Makanan silikon: komposisi, penggunaan

Silikon - yang sangat umum saat ini bahan yang digunakan untuk produksi produk dari tujuan yang berbeda. Hal ini dapat Cetakan (cetakan ditujukan untuk patung-patung manufaktur, perhiasan, dan sebagainya. D.), Perikanan gigi, kosmetik dan sejenisnya. D. Namun, yang paling populer pada saat ini silikon makanan, diterapkan untuk pembuatan aksesoris dapur.

barang tembikar

Baru-baru ini, makanan silikon digunakan untuk pembuatan cetakan untuk kue saja. Hari ini dibuat dan piring dan segala macam aksesoris dapur. karakteristik operasional yang sangat baik yang berbeda, misalnya, colanders dan kapal uap silikon. Ini keuntungan tak terbantahkan termasuk, di atas semua, keselamatan bagi kesehatan. silikon makanan tidak teroksidasi dan tidak memancarkan zat berbahaya, bahkan dengan pemanasan yang kuat. Selain itu, itu benar-benar bahan hypoallergenic. Colanders terbuat dari silikon, antara lain, sangat nyaman untuk menyimpan. Mereka hanya dapat dilipat beberapa kali dan memasukkannya ke dalam loker.

Sejak silikon memiliki konduktivitas termal yang sangat rendah, sering terbuat dari pengelasan tack, isolasi menangani dan berdiri di bawah piring panas. Kinerja produk ini hanya indah. Berdiri aman melindungi countertops dari kerusakan dan memungkinkan potholders untuk menghapus piring, bahkan dengan api terbuka tanpa risiko untuk membakar tangan Anda. Yang paling sederhana peralatan dapur dari spesies ini dapat, dengan cara, dan membuat Anda sendiri. Untuk tujuan ini biasanya menggunakan silikon makanan cair, dari mana produk dibentuk diinginkan.

Keuntungan dari gelas dari bahan ini juga dapat mencakup daya tahan. Abrasi, berbeda dengan, misalnya, dari kayu yang sama, ia tidak dikenakan. Selain itu, elastisitas yang berbeda dan benar-benar non-slip. Kualitas ini membuatnya ideal untuk produksi cetakan pada palu kuliner dan cheholchike bawah gelas tangkai tersebut.

Cetakan dari silikon

Hanya sangat populer di kalangan ibu rumah tangga yang terbuat dari Cetakan bahan ini. silikon makanan yang paling sering digunakan untuk membuat cetakan. Keuntungan menggunakannya untuk tujuan ini, ada beberapa:

• Seperti halnya dengan dapur, sifat non-stick yang baik. Silicone bakeware menggunakan bahkan tidak perlu grease.

• Fleksibilitas. Tarik kue-kue dari bentuk yang sangat sederhana. Jika diinginkan, dapat bahkan Malden eversi SD.

• Tidak adanya bau apapun. produk tepung diproduksi dalam cetakan ini, sepenuhnya mempertahankan rasa alami mereka.

• Mudah dibersihkan. Cuci bentuk bahan ini sangat mudah.

Gunakan cetakan yang terbuat dari silikon dapat tidak hanya untuk produksi produk roti. Sangat sering mereka digunakan untuk memanggang buah-buahan, sayuran, daging dan ikan rebus. Beberapa ibu rumah tangga yang diproduksi dengan penggunaan marshmallow manis indah dan puding.

Bagaimana membedakan palsu

Tentu saja, semua keuntungan yang dijelaskan di atas hanya berbeda kualitas tinggi silikon food grade, diproduksi sesuai dengan semua ketentuan teknologi. Namun sayangnya, di pasar saat ini ada sejumlah besar artikel cor dari bahan palsu. Untuk membedakan mereka dari hal yang nyata dapat dengan penampilan mereka:

• Pada meragukan kemasan baik. Tidak adanya label dan deskripsi di Rusia dapat berbicara tentang rendahnya kualitas masakan.

• Kehadiran bau yang tidak enak dari karet.

• Munculnya garis-garis putih di tikungan.

Sangat produk murah yang tidak layak membeli dari silikon food grade. Terlalu nilai rendah dapat menjadi tanda palsu. Selain itu, pastikan untuk memperhatikan label saat membeli peralatan tersebut. Kehadiran huruf CE menunjukkan bahwa produk sesuai dengan standar Eropa. surat FDA diletakkan di piring dari silikon dalam kasus ini, jika diperiksa untuk memenuhi persyaratan dari Kantor US Food.

Kekurangan peralatan dapur silikon

Kelemahan dari piring yang terbuat dari bahan ini banyak ibu rumah tangga percaya bahwa itu adalah terlalu lembut, dan menggunakan benda-benda karena ini sangat tidak nyaman. Dalam hal ini, jalan keluar adalah dengan membeli produk jenis ini dengan bingkai logam. Kelemahan lain dari peralatan masak silikon dianggap bahwa itu tidak sangat baik dicuci di mesin pencuci piring.

komposisi silikon konvensional dan makanan

Dengan demikian, bentuk dan peralatan yang terbuat dari bahan ini dianggap benar-benar tidak berbahaya. Tapi apakah itu benar-benar? Mari kita lihat ini secara lebih rinci. Semua silikon, pada kenyataannya, tidak lebih dari salah satu varietas karet sintetis. Artinya, itu milik kelompok polimer dengan monomer yang mengandung atom silikon.

Ada secara single-komponen dan silikon dua komponen. Dalam kasus terakhir, dalam pembuatan berbagai macam produk yang juga digunakan pengeras. Silikon dikompilasi semua rantai silikon-oksigen - SiO-SiO-SiO. Untuk ini ditambahkan sebuah kelompok rantai samping organik anorganik. Mereka bergabung melalui atom silikon. Dengan memvariasikan panjang rantai utama, dengan memvariasikan kelompok sisi, para ahli disiapkan bahan dengan sifat yang berbeda.

Komposisi kelompok silikon sehingga praktis identik. Bahan makanan perwujudan ini berbeda dari varietas lain dalam hal ini mencakup segala macam aditif, yang meningkatkan ketahanan terhadap suhu tinggi dan untuk mencegah kerusakan akibat kontak dengan makanan.

Banyak yang akan ingin tahu bagaimana membuat rumah silikon. Sayangnya, versi produksi makanan dengan tangan mereka sendiri tidak mungkin. Anda hanya dapat membuat silikon yang normal, yang digunakan untuk memanggang atau memasak hidangan lainnya Anda tidak bisa. Terbuat dari bahan kaca air dan etil alkohol dalam berbagai proporsi.

Dijual hari ini ada juga silikon dimakan sangat menarik. Ini berlaku sebagai umpan saat memancing.

Cara menggunakan cetakan silikon

Dalam penyusunan memanggang dengan dapur ini aksesori harus mengikuti aturan berikut:

• Tuang adonan ke dalam panci harus memiliki ketika berdiri di atas panggangan atau dalam panci. Jika tidak, karena kelembutan dinding untuk memindahkannya kemudian, tanpa menumpahkan isinya, itu akan bermasalah.

• bentuk Grease sebelum digunakan untuk memanggang adalah opsional. Melakukannya hanya sekali - setelah pembelian produk baru.

• Kue jadi harus terus dalam bentuk beberapa menit. Setelah itu akan mungkin untuk mendapatkannya tanpa masalah.

• Gunakan untuk memisahkan dari pisau kue silikon dibakar dan segala macam benda logam tidak bisa. Merobek atau memotong melalui bahan ini bisa sangat mudah. Alih-alih pisau dalam kasus tersebut, menggunakan spatula kayu.

Cetakan untuk pembekuan

Jika diinginkan, cetakan silikon dapat digunakan tidak hanya untuk memanggang, tetapi juga untuk memasak permen beku atau aspic. bahan ini sempurna membawa tidak hanya lebih tinggi, tetapi suhu yang lebih rendah. Di atas kita telah melihat bagaimana membuat silikon, bukan makanan, dan biasa. Untuk pembuatan es cetakan perwujudan tersebut, kebetulan, dapat didekati.

Bahkan ada bentuk khusus dari silikon, yang ditujukan untuk membuat es. Untuk keluar dari produk jadi mereka sangat sederhana. Untuk melakukan hal ini, jangan menggunakan pisau atau sesuatu yang lain.

Sebagai peralatan silikon, bentuk untuk baking atau pembekuan, dapat disimpan dalam keadaan terlipat. Tentu saja, untuk menempatkan produk tersebut di atas api dalam hal apapun tidak mungkin. silikon makanan mencair.

sealant

Silicone makanan dapat tidak hanya bisa digunakan untuk membuat cetakan dan ware. Sifat unik memungkinkan untuk menggunakannya di beberapa daerah lainnya. Misalnya, silikon sealant makanan yang digunakan dalam perbaikan peralatan untuk toko roti, kembang gula dan sejenisnya. D.

Aplikasi untuk sayuran memasak

Beberapa ibu rumah tangga percaya bahwa bentuk silikon semua siap sedikit lebih cepat daripada hidangan lainnya. Selain itu, merawat peralatan dari bahan ini lebih mudah. Oleh karena itu, mereka menggunakan Cetakan untuk membuat tidak hanya kue, tetapi juga hidangan lainnya di oven atau microwave. Sebagai contoh, adalah mungkin untuk melakukan cetakan sedemikian sup lezat sayuran untuk resep ini:

• Sepotong kecil dari bouncing daging, potong kecil-kecil dan direndam dalam krim asam setengah jam.

• Pada saat ini, bersiaplah untuk memanggang sayuran. Kentang dan terong harus dipotong dadu, wortel - iris, kubis dan halus memotong.

• Pemotongan harus dilipat ke dalam cangkir dan aduk pra-asin.

• Kemudian, campuran kacang hijau sayuran ditambahkan.

• Di atas semua ditaburi dengan bawang hijau cincang.

• Selanjutnya, dalam sayuran tambahkan daging.

campuran yang dihasilkan jatuh dalam cetakan silikon dan ditempatkan dalam oven selama sekitar 1,5 jam.

resep kue

Pastry dalam mangkuk, seperti disebutkan di atas, diperbolehkan untuk melakukan merek apapun. Ini mungkin, misalnya, kue gurih. Hal ini dibuat sebagai berikut:

• 200 g margarin meleleh di piring.

• Ia menambahkan 1,5 cangkir gula (dari piring tidak harus dihapus).

• Campuran yang dihasilkan dituangkan 4 sdm. l. kakao dan dituangkan ke dalam 100 ml susu. Campuran harus mendidih dan dingin.

Secara terpisah perlu Mix 4 telur dan tuangkan ke dalam banyak margarin. Kemudian tambahkan ke dalam campuran soda kue kecil dan 2 cangkir tepung. Kemudian semuanya dicampur dan dituangkan ke dalam cetakan silikon. Panggang kue harus 45 menit.

Cara membuat es

Es dalam kaleng yang terbaik adalah membeli air mineral tanpa gas. Hal ini juga memungkinkan untuk menggunakan air matang. Sebuah es diperoleh sangat luar biasa dari manis, dengan berwarna pewarna makanan atau jus air. Dalam hal ini, bagian bawah cetakan pertama cocok berry atau sepotong buah. Selanjutnya menuangkan air manis. Cetakan untuk es, dengan cara, mudah untuk membuat, termasuk menggunakan silikon sealant dan makanan.

spesies lain

Seperti telah disebutkan, silikon bisa tidak hanya makanan. Ada juga varian kosmetik daripadanya, medis dan konstruksi. Di atas kita telah melihat bagaimana membuat alkohol silikon, yang dapat dikaitkan dengan kelompok konstruksi. Bahan ini digunakan untuk membuat cetakan untuk berbagai jenis barang-barang dekoratif. silikon medis yang paling sering digunakan untuk pengecoran implan. Dengan menggunakan kosmetik membuat shampoo perwujudan, shower gel dan t. D.

silikon dimakan, sebagaimana telah disebutkan, digunakan dalam industri perikanan. Umpan terbuat dari itu, mungkin memiliki bentuk ikan atau cacing. Ada berbagai pilihan produk tersebut.

Seperti yang Anda lihat, ruang lingkup penggunaan silikon food grade cukup luas. Hal ini dapat digunakan untuk membuat peralatan, baking cetakan dan segala macam peralatan dapur. Kebetulan, untuk pembuatan produk tersebut umumnya digunakan versi single-komponen material. silikon dua komponen sering digunakan untuk membuat cetakan untuk sabun, patung-patung dan sebagainya. D. Faktanya adalah bahwa dalam pengeras mungkin berisi segala macam zat berbahaya.