-Tempat disediakan, di mana ia tumbuh jamur truffle di Ukraina

spesies jamur banyak, tetapi di antara mereka berdiri jamur truffle - kelezatan yang tidak biasa yang gagal mencoba untuk tidak semua orang. Dia memilih cara khusus untuk bertahan hidup di planet ini menghilang di bawah tanah.

karakteristik biologi dari jamur

Di mana tumbuh jamur truffle di Ukraina? Jamur yang tumbuh pada kedalaman yang relatif dangkal, tetapi Anda tidak dapat menemukannya di semua hutan. Dia terampil bersembunyi, memancarkan aroma yang luar biasa yang menarik hewan. Teknik ini diperlukan untuk reproduksi truffle. Dia sedikit beruang kemiripan dengan jamur dalam arti biasa kata, lebih seperti umbi kentang bengkok, kekuningan atau coklat dalam warna. Daging putih, keabu-abuan dan kadang-kadang bahkan hampir ungu. Ini memiliki rasa yang tidak biasa yang membuat setiap hidangan (bahkan pangsit biasa) dalam kelezatan yang benar.

Tumbuh jenis yang disebut musim panas. Di mana jamur truffle tumbuh di Ukraina, karena hanya di tengah hutan tidak menemukan? Wilayahnya - itu adalah tepi hutan ek dengan seprai kaya dan tanah berkapur diasamkan. Tanah di dekat jamur menjadi abu-abu, rumput zhuhnet dan mati. Sejalan dengan truffle di akhir musim panas - awal musim gugur.

Berburu truffle

Di Ukraina, budaya lezat putih dan truffle hitam telah benar-benar menghilang di awal abad 20. Dan 20 tahun yang lalu, dalam Buku Merah datang dan truffle musim panas, yang begitu dipuja pecinta makanan lezat. Pengumpulan dan dijual musim panas Ukraina truffle dilarang oleh hukum "Pada Buku Merah Ukraina." Dan ia meninggalkan halaman jamur tidak akan segera: itu tidak begitu mudah dan dipulihkan hampir menentang budidaya buatan.

Cari jamur truffle yang tumbuh di Ukraina - bukan tugas yang mudah. Dalam mencari jamur mengirimkan anjing khusus terlatih yang berbau dapat menemukan kelezatan. Ada anjing seperti beberapa ribu euro. Untuk menemukan jamur yang cocok dan babi, yang merasa bau 50m. Jadi mereka tidak makan jamur (babi dan selalu menyukainya), moncong mereka pita perban atau sabuk.

Di mana jamur truffle tumbuh di Ukraina? Apakah mungkin untuk budidaya di pertanian? Sayangnya, produk pembibitan kelezatan mengalami kegagalan. Anda perlu memilih dengan bijak tanah, menyiapkan iming-iming khusus, menciptakan kondisi yang diperlukan untuk budidaya jamur bibit, varietas tanaman oak yang cocok. Dan semua ini tidak menjamin bahwa truffle berakar di negeri ini. Bahkan, kebutuhan untuk menciptakan ekosistem yang kompleks, seperti alam dimaksudkan. Dan in vitro melakukannya belum mungkin.

restoran kelezatan

Restoran di Ukraina membeli truffle Eropa dengan harga yang fantastis. Setelah semua, di mana jamur truffle tumbuh di Ukraina tahu tidak semua orang. Selain itu, - Red Book. Tidak semua pengunjung memiliki kesempatan untuk mencoba hidangan dengan jamur eksotis. Sebuah truffle antara layu dan port dengan memasukkan sebuah restoran di sebuah kerugian besar. Tentu saja, musim panas truffle Ukraina - pengganti yang memadai dan lebih murah dari Eropa.

Dalam hal ini, koleksi rahasia penggemar telah belajar untuk menemukan jamur truffle di Ukraina, di mana ia tumbuh. Foto menunjukkan tampilan buah terlarang. Mereka mengumpulkan dan menyebarkannya ke restoran atau individu di harga mereka. Misalnya, festival Ukraina truffle untuk tahun kedua menghabiskan restaurant "Canapé" di Ukraina, acquainting pengunjung dengan makanan lezat. Pemilik restoran mengatakan, dia tidak tahu bahwa jenis jamur berada di bawah perlindungan negara, dan dipaksa untuk membayar denda berat untuk melanggar hukum.

Dengan pendekatan ini, wilayah Ukraina jamur mungkin hilang sepenuhnya. Sayang sekali. Besar penulis dan gastronome A. Dumas menulis tentang truffle: "Mereka mampu membuat pria lebih panas, dan wanita - lebih lembut." Jadi merawat Ukraina, kekayaan hutan mereka!