Aparatus gas untuk shawarma: tips memilih dan ulasan pada produsen

Shawarma sebagai makanan cepat saji sangat populer tidak hanya di kota-kota pesisir resor. Dia mendapatkan popularitas di mana-mana, di mana Anda dapat makan murah dan praktis dengan cepat, tanpa harus menghabiskan waktu duduk di kafe-kafe. Di setiap kota di jalan-jalan yang sibuk, terutama di distrik Universitas siswa-, Anda dapat menemukan toko-toko, yang mempersiapkan shawarma.

Apa shawarma?

Shawarma (shaverma) - hidangan ini terkenal di Timur Tengah, yang dimakan dengan jari. Kue Arab sebagai mengisi sebuah ditempatkan potongan-potongan kecil daging dan segar sayuran panggang, yang dibumbui dengan saus dan berbagai rempah-rempah. Digunakan dengan domba, daging sapi atau unggas.

Di ruang domestik Shawarma dibuat dari daging ayam atau babi, keju parut, bawang, wortel dan buah-buahan segar atau kalengan lainnya (di musim dan penjual fantasi) dengan penambahan saus tomat atau mayones dalam lavash Armenia tipis. Pita - sebuah bannock sangat tipis dari tepung gandum. Hal ini lembut, sehingga sangat nyaman untuk membungkus isian di dalamnya.

Kadang-kadang shawarma dan vegetarian, di mana bahan utama - tidak ada daging, dan kentang goreng.

Untuk memanggang daging kita menggunakan aparat untuk persiapan shawarma. Sangat menarik untuk melihat bagaimana penjual tajam pisau pemotongan irisan tipis daging, dan kemudian bersama-sama dengan salad sayuran membungkusnya dalam kue - "dengan panas dari panas" dalam arti sebenarnya

Perangkat untuk produksi shawarma

dirancang khusus untuk menggoreng daging panggangan terletak secara vertikal tusuk sate, yang terangkai dipotong menjadi irisan tipis dari pemotongan daging. tusuk berputar pada sumbunya tentang elemen pemanas flameless dipanggang daging dengan tepi luar, dan dipotong terus menerus dalam panci goreng lapisan tipis.

Secara umum, peralatan untuk membuat shaurmy - kabinet terbuat dari stainless steel, elemen pemanas, reflektor, palet, di mana lemak akan dan tusuk sate dilepas dengan klem.

Perbedaan utama adalah sumber panas untuk pemanas.

aparatus gas untuk shawarma paling sering ditemukan di jalan-jalan di outlet mobile. Mereka tidak perlu koneksi ke jaringan listrik, yaitu, mereka beroperasi secara mandiri - gas disuplai dari silinder.

alat listrik untuk shawarma sering dipasang di stasioner paviliun perdagangan, di mana tidak ada masalah koneksi jaringan. radiasi infra merah, yang membentuk elemen pemanas tabung khusus, memungkinkan suhu yang lebih tinggi untuk memasak daging secara signifikan lebih cepat.

Keuntungan dari peralatan gas

aparatus gas untuk silinder shaurmy dilengkapi dengan gas cair, yaitu bahan bakar jauh lebih murah daripada listrik. Selain itu, peralatan gas panas jauh lebih cepat dari listrik. aparatur tersebut mungkin siap untuk digunakan dalam beberapa menit.

Ada model dari sepenuhnya mandiri, di mana hanya gas yang digunakan untuk menjaga api di kompor. Sebagai aturan, mereka yang murah, tetapi mereka dapat bekerja dengan 10 kg daging di tusuk sate, yang diputar dengan cara mekanis, dan penjual itu sendiri dapat mengikuti bahkan menggoreng dan pembentukan kerak renyah pada daging.

Rotasi dari pisau memungkinkan panggang daging secara menyeluruh seragam, tetapi intensitas burner menyediakan kecepatan memasak. Salah satu keuntungan dari sistem gas - adalah kemampuan untuk dengan mudah menyesuaikan intensitas burner, baik di kompor gas domestik, putar keran gas.

Kekurangan dari peralatan gas

aparatus gas untuk shawarma perlahan panggang daging.

Jika desain instrumen yang bermotor untuk memutar tusuk sate, Anda masih harus menghubungkannya ke listrik. Selain itu, tabung gas memiliki fitur yang sangat menyenangkan - itu berakhir pada waktu yang salah, dan karena itu diinginkan untuk selalu memiliki silinder cadang dan memonitor konsumsi bahan bakar.

Membutuhkan perhatian dan katup pada silinder dan tabung, pasokan gas ke pembakar.

sendi disegel dan kerusakan mekanis melindungi terhadap kemungkinan kebocoran gas. burner api mungkin pergi keluar untuk berbagai alasan, namun sebagian besar model modern peralatan gas yang dilengkapi dengan sistem kontrol gas, yang kemudian menutup gas, dan kebocoran tidak terjadi.

Tapi kelemahan utama dari penggunaan gas - adalah ledakan dan api bahaya. Karena itu peralatan gas dilarang untuk digunakan di banyak kota-kota besar.

karakteristik teknis utama dari peralatan gas

Indikator utama untuk memilih peralatan gas untuk shawarma, beban ini, yaitu jumlah maksimum daging yang dapat digantung di tusuk sate.

Sebagai aturan, unit ini dilengkapi dengan tusuk sate, tapi ada perangkat dengan dua tusuk sate. Perangkat tersebut memungkinkan simultan goreng berbagai jenis daging, meningkatkan berbagai produk, penting untuk aktif dalam hal perdagangan.

aparatur yang berbeda dan metode rotasi trokanter. Drive listrik nyaman karena tidak menarik Penjual perhatian selama memasak, dan meludah mekanik - kontrol dari proses memasak.

Kemudahan pemeliharaan dan pembersihan sangat penting dalam penyusunan makanan, termasuk shawarma, terutama di lokasi outdoor mobile. Oleh karena itu karakteristik yang sangat penting dari perangkat adalah bahan dari tubuh. Stainless steel dan kaca-keramik, di samping itu, yang tahan terhadap korosi dan kerusakan mekanis, mudah dibersihkan kontaminan.

Telepon desain yang berbeda dan memiliki dimensi yang berbeda. Dimensi perangkat sangat penting untuk sedikit kios-kios dengan ruang kerja yang terbatas.

peralatan gas kategori harga

Harga untuk aparat gas shaurmy (listrik, bagaimanapun, juga) tergantung pada jumlah pembakar. Kisaran harga untuk perangkat tergantung pada pilihan produsen.

Di pasar ada instrumen produsen Eropa, Cina dan Rusia. Yang paling mahal - Eropa, yang termurah - Cina. Berkualitas tinggi dan peralatan yang handal dari Eropa pada karakteristik teknis dari Rusia tidak berbeda. rekan-rekan Cina juga tidak bisa membanggakan keandalan yang tinggi dan garansi kualitas, bahkan jika itu adalah.

produk Rusia diproduksi di pabrik bersertifikat, dengan kombinasi yang baik dari harga dan kualitas dan masa garansi hingga sepuluh tahun.

Hari ini di peralatan gas untuk harga shawarma dapat bervariasi dari sembilan ribu pada model yang paling dasar dengan beban kecil untuk lebih dari 180.100 kg daging.

Di Rusia dikenal pasar produsen Turki Pimak. Its aparat kompor gas per biaya sekitar 15 ribu gosok pada dua pembakar - .. 19 th RUB, tiga -. 25 ribu Rub..

Sama dikenal Rusia Grill-Master memasok produk, yang biaya per burner - sekitar 11 ribu menggosok menjadi dua -. Dalam rentang dari 18-28.000 menggosok tiga -. 24-36.000 Rub..

Hari ini, jika Anda ingin, Anda dapat menemukan perangkat gas untuk shawarma mobile commerce untuk setiap titik penjualan dan jumlah daging dan pada dimensi perangkat, dan nilai.