Apa SOLONIN ... SOLONIN: deskripsi, fitur dan pengobatan

Sekarang kentang telah menjadi mapan dalam masakan nasional Rusia, dan negara-negara lainnya. Sulit untuk membayangkan bahwa terhadap pengenalan ke dalam kehidupan sehari-hari seluruh orang naik kerusuhan root. Tampaknya menjadi: bahwa para petani terhadap kentang lezat? Mengapa tidak terima raja Peter the Great, yang telah memperkenalkan pabrik di Rusia? Fakta bahwa penanaman kentang diperkenalkan dalam bentuk perintah, dan advokasi tidak dilakukan. Petani mengambil makanan dan pakan ternak yang diberikan ke bagian dasar tanaman. Dan karena ini sakit dan bahkan mati. Hilangnya ternak, hilangnya nyawa - dan untuk ini itu perlu untuk memberikan daerah di bawah kentang? Tentu, ini menyebabkan kerusuhan. Namun pemerintah bukannya penjangkauan ditekan kerusuhan menggunakan pasukan. kerusuhan baru-baru ini terjadi di Rusia pada 1840-an. Penyebab sering substansi keracunan adalah SOLONIN. Arti dari kata-kata, deskripsi komponen tindakan pada tubuh disajikan dalam artikel ini.

kornet dan daging kornet: etimologi istilah

Slavia dengan orang-orang dari kata-kata terdengar sama mengeluarkan air liur berlebihan. Anda bertaruh! Siapa yang tidak suka daging kornet? Daging (daging sapi, babi, lemak babi) dipanen untuk penggunaan masa depan, diselamatkan lapar di musim dingin. daging sapi sebelumnya di rumah setiap petani itu kornet, resep pengawetan tahu nyonya rumah apapun. Ketika hewan disembelih, sebagian besar sisa-sisa bangkai. Bagaimana untuk menyimpan daging, ketika tidak ada lemari es dan freezer? Itu dibagi menjadi potongan-potongan dan dicelupkan ke dalam garam. Ada itu dipertahankan jangka panjang. daging lezat maka yang diperlukan untuk menghapus dan rendam di air tawar. Sol kiri, dan makan daging sapi.

Kata "sampah" adalah asal Slavia dan berasal dari "garam". Hal ini dijelaskan dengan cara mempersiapkan hidangan. Dan apa yang "SOLONIN" apa etimologi dari kata? Ini berasal dari bahasa Latin. Solanum - Nightshade itu. Dan substansi SOLONIN terakumulasi dalam semua tanaman dari keluarga ini. Oleh karena itu dianggap nightshade beracun.

Apa SOLONIN

Beberapa tanaman dapat mempertahankan diri terhadap hama. Mereka menumpuk di jaringan mereka glycoalkaloid glikosida. senyawa organik beracun ini telah bernama solanin, karena konsentrasi tertinggi dalam keluarga Solanaceae. Toksisitas pemimpin adalah Solanum Dulcamara. Kami pahit beracun semua bagian - dan akar, dan batang, dan daun, dan buah. Merusak melayani kornet ditemukan dalam buah mentah. Hitam nightshade juga tanaman beracun. Tapi apa adalah daging kornet dan bagaimana zat ini bertindak pada tubuh? Hal ini menyebabkan stimulasi tajam dari sistem saraf, dan kemudian penghambatan yang cepat. Terdegradasi sel darah merah dalam darah. keracunan dimanifestasikan oleh mual dan muntah, nyeri tajam di perut, sakit kepala, diare, pupil melebar, disorientasi, demam. Pada kasus yang parah, ada kejang, koma.

SOLONIN dalam kentang

Keluarga Solanaceae cukup luas dan mencakup banyak spesies tanaman. Dan kau tahu apa nama ilmiah "roti kedua" kami, kentang? Umbi nightshade! Jadi tidak mengherankan bahwa para petani, yang tidak tahu cara makan kentang, sering terukir di atas tanah bagian tanaman. Terutama banyak kornet buah beracun. Tetapi bahkan kemudian, ketika para petani mulai makan umbi kentang, keracunan terus terjadi. Mengapa? Jika akar untuk menjaga cahaya, ia mulai menumpuk SOLONIN. Terutama banyak zat beracun terakumulasi dalam kulit, di daerah kehijauan. Tapi pembersihan dan pengolahan termal dari umbi-umbian mengurangi jumlah kornet dalam kentang beberapa kali. Bahkan dalam sayuran akar mentah tanpa kulit yang tetap hanya lima persen dari jumlah asli dari substansi.

SOLONIN dalam makanan lainnya

Untuk milik keluarga Solanaceae dan tomat. Tapi dengan tomat peduli lebih sederhana. SOLONIN terakumulasi hanya dalam buah-buahan yang belum matang, kecil dan hijau. Setelah varietas tomat tumbuh dengan ukuran mereka dan berubah menjadi putih, konsentrasi zat beracun di dalamnya berkurang tajam. Buah ini sudah mungkin untuk acar atau mengasinkan. Dan dalam tomat merah matang zat beracun di sana. "Solanum Melong" - di bawah nama ini menyembunyikan penelitian diketahui semua terong. Dia ternyata juga nightshade. Tapi substansi SOLONIN beracun berjalan dengan kepahitan, jika memotong terong, garam, tekan ke bawah penindasan dan biarkan selama sepuluh menit. Semua racun pergi bersama dengan jus diendapkan. Kebetulan, tidak seperti tomat, terong kornet meningkat konsentrasi sebagai pematangan buah. Buah muda dapat dimakan.

Bagaimana memilih kentang yang tepat

Cara makan kornet, kita tahu. Kami juga menyadari fakta bahwa kentang tidak dapat memiliki kecambah dan buah. Tapi apakah kita tahu bagaimana untuk tumbuh mereka akar di solanin yang akan menjadi jumlah yang kecil? Kentang harus ditanam dalam-dalam dan semak kentang. Kemudian sinar matahari tidak menembus jauh ke dalam akar dan tidak berubah menjadi hijau. Hal ini tidak perlu untuk menanam kentang di tanah berpasir - akan meningkatkan konsentrasi daging kornet. umbi berair muda sangat lezat. Dan Anda mungkin marah tentang fakta bahwa mereka adalah zat lebih beracun daripada kentang dikumpulkan di musim gugur. Sayuran umumnya tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Kentang - terutama jadi. Konsentrasi dalam daging kornet dan kehijauan berkecambah umbi-umbian meningkat empat kali. Di toko, memilih kentang utuh.

Pengobatan untuk keracunan

Kita sudah tahu apa kornet dan mereka dapat sangat beracun. Sekarang ditarik adalah varietas kentang, di mana konsentrasi zat ini sangat rendah. Oleh karena itu, kasus keracunan telah menjadi langka. tanda-tanda cahaya keracunan mungkin topikal kilogram umbi muda dan mentah tidak diobati. Lebih sering dalam kasus keracunan hewan, terutama mereka yang suka makan kulit kentang (kelinci, marmut, anjing dan kucing kurang). Apa yang harus dilakukan ketika gejala pertama dari keracunan? Harus segera melakukan lavage lambung, memberikan tablet arang aktif dan pencahar. Hal - Pertama bantuan. Bagaimana Anda dapat dengan cepat perlu melihat seorang spesialis. Ini mungkin memerlukan rehidrasi intravena, yang dapat dilakukan hanya di rumah sakit (atau klinik hewan).

Apakah itu solanin berbahaya?

Untuk menjawab pertanyaan ini, Anda harus berpikir tentang mengapa keluarga nightshade tanaman terakumulasi dalam dirinya sendiri zat ini. Solanin memiliki insektisida dan fungisida sifat. Dengan demikian tanaman ini dilindungi dari hama. Dan karena di alam perbedaan antara racun dan obat-obatan hanya dosis, maka mengapa tidak membayar solanin properti untuk baik? Obat tradisional memberi kita banyak resep untuk pengobatan kentang. Solanin yang terkandung di dalamnya, besar penyembuhan luka bernanah, menghilangkan bisul, melembutkan dan menenangkan kulit untuk luka bakar. Untuk melakukan hal ini, menggosok umbi mentah pada parutan halus, dan bubur dengan beberapa tetes minyak sayur dalam kain kasa kompres dilipat. Dari kentang mentah membuat lilin dengan wasir. Jus diperas dari umbi, adalah pencahar ringan, diuretik, antibakteri dan analgesik. Batuk membantu inhalasi uap kentang hanya direbus.