Cap kolom: alat dan prinsip operasi

Ada banyak perangkat dan peralatan untuk pengolahan produk fermentasi dengan distilasi. Satu perangkat tersebut yang menerima distribusi luas, aparat diseduh konvensional. Unit primitif memiliki struktur yang relatif sederhana dan terdiri dari sebuah tangki dan drum uap. Namun, beberapa pengrajin yang lebih produk alami berkualitas tinggi untuk pengolahan bubur juga menggunakan perangkat seperti kolom distilasi. Apa itu dan mengapa mereka dibutuhkan, Anda akan belajar tentang.

informasi umum

Sebuah destilasi nonsen konvensional dengan struktur primitif, yang menggunakan sebagian besar penduduk tidak memungkinkan untuk mendapatkan minuman berkualitas tinggi. Untuk melakukan hal ini, kita perlu meng-upgrade peralatan, yang oleh fitur desain dan prinsip-prinsip operasi mirip dengan unit industri yang digunakan dalam penyulingan. Namun, masalahnya terletak pada kenyataan bahwa mereka tidak hanya cukup sulit untuk digunakan, tetapi memerlukan pengetahuan dan alat khusus untuk membuat di rumah.

Perbedaan utama antara peralatan industri dari nonsen amatir adalah bahwa mereka disediakan kolom distilasi. Membuat mereka mungkin setiap orang yang memiliki setidaknya beberapa pengalaman dengan alat-alat listrik, dan semua rincian yang diperlukan mudah tersedia di toko. Ini harus memperhitungkan ukuran nonsen dan kolom. Masalahnya adalah bahwa mereka harus proporsi yang pasti. Jika mereka tidak mematuhi, maka Anda tidak akan dimodernisasi jenis industri minuman keras, dan distilasi biasa.

topi kolom tujuan

Cap kolom memiliki desain yang lebih sederhana, sehubungan dengan mana mereka telah menerima lebih luas. Oleh karena itu proses modernisasi minuman keras, kami akan mempertimbangkan pada contohnya. Namun, sebelum Anda berbicara tentang bagaimana untuk melakukannya, Anda perlu memahami tujuan dan prinsip operasi.

Gelembung-cap kolom distilasi melakukan fungsi panas dan massa transfer antar uap dan cair. Mereka mungkin memiliki nomor yang berbeda dari topi, yang akan menjadi lebih banyak, semakin banyak poin dari transformasi perangkat pasangan untuk cair dan lebih produk akhir akan menjadi output.

Prinsip operasi

Seperti disebutkan sebelumnya, kolom mungkin memiliki nomor yang berbeda dari topi. Selama pengolahan bir topi buatan dipanaskan, dan peningkatan suhu mereka dari atas ke bawah. Setiap cap memiliki sejumlah lubang yang mengalirkan refluks dan mencapai topi terletak di bawah. Dengan demikian, ada beberapa proses re-penguapan, sehingga air output diperoleh dengan titik didih tinggi. Hal ini menghasilkan alkohol dengan gelar besar.

Untuk membuatnya lebih jelas, ada baiknya mempertimbangkan sebuah contoh khusus. Mari kita bayangkan bahwa kita memiliki kolom gelembung-topi untuk distilasi 50 cm dan sepuluh topi. Untuk satu siklus pengolahan bubur menyediakan hingga 40 proses berulang-ulang penguapan, sehingga output adalah roh murni, banyaknya kemurnian sesuai dengan jumlah total uap.

Fitur dari penggunaan kolom ketika alkohol distilasi

Jika kolom rektifikasi jenis dilengkapi nonsen topi, mash selama proses di rumah harus ekor dipotong. Masalahnya adalah bahwa itu adalah di nonsen pertama keluar pada awal penyulingan mengandung berbahaya dan berbahaya bagi zat organisme seperti ester, metil alkohol, aseton, dan aldehida, penggunaan yang dapat mengancam kehidupan. Oleh karena itu, untuk mendapatkan, berkualitas tinggi murni dan minuman keras yang aman, disarankan untuk menggunakan distilasi fraksional.

Berkenaan dengan suhu optimum, maka selama distilasi pertama, seharusnya sekitar 73 derajat, dan pada transmisi harus ditingkatkan menjadi 78 derajat. Pada volume output produk murni tidak terpengaruh.

Cara membuat kolom cap dengan tangan Anda?

Jadi, kami telah dianggap sebagai prinsip tutup kolom, jadi saatnya untuk memulai produksinya. Hal pertama yang Anda perlu membeli dalam nampan toko topi, yang merupakan komponen utama dari perangkat ini. Jika Anda memiliki mereka sudah, tidak ada masalah dengan produksi kolom di rumah tidak akan timbul. Perlu dicatat bahwa pelat dapat dilakukan sendiri, namun proses ini cukup rumit dan merepotkan, sehingga yang terbaik adalah untuk membeli siap pakai.

Seperti disebutkan sebelumnya, sangat penting untuk mengamati rasio yang benar perangkat, sehingga langkah pertama adalah untuk melakukan perhitungan tutup kolom distilasi. diameter poros dalam kaitannya dengan tingginya harus setidaknya 1 sampai 8. Jika hal ini tidak dilakukan, maka roh tidak akan benar-benar dihapus kotoran berbahaya, secara signifikan mengurangi kualitasnya.

Selain piring cap juga perlu:

• plat tembaga;
• Kaca atau tembaga tabung 75 mm diameter dan 10 mm.

Pertama-tama pelat tembaga perlu memotong lingkaran diameter 10 mm dan mereka melakukan empat lubang. Dua dari mereka harus berada di pusat dari disk, tapi dua - di tepi dan memiliki diameter satu milimeter. Lubang ini harus dimasukkan tabung tembaga diameter yang sesuai, yang akan pakan uap. Untuk memastikan segel ketat semua bukaan dianjurkan untuk solder.

Berikutnya, pada tabung desyatimillimetrovye nampan cap harus dipasang sehingga mereka datang ke dalam kontak dengan disk. Untuk memperbaiki topi, Anda dapat menggunakan sekrup biasa untuk logam. Di bagian atas tabung melakukan lubang kecil 1 mm. Semakin banyak lubang, semakin baik ia akan melakukan nya kolom fungsi piring. tabung bawah dipotong menjadi 2 mm.

Dengan demikian, Anda akan siap unsur satu kolom. Untuk satu aparat diseduh harus dari 5 sampai 8. Untuk fiksasi pada setiap aparatur piring diseduh menggunakan pin kecil yang memberikan stabilitas yang baik dari piring dan memungkinkan mereka untuk dihapus tanpa masalah untuk membersihkan.

Saat memproses mash, kolom gelembung cap terhubung ke kulkas dengan cara dua termokopel yang terletak di bagian bawah perangkat dan pada kubus. Uap-pipa harus sedikit di bawah benang, sekitar satu sentimeter.

Bagaimana cara kerjanya?

Selama distilasi uap panas masuk melalui tabung dari reservoir ke rumah minuman yang terbakar di ruang di atas topi pertama, di mana waktunya akan diubah ke cairan mengalir melalui lubang di piring. Secara bertahap menjadi lebih dan lebih banyak cairan. Ketika tingkat naik ke titik tertentu, uap melewati cairan ini, bersama-sama dengan alkohol naik ke tray berikutnya terletak di atas di mana proses ini diulang. Setelah tingkat cairan melebihi cut, dahak mengalir ke kubus.

Dengan berlalunya uap melalui derajat nampan tutup peningkatan alkohol dan jumlah kotoran berbahaya berkurang. Demikian pula bekerja semuanya kolom cap. Namun, ada satu peringatan penting. Jika Anda ingin mendapatkan semangat kualitas tertinggi, dianjurkan untuk melakukan haul ganda. Untuk Braga ini pertama diproses pada alat diseduh konvensional, dimana produk mentah melewati kolom re-suling. Dibutuhkan banyak waktu, tetapi satu-satunya cara untuk mendapatkan semangat jernih.

Belleville dan bubble-cap kolom: apa bedanya?

Banyak orang yang tertarik pada pertanyaan tentang apa kolom adalah lebih baik: nampan atau tutup, tapi jawaban yang jelas tidak ada. Masalahnya adalah bahwa jenis peralatan tidak mempengaruhi kualitas alkohol, namun perbedaan utama terletak pada fitur desain. Jenis plat kolom bukan topi khusus menggunakan piring tradisional. Terlepas dari kenyataan bahwa peralatan tersebut tidak dapat dibuat alkohol alami, tetap mengungguli Braga di distilat kualitas tinggi sangat mungkin.

Di negara kita, kolom baki sangat populer di kalangan sebagian besar penyuling dan memiliki banyak variasi yang memungkinkan Anda untuk mendapatkan hasil yang paling beragam. Untuk memahami jenis kolom paling cocok untuk Anda, mari kita lihat perbedaan mendasar mereka.

seri peralatan

Di sini semuanya cukup sederhana dan jelas. Tergantung pada aplikasi, semua peralatan dibagi menjadi seri. Yang paling populer adalah gelembung-cap kolom 4 HD, yang dirancang khusus untuk pengolahan dalam kualitas tinggi buatan rumah nonsen di rumah. Peralatan ini memiliki kualitas tinggi dan harga yang wajar. Seri populer kedua - itu HD / 3, yang dirancang untuk volume besar produksi dan mampu berjalan terus-menerus.

bahan

kolom cap modern dapat dibuat dari logam atau kaca. Jika daya tahan yang lebih penting bagi Anda, Anda harus memberikan preferensi untuk perwujudan pertama, bagaimanapun, logam memberikan rasa kecil, yang akan membantu menyingkirkan hanya kolom kaca.

fitur desain

Berbagai variasi dari kolom memiliki ketinggian yang berbeda dan jumlah piring. Dalam kebanyakan kasus, unit memiliki ukuran 375 atau 750 milimeter. Jumlah pelat dapat bervariasi tergantung pada produk apa yang harus menjadi output benteng. Semakin banyak topi, semakin tinggi derajat akan memiliki distilat. Hal ini penting untuk memahami bahwa jumlah pelat dapat disesuaikan secara manual.

jenis pelat

Untuk saat ini, pasar dapat menemukan banyak pilihan hidangan, tetapi yang paling umum adalah topi dan gagal. Yang terakhir adalah lebih mudah tersedia dan memungkinkan untuk mendapatkan produk yang berkualitas, tunduk pada rezim pemanas yang tepat. Cap memiliki efisiensi yang lebih tinggi, dan dapat menangani berkualitas tinggi distilat Braga dalam lingkungan apapun.

Ternyata, untuk menguasai prinsip tutup kolom sederhana. Selain itu, memungkinkan, dan di rumah dengan tangan mereka sendiri. Yang paling penting - dalam proses produksi mematuhi instruksi spesifik dan mengamati tindakan pencegahan keselamatan. Jangan takut untuk bereksperimen! Jangan-satunya yang tidak apa-apa.