Varietas yang paling umum dari jamur susu

Agaric itu adalah salah satu jamur Rusia yang paling populer. Tumbuh di seluruh wilayah bagian Eropa dari negara, di Trans-Baikal, di Siberia, di Ural. varietas yang berbeda dari jamur susu yang paling sering ditemukan di hutan cemara, birch, pinus. Sebuah fitur menarik adalah kenyataan bahwa jamur ini bersembunyi di bawah daun jatuh dari tahun lalu, sehingga menemukan mereka tidak begitu mudah. Hampir semua jenis jamur susu tumbuh dalam kelompok. "Berburu" untuk mereka dapat dari pertengahan musim panas hingga September.

Jamur ini sangat baik untuk pengawetan, melestarikan untuk musim dingin. Semua jenis jamur susu dianggap bersyarat dimakan. Dalam rangka untuk membuat mereka layak untuk dikonsumsi manusia, membutuhkan perawatan khusus. Sebagai aturan umum, untuk menghilangkan rasa pahit, jamur direndam. Ada sepuluh jenis jamur susu. Berikut adalah deskripsi dari lima yang paling umum.

agaric nyata

semacam ini rasa dianggap salah satu yang terbaik, meskipun pra-perawatan sebelum dikonsumsi juga diperlukan. Apa jamur atau mengumpulkan, mereka masih perlu direndam. Tutup jamur ini dalam cembung atau datar, dan lebih dekat ke pusat - corong. Tepi dan lembut diturunkan ke dalam luka. Diameter - 5-20 cm, tinggi dari kaki -. 5-7 cm pada kulit bonnet memiliki warna putih susu, itu berlendir untuk disentuh. Ketika kerusakan daging mengalokasikan jus cukup tajam, yang secara bertahap menjadi keabu-abuan. Di bawah topi ada sering piring kekuningan.

subspesies aspen

Ini jenis jamur jamur susu ditandai dengan bentuk yang menarik dari topi. Di tepi itu diturunkan ke bawah dan sedikit cembung, tetapi lebih dekat ke pusat tonjolan meningkat. Cap diameter - 12,8 cm, dan ketebalan jauh lebih kecil dibandingkan dengan Shiitake. Kupas perekat. Ini adalah putih, sedikit keabu-abuan, dan bahkan dengan bintik-bintik merah muda. Ketinggian kaki tidak melebihi 5 cm. Subspesies aspen piring sering dan tipis. pulp ekstrak jus. Di udara itu tidak berubah warna.

lada agaric

Pada cap subspesies ini memiliki diameter 6-18 cm. Kulitnya halus, matt white. Menonjol tepi tutup (dari jamur bergelombang tua), lebih dekat ke pusat membentuk corong. Kaki Gruzdev agak lebih tipis dari dua spesies sebelumnya. Tinggi - hingga 8 cm dengan kedudukan jamur milkweed, yang di udara mengakuisisi warna kehijauan ..

agaric kebiruan

Jamur memiliki topi datar dengan tepi dilipat ke bawah. Dengan usia itu menjadi berbentuk corong dan dapat mencapai 30 cm batang diameter - .. 1-4 cm Peel kering dan halus. Seiring waktu, tampak krim atau bintik kekuningan. makhluk ada di dalam jamur ini sangat rapuh. Dalam kasus kerusakan milkweed, yang di udara dengan cepat diminimalkan dengan mengakuisisi semburat kehijauan atau kebiruan.

agaric hitam

varietas yang berbeda dari jamur susu sangat mirip, tetapi subspesies ini sedikit lebih berbeda dari kerabat mereka. Pertama, itu adalah kulit zaitun hitam di tutup (diameter 15 cm). Kedua, adalah mungkin untuk melihat lingkaran konsentris yang tidak karakteristik yang paling subspesies. Tepi topi yang bengkok ke dalam, dan kemudian menjadi sedikit cembung, dan lebih dekat ke pusat membentuk corong. Di sisi dalam ada bagian dari piring, di kaki putih dan kuning lebih dekat ke tepi. Daging cukup padat dan kawasan yang rusak menjadi lebih gelap. Dari scrapping dan memotong banyak lateks. Leg tinggi - sampai dengan 8 cm.