Terong - ramuan abadi yang memberikan ungu buah asli daerah tropis India. Ada dapat dilihat di alam liar. Tumbuh terung, yang juga disebut "biru kecil" atau badridzhanami di Eropa dikuasai dalam 13-15 abad. Saat itulah buah dari tanaman ini mulai digunakan sebagai makanan.
Terung, yang sifat disebabkan oleh konten yang kaya mineral untuk elemen manusia terdiri dari lemak dan gula, karbohidrat dan protein. Ada di atasnya kalsium dan kalium, fosfor, natrium, klor dan belerang, magnesium, yodium, zat besi dan bromin, seng dan aluminium, molibdenum dan tembaga. Selain itu, terong mengandung satu set elemen, vitamin PP, B, C, serta milik kelompok B. Tanaman buah rendah kalori. Seratus gram produk tersebut mengandung 24 kkal.
Berguna sifat terong dihargai ahli gizi. Mereka merekomendasikan untuk memasukkan produk ini dalam setiap menu individu untuk kesehatan. Fakta bahwa komposisi terung mengandung sejumlah besar zat-zat yang serat makanan. Ini termasuk serat dan pektin, serta banyak lainnya. komponen ini hampir tidak dicerna di saluran pencernaan dan tidak diserap ke dalam tubuh, tetapi pada saat yang sama mengatasi kelebihan kolesterol lebih efisien daripada banyak obat.
Berguna sifat terong dapat menggunakannya untuk pencegahan penyakit arteri koroner dan aterosklerosis. Makan "sedikit biru" mencegah perkembangan penyakit batu empedu. Tembaga yang terkandung dalam buah-buahan violet, meningkatkan darah, yang digunakan untuk mengobati anemia. Merekomendasikan konsumsi terong dan ibu hamil. Selain itu, buah ungu - bahan pembasmi kuman yang besar. Jus dari mereka menemukan aplikasi dalam penyembuhan luka.
Berguna sifat terong yang penting bagi penderita diabetes, orang dengan fungsi jantung lemah. Makanan "sinenkie" harus hadir dalam diet pasien yang menderita gout telah mampu meningkatkan ekskresi asam urat diekskresikan.
sifat yang berguna terong terwujud karena kehadiran dalam struktur mereka dalam jumlah besar dari asam organik. Komponen makanan ini adalah bantuan berharga dalam kebiasaan buang air besar. Serat menormalkan buah berwarna ungu dalam keseimbangan tubuh manusia asam dan alkali.
Terong, sifat yang berguna yang membuat mereka hidangan yang sangat diperlukan dalam diet setiap orang, memiliki rasa pahit. Hal ini memanifestasikan dirinya sehubungan dengan kehadiran di kulit buah zat khusus - solanin. Dalam jumlah besar, elemen ini adalah racun. Namun, pengalaman ini seharusnya tidak. Solanin di terong sedikit, untuk buah yang sama sebelum memasak dapat mudah untuk menyingkirkan. Sayuran mentah dipotong dadu, strip atau iris, dan kemudian ditaburi garam. Setelah beberapa menit jus berbicara harus dikeringkan dan potongan-potongan untuk mencuci dengan air dingin. Perlu diingat bahwa buah yang paling lezat dan sehat dianggap memiliki kulit biru-hitam, ditandai dengan bentuk memanjang dan sejumlah kecil biji.