Kubis - salah satu sumber yang paling berharga dari vitamin C dan unsur menguntungkan jejak lain bagi tubuh kita. Hal ini baik sebagai bahan utama dalam salad, makanan pembuka dingin, kursus pertama, lauk. Hal utama - untuk menemukan resep yang baik untuk bumbu atau acar.
Acar kubis, umum
Dalam rangka ternyata lezat acar kubis (bank, di musim dingin), Anda dapat mencoba untuk mempersiapkan sedemikian rupa. Untuk kapasitas liter diperlukan: sayuran - 1 kg paprika - kacang polong 8-10, 5 siung perbungaan, segelintir jinten dan ketumbar. Karena Anda tidak acar, kubis dan acar dalam stoples untuk musim dingin, tidak mengisinya dengan air garam dan bumbu: per liter air berjalan 200 gram cuka, sedikit kurang (120-150 gram) gula dan sendok makan garam (Anda dapat geser) . Seaming mendapatkan nakal, jika Anda menambahkan komponen lain - bawang. Tapi ini adalah opsional. Kubis halus strip Shinko (mesin khusus atau dengan tangan). Kemudian, satu menit mencelupkannya ke dalam air mendidih untuk membuat lebih lembut. Bumbunya harus merebus air untuk melarutkan garam dan gula, setelah tuangkan cuka dan menghapus panci dari panas. Sekarang dalam stoples disterilkan ditimbun rempah-rempah, tuangkan bumbu sedikit, meletakkan erat kubis dan menuangkan cairan yang tersisa ke atas. Dipasteurisasi kubis direndam di bank (untuk musim dingin), 15 menit - ini adalah untuk tank liter. Menggulung bungkus dan membalikkan wadah, biarkan dingin, kemudian menyimpannya di pantry.
minyak kubis
Tvordenkaya, renyah dan bank kanan siap-untuk-makan seperti yang diperoleh selada kubis dipanen hanya dengan cara seperti: pada 1kg sayur membutuhkan garam - wortel 200 g (untuk acar), - 300-500 g, 2-3 umbi opsional, kepala bawang putih. Sayuran rusak atau digosok pada parutan besar. Mereka harus menginjak-injak sedikit untuk membiarkan jus, kemudian menggiling dengan sedikit gula dan garam dan dimasukkan ke dalam wadah siap. Menuangkan kubis (diasinkan) bank di musim dingin komposisi seperti: per liter air mendidih 200 g garam, gula 100-150, jumlah yang sama cuka dan 250 g minyak bunga matahari. Tentu, rendaman harus mendidih. Bank ditutup tutup kapron. Setelah kubis pendinginan lengkap disimpan dalam lemari es.
perwujudan salad lain
Sangat lezat, ulasan pecinta salad sayuran, daun kubis, direndam (dalam stoples liter untuk menutupnya lebih nyaman) dengan zucchini atau labu. Selada dipanen sebagai berikut: dikombinasikan dalam jumlah yang sama, baik sayuran dipotong potong kecil. Berenang di air mendidih selama 5 menit, kemudian diletakkan di bawah air dingin. Anda dapat menempatkan sayuran disiapkan (campuran atau lapisan) dalam stoples disterilkan. Dan tahap terakhir bagaimana mempersiapkan acar kubis - mengisi mengisi nya. Mempersiapkan sebesar: 2 liter air diperlukan gula - 2,5-3 gelas cuka (6%) - 2 cangkir, jumlah yang sama dari minyak bunga matahari. Salt 4 sendok makan butuhkan tanpa slide. Ini jumlah bumbu dikonsumsi dalam 2 kg sayuran. Jika ada lebih, maka jumlah pengisian harus ditingkatkan secara proporsional. Bank menutup tutup plastik dan dimasukkan ke dalam lemari es.
persiapan domestik lezat dan sehat Anda!