Metode, bagaimana menyimpan kembang kol segar atau beku

Dalam beberapa tahun terakhir telah menjadi jauh lebih penganut nutrisi yang tepat dan berbagai diet. Apa perbedaan antara diet orang-orang yang merawat kesehatan mereka atau ingin menurunkan berat badan? Pertama-tama, untuk meningkatkan volume buah-buahan yang dikonsumsi dan sayuran, yang mencoba untuk mengganti gula, piring tepung, dan kadang-kadang daging. Dari berbagai segar, makanan alami yang kaya serat dan vitamin yang berguna, menempati tempat khusus kubis, termasuk kembang kol. Artikel ini akan didedikasikan untuk ini, itu sangat asli dalam penampilan mean dan sayuran. Berikut adalah tips tentang cara untuk menyimpan kubis, dibeli di supermarket atau pasar. Dan apa yang harus dilakukan dengan budidaya bahan baku alami di plot? Prinsip-prinsip dasar tentang bagaimana untuk menyimpan produksi kembang kol autographic, mengingat waktu panen dan faktor-faktor terkait lainnya.

Di mana, berapa lama dan bagaimana untuk menyimpan kembang kol?

Di gudang sayur khusus suhu biasanya disimpan pada 0 ° C dan kelembaban tidak lebih dari 95%. Kondisi seperti ini yang paling menguntungkan untuk penyimpanan. Potong kepala dengan dua atau tiga daun di dasar dapat mempertahankan presentasi mereka sangat baik dalam 40-50 hari. Di rumah, sayuran segar biasanya disimpan dalam lemari es. Dalam hal ini, kehidupan rak dalam mode ini tidak akan melebihi 10 hari. Karena itu, ketika volume panen di hari-hari panas itu layak dipertimbangkan, di atas semua, kemungkinan pengolahan bahan baku. Ada banyak resep persiapan domestik untuk musim dingin dalam bentuk salad kalengan atau berbagai "luka" dalam kombinasi dengan wortel, bawang dan sayuran lainnya.

Saran tentang cara untuk menjaga kembang kol tumbuh di musim panas di plot mereka sendiri

Ada beberapa aturan yang harus diikuti dengan mengumpulkan panen hijau:

1. kepala longgar dan tumbuh tidak disimpan. Mereka perlu segera digunakan untuk persiapan berbagai hidangan.
2. Jangan meninggalkan tunas dipotong di bawah sinar matahari. Presentasi dan rasa dari sayuran segera akan memburuk. Kepala berubah warna menjadi kuning dan bahkan ungu.
3. Potong kembang kol pada hari-hari musim panas yang hangat dengan kelembaban tinggi dan kemudian cenderung tumbuh. Oleh karena itu, untuk jangka panjang buah penyimpanan cuti dikumpulkan terlambat mungkin dan dalam cuaca kering.

Metode seperti toko kembang kol musim dingin

Tentu saja, sampai saat itu tidak mungkin untuk menjaga sayuran segar, bahkan ideal menghormati kondisi suhu dan kelembaban. Untuk berpesta hidangan dari cluster bunga padat, Anda dapat memilih salah satu dari dua pilihan. Yang pertama - membeli produk segar di supermarket, karena mereka ada di hadapan hampir sepanjang tahun. Kedua - Persediaan kembang kol, siapkan dalam bentuk beku. Masukkan ke dalam kamera dalam jumlah kecil dalam kantong plastik. Biasanya segera muncul pertanyaan, bagaimana untuk menyimpan kembang kol beku - secara keseluruhan atau dibongkar pada bunga? Lakukan pretreatment kochanchiki memotong menjadi potongan-potongan, mencuci dengan baik dan problanshirovat selama 2-3 menit. dalam air mendidih. Setelah pendinginan, tersebar di tas dan membekukan. Dan kemudian di musim dingin menikmati hidangan favorit Anda sehat!