Cabernet: deskripsi dari berbagai, karakteristik dan perawatan

Di banyak negara, anggur Cabernet dianggap salah satu nilai teknis yang paling populer. Hal ini terutama digunakan dalam industri anggur. Karena tukang kebun cinta yang sangat ringan nya. Spesies itu cukup banyak, tapi yang paling dikenal - Fran, Kortis Sauvignon. Terutama populer yang terakhir dari mereka.

Asal dan tanah air historis

Ragam Cabernet Sauvignon membedakan buah dengan bau spesifik Solanaceae. Dia muncul sebagai akibat dari persimpangan dua dari Eropa Barat: Sauvignon Blanc dan Cabernet Franc. berbagai anggur, dibudidayakan di dunia saat ini, mulai penyebarannya dari Perancis (Bordeaux). Tanggal kelahirannya dianggap abad XVII. Sekarang ditanam di Argentina, Italia, Bulgaria, Jepang, Amerika dan banyak negara lain.

lokasi berkembang

Cabernet Sauvignon anggur matang larut malam, karena ia dengan tenang mentolerir embun beku dan kekeringan, serta invasi berbagai hama. Hal ini sangat tahan terhadap phylloxera dan Milieu. Kelemahan, produktivitas rendah, dan penumpahan ovarium. Dia bersahaja, memiliki kemampuan untuk beradaptasi dan tumbuh di semua bagian dunia. Dan, tergantung pada tempat pertumbuhan, memiliki rasa yang unik dan bau. Sebagai contoh, anggur Cabernet Perancis memiliki aroma bunga-kopi, tapi varietas yang sama yang tumbuh di California - berry-lada rasa. Tip: Tempat yang paling menguntungkan untuk pematangan tanpa pencampuran - California, daripada Perancis, meskipun ternyata ada Cabernet anggur.

deskripsi varietas

Semak memiliki panjang tunas cokelat terang, berdaun bulat, dan sebuah mahkota dari putih-hijau dengan pubertas padat. Cluster tumbuh sampai lima belas sentimeter panjangnya dan sekitar sembilan lebar, dengan berat 80 gram. Sebagian besar dari berat tandan mengambil jus anggur - sekitar 80%, pulp dan kulit - tidak lebih dari 20%, dan persentase yang sangat kecil pergi ke pegunungan.

Jumlah tunas subur adalah sekitar setengah dari jumlah total. Dalam rangka untuk mendapatkan anggur, perlu untuk memperpendek batang dan tanaman beban tunas. Sejak itu, ginjal telah berkembang, dibutuhkan sekitar seratus lima puluh hari, ketika Anda siap untuk panen. Biasanya, periode ini dimulai di awal musim gugur. agak terlambat untuk anggur pencuci mulut.

berry

Cabernet anggur berry berbeda ukuran kecil - sekitar lima belas sentimeter. Mereka adalah oval, kulit berwarna biru dan kepadatan cukup tinggi. Berries untuk waktu yang lama tidak membusuk, bisa di pohon untuk waktu yang cukup lama. Jumlah benih tidak lebih dari tiga buah. Dengan karakteristik berat badan berry berat badan tidak lebih dari 1 gram. Daging sangat anggur juicy, memiliki warna transparan.

Gula sekitar 20%, dan jumlah ini tidak dapat diubah bahkan karena tanaman indikator beban berlebih.

Fitur budidaya

Primer dan lokasi harus dipilih dengan perawatan khusus, t. K. Cabernet anggur sangat sensitif terhadap permukaan nyaman. Ada beberapa faktor yang berlaku umum untuk menyadari ketika menanam anggur ini. Perhatikan bahwa berbagai panas-mencintai ini. Meskipun resistensi anggur dingin, pematangan penuh berlangsung di selatan, di daerah pegunungan. Tapi ini tidak berarti bahwa dalam keadaan lain, tidak akan matang hanya di daerah selatan itu akan terjadi lebih cepat. tanam tanggal standar - tidak ada perbedaan dari varietas lain: tengah musim gugur dan awal musim semi. Jika budidaya dikejar tujuan tersebut, seperti produksi anggur, tidak perlu membebani semak panah terlalu lama buah. Sebaliknya, mereka harus dipersingkat. Lebar antara baris - sekitar tiga meter.

Tumbuh varietas ini sederhana, t. Untuk. Dia praktis tidak mengalami pembusukan bahkan dalam hujan dan tahan terhadap banyak penyakit. Selain itu, tidak takut embun beku dan mentolerir musim dingin. Hal utama adalah untuk memberikan penyiraman kualitas. Pada musim panas yang kering, ketika kelembaban tidak cukup berry tumbuh terlalu kecil, dan mengurangi kepadatan cluster. hasil yang rendah dari Cabernet Sauvignon - ini mungkin satu-satunya varietas kelemahan.

Sebuah bahaya serius untuk itu adalah hama - tungau laba-laba dan anggur, Tortrix grozdevoy dan larvanya. Untuk mengendalikan mereka menggunakan larutan sabun, yang diobati dengan semak-semak selama pengungkapan ginjal. Selama musim panas, sebagai tindakan pencegahan beberapa kali menggunakan belerang satu persen.

Panen, tergantung pada kondisi cuaca. Hal ini umumnya pada akhir September - awal Oktober.

Dari pengalaman profesional

Winegrowers, yang bukan tahun pertama terlibat dalam budidaya varietas ini, dibawa ke menemukan beberapa pola dan trik yang membuat hampir semua buah tunas. Sedikit tandan anggur dapat ditempatkan pada jalang pengganti. Sebuah adaptasi yang sangat baik untuk semua jenis medan telah dibahas di atas. Perlu dicatat bahwa anggur Cabernet Sauvignon tidak berubah-ubah, dan bumi yang baru. Dalam hubungannya dengan teknologi agronomi yang memberikan hasil yang sangat baik. Memperpendek tanaman harus ditempatkan pada enam lubang. Pada tingkat yang lebih rendah, meskipun ada panah langka, namun hal itu terjadi sebuah tandan kecil.

Ini akan diinginkan untuk menggunakan anggur cabernet segar, itu tidak akan berhasil. kulit terlalu tebal dan kasar ditutupi dengan buah. Winery - hampir satu-satunya industri mereka digunakan. Tapi itu adalah anggur ini adalah patokan bagi banyak varietas bersaing, berbagai anggur di Perancis didasarkan pada itu.

Wine "Cabernet Sauvignon"

berry diproses diubah menjadi minuman indah yang memiliki rasa tannic mulia. Buah memberkati kegetiran, karena mereka memiliki komponen seperti itu, seperti tannin. Taste Berries sendiri memiliki Solanaceae rona. Berkenaan dengan karakteristik eksternal anggur, seperti kepadatan tinggi dari kulit buah-buahan dan varietas yang jatuh tempo akhir lakukan minum warna dalam dan jenuh. Setiap tahun, diadakan di rak di ruang bawah tanah, "Cabernet Sauvignon" adalah mendapatkan nilai, dan sebagai konsekuensi - biaya tinggi. Seiring waktu, rasanya menjadi lebih lembut dan rasa mengingatkan blackcurrant.

berbagai anggur ini tidak hanya digunakan dalam pembuatan anggur, dan terlibat dalam produksi jus dan sampanye. Its buah diisi dengan aroma khusus, tidak memiliki pesaing. Wine "Cabernet Sauvignon" diberi makan dengan daging dan hidangan lainnya, di mana tanda dinyatakan penyedap untuk tidak mengganggu dia.

anggur lainnya

Buah nya juga tidak cocok untuk makanan, sehingga tumbuh jenis ini dimaksudkan untuk membuat anggur. Diluncurkan di Jerman pada tahun 1982. Cabernet Kortis - anggur dicirikan genjah, persyaratan yang tidak melebihi 140 hari. Buah berbentuk bulat ungu dan ditutupi dengan mekar keputihan. Yang paling banyak digunakan di Jerman dan Swiss.

Cabernet Franc - kelas menjadi pendiri Cabernet Sauvignon memiliki hasil signifikan lebih rendah, tetapi memiliki resistensi yang tinggi terhadap embun beku, sehingga biasanya tumbuh di zona iklim yang berbeda coolings awal.

varietas kurang umum, tapi pada saat yang sama, favorit banyak petani anggur Cabernet Carol, Jura, Michurinsky, Carbon. Masing-masing memiliki rasa tersendiri, tetapi semua disatukan oleh resistensi yang tinggi terhadap infeksi jamur dan embun beku.