Calvados menakjubkan. Apa itu, tahu secara langsung setiap gourmet

Siapa yang belum mendengar tentang minuman ini sebagai Calvados? Apa itu, mungkin semua orang tahu, setidaknya, adalah bahwa hal itu terbuat dari apel. Terutama dipopulerkan Remarque, yang terpaksa minum Calvados pahlawan "Arc de Triomphe" di hampir setiap halaman karyanya. Mungkin setelah membaca garis-garis terinspirasi, banyak orang memutuskan untuk mencoba Calvados. Apa itu? Bahkan, brandy apel ini dihasilkan dari penyulingan sari. Minuman yang mirip diproduksi di berbagai belahan dunia: Polandia, Bulgaria, Italia, Jerman, Amerika Serikat. Namun klasik dianggap versi Perancis dari minuman beralkohol ini.

Minuman Remarque favorit

Calvados apple, serta kerabatnya dari buah anggur - champagne, cognac dan armagnac, - yang disebut di daerah mana itu diproduksi. Minuman berasal dari departemen Norman dari Calvados, tetapi juga terjadi di Brittany, di Ile-de-France. Namun, nama mungkin memiliki akar lainnya: ketika sebuah kapal dari Spanyol "Armada» El Calvador kandas di lepas pantai Normandia.

Sampai sekitar 1914, minuman ini hanya dikenal di tanah airnya, bahkan lebih sedikit orang telah mendengar kata "Calvados". Apa itu dan mengatakan kepada tentara Prancis berani di Eropa. Mereka memanggilnya minuman untuk laki-laki pemberani dan dicintai tidak kurang dari anggur. Memproduksinya dimulai pada abad keenam belas karena fakta bahwa kebun-kebun anggur di sini merasa buruk. Tapi iklim utara cocok untuk perkebunan apel. Oleh karena itu, Normandia dibuat sari, yang kemudian belajar untuk menyaring.

Untuk waktu yang lama itu dianggap sebagai kelas dua calvados minum, tetapi dalam empat puluhan, pemerintah Perancis mengadopsi sejumlah undang-undang yang telah meningkatkan posisinya di dunia alkohol. Dia menerima kategori sendiri - CCA, sehingga didirikan tidak hanya wilayah geografis produksi, tetapi juga varietas apel, metode pengolahan, waktu paparan.

Calvados hari ini

Persiapan Calvados mungkin hari ini dari 48 varietas apel, beberapa di antaranya telah secara khusus dibiakkan untuk kasus ini. Penyulingan sari mungkin terus-menerus (single) atau ganda. Minuman muda dewasa di tong kayu ek untuk produksi yang hanya menggunakan pohon yang tumbuh di Perancis. Menahan dia rata-rata sepuluh tahun, meskipun bisa lebih lama. Akibatnya, keluar indah minuman dengan rasa yang indah dan warna kuning, yang dengan bangga disebut sebagai "matahari Normandia."

Cara minum Calvados

Cobalah pribadi Calvados. Apa itu - hanya sebuah apel atau minum anggur yang tak tertandingi karya? Setiap orang memiliki pendapatnya sendiri. Hari ini di Perancis ada lebih dari sepuluh ribu spesies, dan perusahaan yang memproduksinya, adalah bisnis keluarga. Profesional menyarankan untuk minum Calvados perlahan-lahan, di teguk kecil, memperpanjang kesenangan. Sekitar empat puluh menit penikmat akan perlu minum satu gelas minuman ini. Kemudian hanya merasakan kehangatan, kedamaian dan ketenangan mengisi setiap sel tubuh Anda. Tapi, seperti halnya dengan produk alkohol lainnya, harus tahu kapan harus berhenti.

Menikmati makanan Anda!