Diet - apa itu? Diet terapeutik, diet untuk menurunkan berat badan

Di dunia modern, konsep "diet" tidak sering dihadapi kecuali bayi. Istilah ini paling sering dikenali dengan penurunan berat badan. Tapi apakah selalu seperti ini?

Sejarah Diet

Secara umum, diet adalah seperangkat aturan nutrisi tertentu, yang mengatur jumlah, komposisi kimia dan sifat fisik produk yang digunakan, serta frekuensi penggunaannya. Dalam terjemahan dari bahasa Yunani, "diet" tidak lebih dari "cara hidup". Ternyata awalnya tidak ada kaitannya dengan penurunan berat badan.

Manusia telah lama memperhatikan masalah gizi. Hippocrates kembali pada abad ke 5 SM. Berpendapat bahwa makanan yang dipilih secara kompeten bisa menjadi obat penyembuhan, Avicenna mempromosikan gagasan serupa. Pertanyaan menurunkan berat badan pada saat itu tidak berdiri. Arah ini digariskan kemudian.

Buku populer pertama yang didedikasikan untuk menyingkirkan kelebihan berat badan, diterbitkan pada abad ke-19. Dalam edisi ini, seorang pengusaha dari Inggris, William Bunting, menceritakan sejarah kelangsingannya. Singkirkan beberapa selusin kilogram yang bisa ia gunakan dengan membatasi diet karbohidrat.

Abad ke-20 ditandai dengan lahirnya banyak tren populer. Pada awal abad ini, konsep menghitung kalori untuk pengendalian berat badan digariskan, dan di tahun 1930an, prinsip nutrisi terpisah telah dikemukakan .

Di dunia modern, ada kultus tubuh yang ramping dan ketat, jadi diet sangat diminati, jumlah mereka muluk dan terus-menerus diisi ulang dengan pilihan baru. Agar lebih mudah bernavigasi dalam semua keragaman ini dan untuk memahami diet mana yang sesuai untuk setiap kasus tertentu, sebagai permulaan, pertimbangkan untuk mempertimbangkan klasifikasi umum mereka: makanan dapat dibagi menjadi terapi, kesehatan dan pelangsingan.

Penyembuhan Diet

Tujuan diet terapeutik adalah untuk mempengaruhi perjalanan penyakit dengan mengubah diet dan dengan demikian mempengaruhi metabolisme dalam tubuh manusia. Inti dari sistem semacam itu dalam membuat perubahan diet tertentu, masing-masing bermasalah dengan satu atau lebih tubuh. Dasar nutrisi diet terapeutik adalah prinsip mencukur: mekanik (produk dihancurkan atau dihaluskan dalam haluskan), bahan kimia (tidak termasuk bahan makanan tertentu), termal (hindari makanan yang terlalu panas dan sangat dingin).

Di negara kita sistem jumlah diet medis diadopsi. Misalnya, diet №1 dan №2 diresepkan untuk penyakit radang perut dan usus, №7 - untuk penyakit ginjal, №8 - dalam kasus obesitas, №10 - untuk masalah dengan jantung dan pembuluh darah. Diet No. 15 digunakan dalam pengobatan dan sanatorium untuk penyakit yang tidak memerlukan makanan khusus, dan juga selama masa pemulihan.

Dalam nutrisi makanan sangat penting rezim. Multiplisitas asupan makanan meningkat menjadi 5-6 kali sehari, tidak membiarkan jeda panjang.

Diet kesehatan

Diet ini tidak begitu ketat dalam indikasi, seperti pengobatan. Tugas utama mereka adalah mengembalikan kekuatan mereka setelah stres atau pengerahan tenaga yang berat, meningkatkan nada mereka, dan menyucikan tubuh. Sebagai aturan, makanan kesehatan digunakan bersamaan dengan prosedur penguatan dan pembersihan lainnya. Diet sehat adalah penggunaan produk alami, pengucilan aditif makanan, makanan kaleng, fast food.

Diet untuk menurunkan berat badan

Ini adalah sistem nutrisi yang saat ini terkait dengan konsep "diet". Tugas utamanya adalah membantu mengurangi berat badan dan memberi tubuh garis besar yang harmonis. Di daerah ini, jumlah diet dan makanan terbesar ditawarkan. Memang, ini adalah bidang yang sangat subur untuk eksperimen.

Diet selalu merupakan batasan: baik beberapa produk, atau diet kalori. Pada prinsipnya, satu-satunya syarat untuk mengurangi berat badan adalah peraturan berikut: tubuh harus mengeluarkan lebih banyak kalori daripada yang ia terima dari makanan. Hanya dalam kasus defisit kalori tubuh akan mulai menggunakan cadangannya sendiri, dan untuk ini perlu dikeluarkan lebih banyak dari mereka atau untuk mengkonsumsi lebih sedikit. Olahraga adalah topik untuk percakapan terpisah, tapi jenis makanan apa yang memungkinkan tidak mengalami ketidaknyamanan fisik dan mental (yang penting) adalah masalah yang kompleks dan individual. Tapi ada yang bisa dipilih.

Diet rendah kalori

Seperti namanya, diet semacam itu membatasi konsumsi asupan kalori harian. Produk bisa digunakan dengan cara yang berbeda. Bertindak diet rendah kalori bisa efektif, tapi saat kembali ke diet normal , berat kembali, sering dengan bonus berupa beberapa pound ekstra. Ini karena organisme merasakan penurunan tajam status gizi sebagai "darurat militer", dan mencoba, jika terjadi lagi, untuk persediaan untuk penggunaan masa depan. Selain itu, setelah awal yang cukup cepat, penurunan berat badan lebih lanjut dapat melambat, saat tubuh memasuki mode hemat dan memperlambat metabolisme. Ada juga kemungkinan bahwa itu tidak akan menggunakan timbunan lemak, tapi massa otot.

Monodiettes

Diet di mana satu makanan dikonsumsi: kefir, apel, soba, keju cottage, timun - pilihannya cukup sulit dan sama sekali tidak seimbang, jadi Anda tidak bisa bertahan lama. Diet 2 kg per minggu ini akan membantu, tapi kemungkinan besar pound ini akan kembali dengan cepat, jika di masa depan tidak terus mengontrol diri.

Diet terbatas

Dalam diet yang dibangun berdasarkan diet semacam itu, ada bias yang mendukung zat organik manapun. Contoh diet semacam itu bisa sangat umum sekarang protein, atau rendah karbohidrat, rendah lemak, dan bahkan gemuk. Mungkin yang paling sehat di antara mereka adalah diet dengan mengurangi asupan lemak. Memang, kalori gemuk adalah yang paling mudah berubah menjadi kelebihan berat badan, ketimbang yang diterima dari sumber lain. Saat membangun diet seperti itu, perlu diingat bahwa defisit, pertama-tama, harus diperluas ke lemak, dan hanya saat itu - untuk karbohidrat. Diet di rumah mungkin didasarkan pada prinsip ini, karena murah dan sederhana.

Diet paling populer

Di antara diet protein yang sekarang populer, kita bisa menyebutkan sistem makanan Pierre Ducane. Prinsip yang sama - mengurangi asupan karbohidrat - adalah dasar diet Dr. Robert Atkins. Low-carb juga merupakan diet Kremlin. Aturan ini - penggunaan protein yang disukai - memberi hasil yang cepat, namun ada bukti bahwa, jika diamati untuk waktu yang lama, masalah ginjal mungkin terjadi.

Diet zonal yang disebut diketahui: menu untuk setiap hari menyiratkan pengamatan keseimbangan lemak, protein, dan karbohidrat tertentu. Prinsip penghitungan kalori sangat umum: mereka yang mengujinya mengklaim bahwa Anda dapat belajar bagaimana melakukannya tanpa kalkulator cukup cepat dan menentukan kandungan kalori dari piring secara harfiah oleh mata.

Diet yang menarik "6 kelopak", menyiratkan pergantian ikan, sayuran, ayam, sereal, kurma dan hari buah. Pengikutnya disarankan untuk menggantung chamomile kertas di kulkas dengan kelopak yang ditandatangani, sehingga tujuannya ada di depan mata Anda.

Diet yang lebih cenderung menjadi sistem nutrisi jangka panjang menarik perhatian. Misalnya, sistem "Minus 60" dibangun berdasarkan prinsip makan sehat: jangan lewatkan sarapan pagi, makanlah makanan berkalori paling tinggi sebelum siang hari, berikan susu coklat dan permen yang nikmat pahit, jangan kombinasikan kentang dengan daging, dan jangan makan setelah jam enam.

Ada perasaan mendalilkan nutrisi terpisah. Bagaimanapun, mereka tidak dapat berbuat banyak bahaya. Diet Mediterania diakui sebagai salah satu yang paling sehat. Prinsipnya memungkinkan Anda untuk makan sayuran, makanan laut dan ikan berlemak, buah dan sayuran hijau, minyak zaitun, daging unggas, kacang-kacangan, yogurt dan keju lunak. Diijinkan untuk menempelkan dan sejumlah kecil anggur merah. Apa yang bukan diet yang bagus untuk setiap hari?

Kesimpulan

Tidak ada diet ideal yang cocok untuk semua orang tanpa kecuali. Tapi pertama-tama, itu harus aman untuk kesehatan dan mempertimbangkan karakteristik individu seseorang: bahkan dari mana asalnya. Makanan yang menjadi kebiasaan orang Asia itu, sama sekali tidak sesuai dengan penduduk asli di selatan, dan sebaliknya. Beberapa kategori orang yang gemar diet pada umumnya adalah kontraindikasi. Ini berlaku untuk anak-anak dan remaja, wanita hamil dan menyusui.