Bagaimana menghitung biaya shawarma dan warung terbuka

Semua orang mimpi yang pernah menjadi seorang pengusaha, untuk membuka bisnis mereka sendiri, untuk tidak lagi bekerja untuk orang lain, tapi mendapatkan dan berkembang secara mandiri. Namun, harus dipahami bahwa Anda tidak mungkin untuk segera berhasil membuka kedua "Microsoft" dan mulai dengan bulan pertama mendapatkan miliaran. Segala sesuatu yang Anda perlu pergi perlahan-lahan, mulai berdiri dengan sesuatu yang lebih sederhana. Ada puluhan pilihan untuk bisnis Anda sendiri yang dapat Anda coba jika Anda memiliki beberapa tabungan. Pada artikel ini kita akan fokus pada satu lembaga makanan cepat saji yang akrab bagi hampir semua orang. Di sana Anda dapat membeli shawarma, dan membuat hampir semua orang. Dari ini adalah mungkin untuk menyimpulkan bahwa membuka perusahaan mereka sendiri untuk persiapan dan penjualan shawarma - ide yang baik. Namun, sebelum menginvestasikan banyak uang dalam hal apapun, Anda harus berkenalan secara rinci dengan semua hal-hal kecil. Berapa biaya peralatan? Apa biaya shawarma? Apakah perlu untuk memperhitungkan musiman itu? Ada banyak pertanyaan dan jawaban yang Anda bisa mendapatkan dalam artikel ini.

Biaya harga shawarma

Tentu, hanya membaca satu artikel, Anda tidak akan dapat segera duduk dan membuat rencana bisnis penuh. Namun, Anda sudah akan memiliki gagasan tentang apa yang harus Anda lakukan untuk membuka lembaga sejenis, dan akan dipandu dalam berapa banyak uang yang Anda akan perlu untuk berinvestasi di dalamnya dan jenis kembali ke ini Anda akan menerima. Dan pertanyaan pertama yang perlu Anda pertimbangkan - adalah biaya shawarma. Tentu, Anda tidak harus menggunakan hasil yang Anda dapatkan sekarang sebagai standar - ini hanyalah sebuah contoh kasar karena semua bahan mungkin sedikit berbeda dalam harga.

Bagaimana Anda menghitung harga biaya?

Jadi, biaya shawarma sebuah termasuk biaya produk seperti daging, roti pita, yang dibungkus, sayuran ditambahkan ke shawarma, saus, kemasan, serbet. Juga, tentu saja, memperhitungkan listrik yang digunakan untuk persiapan. Jika kita menghitung biaya rata-rata semua elemen ini, biaya rata-rata per porsi shawarma adalah 37-40 rubel, yang tidak sangat banyak. Sekarang kita perlu melihat harga apa yang harus ditetapkan penjual shawarma. Apa yang Anda lihat, Anda bisa sangat silakan. Kenyataan bahwa Anda tidak dapat menemukan Shawarma lebih murah 70 rubel masing-masing, dan dalam beberapa kasus, harga bisa mencapai 100-120 rubel. Jadi Anda akan mendapatkan dua kali lebih banyak dengan satu porsi apa yang akan Anda habiskan untuk penciptaan. Seperti yang Anda lihat, kegiatan ini bisa sangat menguntungkan, sehingga Anda mungkin tertarik di dalamnya. Dan jika ini benar, dan Anda mulai mempertimbangkan kemungkinan menemukan istilah sendiri, Anda harus membiasakan diri dengan saran yang dapat menawarkan artikel ini. Setelah membacanya, Anda sudah akan ada dalam pikiran garis besar rencana bisnis, membuat transisi dari kerja ke bisnis mereka sendiri dapat berlangsung lebih cepat.

ruangan

Dengan demikian, perhitungan biaya shawarma dibuat, dan sekarang Anda dapat melihat bahwa perbedaan antara harga pokok dan biaya penjualan adalah keuntungan terbesar dari bisnis ini. Namun, ini bukan satu-satunya manfaat yang Anda harus memperhatikan. Misalnya, Anda juga tidak membutuhkan ruang besar untuk mempersiapkan semua peralatan yang diperlukan bisa muat di daerah yang sangat kecil. Jika Anda tidak berencana untuk memulai restoran penuh mereka sendiri, dan ingin menjual Shawarma dalam pelukannya, yaitu, dari warung, Anda bahkan dapat membuat titik ponsel Anda penjualan. Dalam hal apapun, Anda tidak perlu menghabiskan uang besar pada sesuatu untuk menyewa sebuah ruangan besar, dan itu adalah plus besar. Seperti yang Anda lihat, perhitungan biaya shawarma jauh dari satu-satunya catatan positif, dan Anda dapat membuat bahkan lebih dalam waktu dekat dalam warung dengan shawarma - pilihan yang cocok untuk memulai bisnis Anda sendiri.

staf

Sayangnya, tidak cukup untuk mengetahui bagaimana menghitung biaya shawarma, agar berhasil memulai bisnis. Anda akan membutuhkan lebih banyak pengetahuan tentang subjek, dan di atas semua Anda harus memutuskan pada staf. Fakta bahwa banyak orang percaya bahwa membuka bisnis Anda sendiri pasti bulu terkait dengan mempekerjakan sejumlah besar karyawan. Namun, hal ini tidak terjadi, dan dalam banyak kasus Anda akan dapat mengatasi sendiri. Berkenaan dengan kios dengan shawarma, ada berbagai pilihan. Orang yang paling penting yang akan bertanggung jawab untuk stan Anda - seorang juru masak. Anda harus mungkin untuk mendapatkan serius tentang pilihan orang yang akan memasak untuk Anda. Proses memasak shawarma sangat sederhana, dan memasak satu porsi bisa menjadi hanya beberapa menit, tetapi orang yang bertanggung jawab harus benar-benar akrab dengan proses. Anda selalu dapat lakukan untuk mengambil posisi ini, jika Anda tidak ingin membayar uang tambahan untuk pekerja yang dipekerjakan, tetapi masih jauh lebih dapat diandalkan adalah metode di mana Anda menyewa setidaknya satu personil berkualitas tinggi.

tugas lain

Anda juga dapat terlibat dalam akuntansi dan, jika perlu, untuk melayani sebagai teller. Jika titik Anda menjadi populer, koki harus mempersiapkan banyak, sehingga jika ia terganggu oleh sesuatu, untuk menerima perintah, itu mungkin kehilangan kinerja, yang akan mempengaruhi penghasilan Anda. Nah, sekarang Anda tahu bukan hanya tentang apa biaya shawarma a. Rencana bisnis menjadi lebih jelas, dan sekarang saatnya untuk menambahkan informasi tentang pendaftaran dokumen yang diperlukan.

Pelaksanaan dokumen

Untungnya, dengan dokumen Anda memiliki masalah harus muncul, sejak ditemukannya IP semua yang paling transparan di Federasi Rusia. Anda harus memiliki modal awal dan mengizinkan stasiun sanitasi-epidemiologi, karena Anda akan menjual makanan. Tentu saja, Anda dapat membuka sebuah perseroan terbatas, tapi ini adalah karena jumlah besar dokumen, lampiran yang tidak perlu dan sistem yang jauh lebih kompleks perpajakan, dan satu-satunya alasan mengapa Anda mungkin ingin membuat pilihan seperti - keinginan untuk menjual minuman beralkohol. Dalam kebanyakan kasus, shawarma dijual dengan baik dan tanpa alkohol, sehingga yang terbaik adalah untuk memilih IP. Ketika Anda mengatur kertas dan harus konfirmasi resmi bahwa perusahaan Anda terbuka dan fungsi, Anda dapat melakukan pekerjaan yang lebih biasa. Anda sudah tahu apa adalah biaya shawarma dari kios, tapi fakta bahwa Anda harus menghabiskan uang pertama pada peralatan yang diperlukan untuk menggunakan pengetahuan ini dalam praktek.

peralatan

Untuk membeli peralatan yang tepat, Anda harus memiliki gambaran umum tentang bagaimana memasak shawarma. Harga biaya peralatan seperti di Rusia mungkin berbeda, tetapi Anda harus memahami bahwa ini adalah buang-buang satu kali, jadi jangan berhemat dan membeli digunakan atau dipertanyakan peralatan. Jadi, untuk persiapan hidangan Anda akan memerlukan panggangan khusus dan burner baginya. Jika Anda belum pernah mencoba shawarma dan tidak melihat bagaimana dia mempersiapkan, Anda harus membiasakan diri dengan proses. Daging adalah bahan utama, dan itu adalah biaya hardware terbesar pergi untuk itu. Grill adalah perangkat mana dimasukkan pin logam dengan tegang vertikal di atasnya dalam jumlah besar dipotong-potong tipis daging. semacam ini tusuk sate berputar, dan pada waktu yang ditetapkan pada satu sisi burner mempersiapkan daging tanpa henti. Anda hanya perlu untuk memotong itu dan akan jatuh nampan kecil, dari mana Anda kemudian akan mengumpulkan dan menambahkan ke piring. Namun, panggangan - ini bukan satu-satunya hal yang akan Anda butuhkan. Anda juga akan membutuhkan lemari es yang kuat untuk menyimpan semua yang anda butuhkan, kasir untuk melakukan kegiatan keuangan, serta barang-barang kecil lainnya seperti kontainer untuk sayuran. Kembali ke subjek peralatan utama, pilihannya dibuat tergantung pada kemampuan keuangan Anda. Ada banyak produsen yang berbeda dari pemanggang, di antaranya, tentu saja, adalah untuk memberikan teknologi Jerman. Namun, sangat mahal, dan jika anggaran awal Anda tidak terlalu tinggi, Anda mungkin harus menunda pembelian panggangan seperti pada periode kemudian ketika bisnis Anda stabil. Anda harus mulai dengan produsen peralatan Soviet atau Cina, dan kemudian Anda dapat pergi ke panggangan seperti yang memungkinkan Anda untuk memperluas jangkauan, membuat hot dog dan makanan cepat saji lainnya. Seperti yang Anda lihat, semuanya dimulai dengan cara menghitung biaya shawarma, dan sekarang Anda berpikir tentang membeli peralatan. Kemajuan sedang dibuat, tetapi tidak berarti bahwa Anda harus berhenti. Masih banyak pekerjaan!

Memilih lokasi

Jadi, Anda sudah tahu bagaimana menghitung biaya manufaktur shawarma, kamar sewaan, yang untuk menyewa dan apa yang harus membeli peralatan. Tapi ini tidak cukup untuk membuka usaha sendiri. Sebagai contoh, Anda tidak tahu apakah akan memainkan peran lokasi warung Anda yang menjual shawarma. Ternyata bahwa lokasi kios Anda adalah salah satu parameter yang paling penting. Memilih lokasi yang salah akan mengarah pada fakta bahwa Anda cukup cepat bangkrut. Jadi bagaimana Anda memilih tempat terbaik?

Dalam hal ini, itu cukup sederhana: Anda perlu mencari tempat di mana ada aliran besar orang, tetapi di mana pada saat yang sama tidak ada lembaga lain atau layanan makanan cepat saji (atau setidaknya tidak ada pendirian jenis ini). Fakta bahwa shawarma - sebuah produk yang mudah rusak, sehingga Anda harus menyediakan omset mengesankan produk. Selain itu, perlu mengandalkan penjualan yang tinggi bahwa ide Anda telah dilunasi. Dengan demikian, Anda akan lebih baik menghabiskan sedikit waktu untuk menjelajahi beberapa poin potensi kota Anda. Sebuah pilihan yang bagus adalah tempat yang dekat dengan universitas dan lembaga-lembaga publik lainnya, di mana orang menghabiskan sebagian besar hari mereka. Juga memperhatikan stasiun kereta bawah tanah, tapi perlu diingat bahwa Metro belum di setiap kota. Mengetahui apa biaya shawarma, Anda akan memasak, Anda akan dapat lebih jelas membayangkan apa yang sewa yang Anda mampu. Semakin tinggi sewa, semakin Anda harus membayar setiap bulan, tetapi Anda dapat yakin bahwa aliran orang mengesankan, menciptakan permintaan yang tinggi.

Jadi berapa pembukaan bisnis seperti itu?

Di atas Anda belajar tentang teori tentang bagaimana menghitung biaya shawarma dan membuka warung, tapi itu tidak cukup. Anda harus memiliki ide yang lebih konkret, apa biaya yang akan Anda hadapi. Jadi berapa banyak uang dan untuk apa yang Anda harus memberikan? Pertama, Anda perlu untuk meresmikan IP Anda sendiri, mempersiapkan semua dokumen yang diperlukan. Tergantung pada berbagai kondisi, harga dapat berkisar 6-15.000. Anda juga tidak boleh lupa bahwa ini adalah proses yang sangat panjang, sehingga Anda harus berpikir terlebih dahulu tentang bagaimana menerapkan.

Kedua, Anda perlu membeli peralatan. Kebanyakan mesin berkualitas tinggi dari Jerman, akan dikenakan biaya lebih dari 75 ribu rubel, sehingga Anda kemungkinan besar akan ingin tahu tentang perangkat yang lebih murah. Cara terbaik adalah untuk memilih grill rumah yang baik, yang Anda akan memberikan sekitar 35 ribu, tetapi jika Anda memiliki penghematan, Anda dapat membeli di risiko Anda sendiri, unit Cina 20-25 ribu rubel.

Ketiga, Anda harus berpikir tentang remunerasi karyawan Anda. Jika Anda akan bekerja secara eksklusif pada mereka sendiri, maka abaikan langkah ini, tetapi jika Anda menyewa seorang koki, ia akan harus membayar 10-20 ribu rubel sebulan, tergantung pada daerah.

Keempat, masalah yang paling akut sewa serta biaya tertinggi secara berkelanjutan. Setiap bulan Anda harus membayar tidak kurang dari tiga puluh ribu, tapi Anda harus memahami bahwa harga ini tidak mungkin untuk memungkinkan Anda untuk menyewa tempat di daerah yang baik.

Dan akhirnya, Anda harus berpikir tentang bagaimana menemukan pemasok produk penting, seperti daging, sayuran dan saus, dan memiliki sarana untuk membayar air, listrik. Jangan lupa tentang dana kontingensi dalam keadaan darurat. Anda harus selalu ada di tangan nilai bisnis Anda setidaknya dua bulan, bahkan jika Anda semua bekerja dengan baik. Ini akan memungkinkan Anda tidak perlu khawatir tentang ketika sesuatu yang bisa salah.

Apakah menguntungkan?

Nah, saatnya untuk mengambil saham dan memutuskan apakah menguntungkan untuk membuka sebuah kios yang menjual shawarma? Seperti dapat dipahami dari atas, biaya akan cukup mengesankan. Anda perlu menyiapkan setidaknya 100 ribu, tapi jumlah ini sebenarnya lebih rendah di luar negeri. Lebih baik mengandalkan 200-300.000, tapi itu tidak banyak, jika Anda tahu bahwa penghasilan Anda setiap bulan akan tidak kurang dari setengah dari ini, dan dengan pemotongan semua biaya bisnis Anda akan membayar sendiri dalam enam bulan - Anda ingat, apa biaya shawarma? Di Moskow, Anda dapat menjualnya untuk 120 rubel per porsi, dan sangat, sangat menguntungkan.