Marmity meja dipanaskan: bentuk, bahan, aplikasi

Di antara berbagai hidangan besar, yang digunakan di rumah dan di katering publik, tabel uap menempati tempat terhormat. Juga, jenis peralatan masak juga disebut chafindishami atau marmitnitsami. Apa meja uap? Banyak yang tidak tahu itu. Dari kata Perancis yang berarti "pot". Dalam wadah tersebut disimpan produk setengah jadi, makanan siap dan minuman di negara panas. Penggunaan ini jenis hidangan sesuai dengan resepsi sekuler dan bahkan rumah makan malam meriah.

Keuntungan dari peralatan masak

Semua orang tahu situasi, ketika tabel diatur, tetapi ada hal-hal yang mendesak. Ketika semua masalah diselesaikan, Anda akan menemukan bahwa hidangan dingin. Tapi untuk situasi tersebut tabel uap. Mereka menjamin keamanan memasak suhu selama 2-3 jam.

Pro uap tabel:

• Berbagai bentuk.
• daya tahan baterai.
• desain yang menarik.
• suasana makan malam yang tak terkatakan.
• perawatan mudah.

Prinsip operasi dari tabel uap

Apa meja uap? Ini terdiri dari wadah atau pot, yang mengenakan stand khusus dan elemen pemanas bawah. Marmit beroperasi dengan cara yang sama seperti kompor minyak atau fondue. Karena pembakaran atau burner lilin, yang terletak di bagian bawah, ada pemanasan dari wadah atas. Kadang-kadang menggunakan beberapa pemanas.

Sangat populer dan stainless steel makanan kontainer. Daerah penggunaan piring lebar. gain untuk cottage, rumah, restoran dan kafe, ravioli dan sebagainya. D.

The Laci Pemanasan listrik hidangan buatan sendiri akan selalu hangat dan panas. hidangan seperti memilih praktek. Memang, berkat sumber daya konstan untuk waktu yang lama piring suhu yang diperlukan. thermostat disesuaikan memungkinkan kisaran suhu 30 ^0. Di pasar saat ini adalah model dari kedua desktop dan lantai. Dengan demikian, pemilik kafe dan restoran dapat secara signifikan meningkatkan profitabilitas lembaga dan tidak perlu khawatir piring sekitar dingin dari tamu mereka.

jenis masakan

tabel uap dibedakan dalam bentuk, material dan fungsi.

Bentuk tabel uap dapat:

• Oval.
• Rectangular.
• Bulat.
• Persegi.

Beberapa tabel uap mungkin termasuk hidangan berkat 3 dibuang dalam wadah terpisah.

Dengan perjanjian membedakan tabel uap untuk:

• kursus pertama (tureens).
• Piring.
• Minuman.
• Saus.
• Katering.

Makanan memiliki tabel uap khusus, tureens sup, yang memiliki bentuk khusus dengan bagian bawah yang tipis. Tabel uap untuk minuman sering disajikan untuk membuat kopi atau teh. Tidak seperti ketel logam, peralatan makan ini tidak dimaksudkan untuk merebus cairan, karena suhu tidak cukup. Marmity untuk saus memiliki ukuran kecil dibandingkan dengan dapur untuk sup. Karena kandungan wilayah peralatan masak panas minimal hanya dapat satu lilin.

Juga pulih dan tabel uap dengan penutup ketat untuk katering. Mereka memiliki prinsip operasi yang sama seperti termos dengan dinding ganda. Utama tujuan - suhu dukungan dari isi.

bahan

Untuk pembuatan papan dengan tabel uap panas dengan menggunakan bahan-bahan seperti:

• stainless steel.
• Aluminium.
• Keramik.
• Kaca.
• Porselen.
• Granit.
• Marmer.
• Perak.

Berdiri untuk tabel uap sering dibuat dari batang logam.

Untuk pemanasan pemanasan elemen menggunakan berbagai lilin untuk pembakar khusus dengan bahan bakar. Prinsip operasi mereka juga berbeda. Kadang-kadang mereka tangki air hangat pada prinsip mandi air. uap memanaskan wadah dengan isi. Jika desktop Marmi dipanaskan udara panas, bukan cairan, hidangan kedua dapat membakar sedikit atau kering dari waktu ke waktu.

penutup

Sebuah elemen penting dalam tabel desain dipanaskan dengan taplak meja uap. Gunakan jenis meliputi:

• Digulung kembali.
• Berbaring.
• Menembak.

Pertama dua pilihan yang lebih nyaman. Setelah semua, klasik lepaskan penutup dengan pegangan di tengah harus berada di suatu tempat untuk menempatkan, bila Anda ingin sesuatu saat tuangkan ke dalam mangkuk. Tapi prosedur ini dapat menjadi tamu membingungkan sedikit. Tapi model ini ditandai dengan biaya yang lebih rendah.

Memilih model gulungan belakang atau penutup berengsel harus memilih salah satu dari yang sudut pembukaan 180 ^0. Peduli akan jauh lebih mudah.

Tabel pemanasan Warmer nyaman karena membantu wanita untuk menghemat waktu untuk pemanasan piring. penggunaan aktual dari peralatan masak untuk perayaan dengan banyak tamu yang berlangsung lebih dari 2 jam. Untuk keluarga menggunakan marmity keramik yang lebih baik untuk memilih sejumlah kecil - dari 2 sampai 4 liter. Lebih baik untuk memilih model dengan pegangan untuk memudahkan pergerakan peralatan masak.

sup suhu optimum pakan - 75 derajat, lauk dan kursus kedua - 65 derajat.

Penghangat dipanaskan oleh lilin

Memanaskan hidangan dari lilin tidak hanya akan menikmati makanan hangat, tetapi juga menciptakan suasana yang indah kenyamanan. Pengalaman yang tak terlupakan akan meninggalkan makan malam lilin, dilengkapi dengan tabel uap keramik.

uap tabel sangat populer dengan pemegang lilin adalah untuk resepsi dan makan siang di luar ruangan. Keuntungan - kemerdekaan dari sumber tenaga listrik. Oleh karena itu, penggunaan jenis peralatan masak mungkin di mana saja.

kesimpulan

Gesekan piring - piring, yang digunakan di restoran dan kafe dan di rumah. Hal ini mudah dan cepat. Untuk digunakan di rumah lebih baik untuk membeli model yang lebih kecil, yang memerlukan minimal sumber panas. Tapi untuk restoran dan kafe harus mempertimbangkan membeli model besar yang indah, yang akan menjadi penting selama resepsi.