Tumbler Daging - Klasifikasi

Pijat untuk daging adalah peralatan sangat diperlukan dalam industri daging. Ini adalah agregat ini mempercepat dan meningkatkan hasil produk akhir.

Peralatan untuk pengolahan daging dan meningkatkan sifat konsumen produk. Hal ini disebabkan proses percepatan pengasinan dan jatuh tempo bahan baku. Kehadiran unit tersebut panel kontrol otomatis memungkinkan Anda untuk menentukan dan mengendalikan modus pengolahan daging yang diinginkan.

fungsi

Pijat untuk daging umumnya terdiri dari tiga tahap:

- rotasi daging ke arah depan;

- jeda;

- rotasi daging dalam arah yang berlawanan.

Durasi setiap operasi tergantung pada sifat-sifat produk. Peralatan dasar mesin terdiri dari pisau dengan penampang segitiga.

Apa yang bisa peralatan pengolahan daging? Dengan perangkat untuk pengolahan daging dapat:

- untuk meningkatkan berat produk akhir olahan sebelumnya oleh sekitar 10-20%;

- prosola secara signifikan mengurangi waktu dan perlakuan panas berikutnya;

- secara signifikan meningkatkan rasa daging.

klasifikasi peralatan

Pijat untuk daging bukanlah unit utama, yang digunakan untuk pengolahan produk ini. Perangkat ini meliputi:

• autoclave;
• vakum boiler;
• Daging mixer;
• Boiler untuk memasak jeroan;
• menggiling;
• boiler untuk melelehkan dari lemak.

Karakteristik agregat daging

Permintaan terbesar dalam industri daging adalah unit berikut:

- Massager untuk daging, cincang memungkinkan produk ini.

- Boiler untuk melelehkan dari lemak, memungkinkan dipanaskan dengan lemak babi dari lemak bahan baku daging (set termasuk bagian bawah boiler, cover, jaket uap, berengsel baut, gasket, pipa, katup, tekanan katup dan dukungan).

- Elektrokoptilnaya instalasi ukuran kecil, yang menyediakan panas dan merokok dingin daging. Paling sering, unit ini menggunakan usaha ekonomi pendukung serta organisasi kecil, industri makanan. Struktur termasuk kamera untuk kopteniya dan asap pembangkit.

Sebuah boiler vakum memungkinkan memasak, sterilisasi dan dehidrasi daging mentah jenis biskuit untuk memproduksi kering lemak pakan ternak dan bentuk teknis. Paling sering, unit ini diperlukan untuk daging dan unggas tanaman. Ini terdiri dari leher perumahan, bingkai, aktuator dan boot.

Daging mixer memungkinkan untuk mencampur daging mentah dengan bahan-bahan selama pembuatan dan pengasinan isian sosis jenis daging pada perusahaan dengan daya rendah. Struktur unit tersebut termasuk bingkai, aktuator dan palung kneader.

merica pabrik digunakan untuk menggiling lada. Peralatan ini sangat diperlukan untuk perusahaan yang bergerak dalam produksi sosis. Unit ini merupakan unsur utama adalah rotary palu.

Perlu dicatat bahwa permintaan terbesar dalam industri pengolahan daging menikmati pijat untuk daging. Peralatan ini juga sangat diperlukan dalam kehidupan sehari-hari.