pukulan klasik: resep pada Jamaican rum gelap

Pertama membuat sirup. Lebih baik untuk memasak dalam jumlah kecil air, kemudian menyesuaikan diri dengan kekuatan yang diinginkan dan manisnya minuman. Ketika gula atau madu benar-benar larut dalam air dan sirup mencapai titik didih, menambahkan rempah-rempah. Dalam versi klasik adalah sejumput kayu manis, cengkeh dan pala - pinch. Sesaat menjaga panci di atas api untuk rempah-rempah "dibuka." Gelap Jamaika dan Barbados rum (seratus mililiter) diencerkan dengan air jeruk nipis setengah. Top up dengan sirup rasa - sebanyak yang Anda mau. pukulan panas dituangkan ke dalam gelas dengan dinding tebal, agar tidak membakar tangan Anda. Anda dapat menghias irisan gelas setiap koktail buah - nanas, jeruk atau lemon.

chocolate pukulan

Membuatnya sederhana. Stogrammovuyu sebatang coklat (gelap dan tanpa pengisi) pecah menjadi potongan-potongan kecil. Menambahkan mereka dalam panci air mendidih dan mengisi (liter). Bergulir gula - sekitar 200 gram. Dipanaskan dengan api kecil. Ketika gula kristal dilarutkan, dan cokelat meleleh, tuangkan satu liter anggur merah meja (atau sangria) dan segelas cognac. Aduk, membawa ke suhu 60-70 derajat. Tuang ke dalam pukulan mug porselen. Resep - alkohol, dan bahkan sangat banyak, karena kita berada di dalamnya bukannya jus menggunakan anggur merah atau sangria. Peran yang dimainkan oleh Spice cokelat di sini. Untuk menyegarkan diri sedikit agak hangat dan nyaman rasa koktail, dapat ditambahkan ke brandy cherry atau irisan jeruk.

Seorang kerabat dekat dari grog

Ini adalah - rendah alkohol pukulan. Roma naik hanya seperempat cangkir. Sulit untuk membedakan antara punch dan minuman keras - minuman, yang merupakan komponen utama teh. koktail seperti sempurna hangat, nada, dan memuaskan dahaga mereka. Sebuah toddy panas, resep yang ditampilkan di sini, juga jenuh - itu akan mengambil 2-3 kuning telur untuk dia. Membuat minuman teh - setengah liter. Sementara itu, potong kecil-kecil setengah lemon dikupas, secara bersamaan menghapus tulang. Masukan pulp dalam panci, tuangkan minuman, tambahkan paket gula vanili (opsional) sejumput kayu manis. Di bawah teh tutup kita didihkan dan kemudian menyaring melalui saringan. Kuning triturated dengan 150 gram gula. Teh sedikit Biarkan dingin dan bercampur dengan massa telur. Pot dimasukkan ke dalam bak air dan aduk, masak sampai kental. Sekali lagi didinginkan sampai 70 derajat dan menuangkan rum.

menyala pukulan

Resep alkohol menunjukkan bahwa untuk membuat minuman ini Anda langsung di depan tamu. Proses memasak menghibur dan tontonan - spektakuler. Sebagai wadah dapat digunakan untuk pot fondue. Tuangkan kembali sebotol anggur, segelas air, segelas cognac dan vodka. Kami tertidur bahkan 50 gram gula. Masukan campuran neraka seluruh terbakar dan dipanaskan sampai sekitar 70 derajat. Dalam piring lay out batu gula halus - seratus gram. Tuangkan sejumlah kecil vodka dan terbakar. Setelah kubus pobureyut tip mangkuk membakar fondyushnitsu gula. Kemudian pukulan mug tumpahan.

"Black Cat"

Resep ini adalah pukulan di rumah dapat dilakukan dalam lima menit. Masukan rebus dalam kopi organik Cezve (dua cangkir kecil). Anda dapat menambahkan sejumput kapulaga atau pala - bahwa seseorang seperti itu. cangkir menggosok dua kuning telur dengan satu sendok makan gula bubuk. Tambahkan rum gelap - 70 ml. Ketika kopi dimasak, kemudian mencampurnya dengan massa telur. Tuang pukulan ke cangkir. Menikmati panas, diinginkan, merebut beberapa makanan penutup.

jeruk pukulan

Dalam sebotol jus jeruk anggur meremas putih kering. Hal ini dapat menjadi salah satu dari empat jeruk dan tangerine atau dua potong jeruk dan lemon. Singkatnya, campuran buah asam dan manis. Bergulir dalam cairan, dan 250 gram gula, aduk sampai larut. Sebagai bumbu, yang meninju rasa, resep beralkohol menyarankan untuk menggunakan satu atau dua cengkeh. Anda bahkan dapat menempatkan di bagian bawah kulit lemon. Kami memberikan minuman cairan ini selama sekitar satu jam. Kemudian mengambil keluar kupas dan cengkeh, dan minuman dipanaskan sampai 70 ° C. Angkat dari api dan tambahkan satu liter air panas dan botol (0,5 l) Roma.

susu pukulan

Rebus satu liter susu, menambahkan untuk itu 120 gram gula. Aduk untuk membubarkan kristal. Ketika susu telah didinginkan sedikit - hingga 70 derajat - saatnya untuk menuangkan alkohol. pukulan ini - dengan rum. resep merekomendasikan menggabungkan dengan brandy. Cara terbaik adalah untuk mengambil setengah cangkir kedua minuman beralkohol. Diaduk dan dituangkan ke dalam gelas tinggi. Setiap kaca perlu untuk "bubuk" dengan pala parut.

es

Kita sudah membahas bagaimana mempersiapkan kopi pukulan. Resep "beralkohol es dingin" - adalah versi lama. Memasak itu harus lebih lama dari panas. Memasak kopi manis dengan kulit jeruk parut atau lemon dan dipadamkan itu. Kemudian kita menanam jus jeruk Arabika secukupnya. Menambahkan dan alkohol. minuman keras ini dapat (dalam wanita perwujudan), brandy atau rum (pada pria). Disaring minum di gelas tinggi. Mengalahkan dalam blender tiga atau empat putih telur didinginkan. Menyebarkan sendok busa lembut di atas minuman.

orang pukulan

Meskipun minuman ini dikenal di Eropa berkat Inggris, orang-orang biasa di Rusia telah lama dimanjakan diri dengan sesuatu yang mirip. Pancake, selama festival, di kuali besar direbus sari, menambahkan untuk itu madu, cranberry dan raspberry jus. Tapi ini "apel pukulan" resep menganjurkan minum dingin. dasar mungkin sari baginya. Kemudian minuman akan lebih kuat. Tapi lezat dan akan pukulan melalui jus apel tanpa ampas. Ambil satu liter sari, dicampur dengan setengah gelas brandy atau minuman keras apapun, tambahkan gula secukupnya. Aduk sampai hilangnya kristal dan didinginkan.

pukulan baru

Liburan ini kami telah memutuskan untuk merayakan dengan sampanye. Tapi dengan minum gelas di bawah jam berdentang, kita bergulat dengan apa yang harus dilakukan dengan botol yang belum selesai. Dan Anda dapat mempersiapkan pukulan dengan sampanye. Resep memberi kita dua versi dari minuman - panas dan dingin. Tapi sampanye tidak dapat dipanaskan. Oleh karena itu, kita lanjutkan sebagai berikut: cincin besar lemon Tuangkan brendi dan sisihkan untuk sementara waktu. Seratus gram gula menuangkan air mineral dan didihkan. Tuangkan tiga ratus lima puluh gram anggur putih kering, tambahkan lemon. Sekali lagi memakai api lambat. Panas hingga 70 ° dan dituangkan ke dalam gelas. Kacamata harus diisi oleh dua pertiga. Sebuah mengisi sisa suhu kamar sampanye.

"Tahun Baru dengan stroberi"

Dengan sampanye dapat dimasak dan pukulan dingin. Resep mengatur mendidih selama sepuluh menit empat gram stroberi beku, tiga sendok teh parutan kulit dan 50 ml jus lemon. Setelah itu massa harus didinginkan dan melalui saringan. Sebelum melayani kendi atau mangkuk untuk mengisi seperempat cangkir dengan es batu. Lay out ke haluskan stroberi, tuangkan dua ratus mililiter sampanye, anggur putih merah kering dan semi-manis. Semua minuman beralkohol harus kuat didinginkan.

pukulan darah

Memanfaatkan ini resep pukulan untuk Halloween. Jus cranberry ditambahkan, tapi tidak dicampur dengan alkohol, karena cairan kepadatan yang berbeda memberikan "darah" garis-garis, membuat minuman mendapat tampilan gothic. Untuk meningkatkan jera dapat menempel pada kendi pukulan jelly laba-laba dan cacing (putri duyung "Haribo" perusahaan). Jadi, campuran dalam panci "Pinot Gris" setengah liter anggur dan apel dan setengah gelas brandy atau cognac. iris buah-buahan menempatkan - apel, pir, persik, irisan nanas. Terus selama setidaknya satu jam dalam lemari es. Kemudian tambahkan 0,75 liter jus cranberry dan melayani. Pitcher dapat empuk di semua sisi kubus es kering - maka efeknya akan asap neraka.