Cocoa liquor: aplikasi dalam memasak

Chocolate minuman keras - adalah produk yang diperoleh selama pengolahan biji kakao. Sebelum mengkonversi mereka menjadi bubuk cocoa butter diperoleh, memiliki nilai energi yang besar dan kualitas yang berguna penting. Theobromine, kafein, protein dan karbohidrat dalam jumlah besar yang terkandung dalam buah dari pohon cokelat.

komponen yang berguna: mengapa digunakan dalam memasak

Kakao adalah vitamin sumber, protein dan lemak. Ini mengandung vitamin A, B, PP, banyak mineral, pati dan gula. Produk ini sangat tinggi kalori, karena untuk waktu yang lama memelihara dan mengembalikan keseimbangan kekuasaan. Besi dan seng, itu adalah mineral penting, terutama untuk organisme tumbuh, terutama diekstrak dari produk kakao mengandung. Jangan terlibat dengan coklat dari rak-rak supermarket, karena kualitas positif seperti hanya berbeda nyata dark chocolate. Namun, suasana hati ada yang lebih baik daripada untuk makan beberapa potong memperlakukan manis.

Chocolate minuman keras dalam memasak

Serbuk diperoleh dengan mengekstraksi bagian dari parutan cocoa butter. Susu, roti dan industri gula tidak dapat melakukannya tanpa produk lezat ini. Kue coklat, minuman, berbagai kue, krim, gula, kue dan barang lainnya untuk gigi manis disusun dengan menggunakan bubuk. Mengembalikan kekuatan, meningkatkan aktivitas dan menghilangkan bad mood adalah cocoa liquor. Digunakan dalam memasak karena rasa indah, kandungan kalori dan nilai gizi, selain pencernaan yang cepat dengan. Cocoa butter merupakan sumber lemak dalam cokelat. Hal ini sangat berbahaya bagi organisme dan energi buatan patogen yang lebih baik hemat energi pengganti minuman yang mengandung kakao.

Resep menggunakan "tepung coklat"

Tersedia, murah dan sangat diperlukan bahan untuk ibu rumah tangga berbakat (dan tidak) adalah cocoa liquor. sifat-sifatnya lebih unggul karakteristik dari banyak produk yang digunakan untuk pembuatan permen. Gunakan mungkin tidak hanya di makanan penutup, tetapi juga berbagai saus dipasok ke hidangan utama, sup dan uji.

chocolate frosting

instruksi sederhana memungkinkan rumah memasak berbagai dapur rumah catatan manis.

1. resep mudah untuk cokelat padat. Cocoa butter (satu bagian), bubuk (tiga bagian), gula bubuk dan mencair bersama-sama, tidak didihkan, lalu kocok dengan mixer dan tuangkan ke dalam cetakan. Tinggalkan didinginkan untuk memperkuat dalam lemari es. Anda dapat menambah kismis proses memasak, kacang-kacangan, krim dan icing pengganti gula madu.
2. icing lezat untuk kue. Dan mempersiapkan gula yang sangat sederhana (8 sendok makan), mentega (setengah atau sepertiga dari pak sekitar 100 g), bubuk (3 sendok teh), susu (4 sendok makan). Semua bahan tersebut tercampur rata, didihkan selama 7-10 menit diperlukan.

kue ringan dan lezat

1. kentang favorit! Kue yang paling sederhana, tidak meninggalkan satu acuh tak acuh. Pertama mencair coklat minuman keras dan mentega. Menggiling dalam blender dan melemparkan ke dalam cookie campuran "Jubilee" (300 gram), tambahkan susu kental, buta dari massa padat "kentang" dan meninggalkan dalam lemari es. Meningkatkan kue dapat rempah-rempah manis secukupnya, berbagai kacang-kacangan.
2. cake lembut "Brownie" - kelezatan yang sangat populer. 260 gram gula, 120 gram mentega, sendok teh vanili, dua telur, 90 gram tepung, 70 gram kakao, 100 ml yoghurt alami, atau rendah lemak krim asam, 1/2 sendok teh baking soda, tambahkan 100 gram kacang. Sebuah mixer untuk mencampur gula dan mentega, masukkan campuran ke dalam telur dan vanili, kocok rata. bubuk dicampur dengan tepung dan baking soda, berat ditambahkan ke dalam campuran sebelumnya, dan kemudian dimasukkan yoghurt, semua dicampur secara menyeluruh. Adonan yang dihasilkan dipanggang lama, agar tidak mengering, 15-20 menit.
3. Segelas susu dan gula, minyak bunga matahari, 4 sendok makan bubuk, dua telur, baking powder dan sendok teh brandy. Susu dan gula dicampur dengan mentega dan coklat. Dalam salah satu bagian dari massa menempatkan telur, tepung dan baking powder di bagian yang lebih kecil - brandy. Campuran pertama yang tersisa di oven selama 25 menit, yang kedua adalah sebagai lapisan es. Kue yang dihasilkan tuangkan massa lain dan dipotong-potong sama.

minuman bergizi Hot

Dalam banyak resep yang digunakan bahan seperti cocoa liquor. Sifat dan penerapan efek positif pada kondisi tubuh dan penampilan. Setelah penggunaannya menimbulkan suasana hati (serotonin diproduksi - "hormon kebahagiaan"). Selain itu, bedak mengandung sejumlah kecil kafein. Itulah sebabnya produk merupakan bagian dari banyak minuman lezat. Telah lama terbukti bahwa konsumsi rutin mengurangi risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular setengahnya. Cara terbaik untuk menggunakan produk ini - untuk memasak dari itu minuman yang menyegarkan, yang dapat Anda minum setelah olahraga, karena mereka memulihkan otot.

1. cokelat panas. Cocoa liquor (50-100 gram bubuk) diisi dengan susu, gula ditambahkan secukupnya (2-3 sendok makan), dibawa ke mendidih. Setelah penghapusan dari piring mengalahkan dalam blender. Anda dapat menambahkan krim. Atau mengambil minuman keras coklat dan mentega dalam rasio 5: 1, kiri dalam bak air untuk kayu bakar, tuangkan susu hangat (tidak terlalu banyak, minum harus tebal), tuangkan gula vanili.
2. vanili halus. 25 gram gula, segelas susu, 30 gram bubuk, 3 ml dari esens vanila, sedikit air. Dalam air panas, tambahkan bubuk dan gula, campuran, massa harus mendapatkan tebal. Tuangkan susu dan didihkan campuran selama 5 menit, tuangkan gula vanili bukan bisa esens. Memposting minuman dengan pala.
3. Dan resep lain dengan kopi dan bubuk. bubuk kopi bubuk dan gula dipanaskan ke Turku. Setelah kami isi dengan air, membawa kopi sampai siap, pindah ke wadah lain. Kemudian Anda perlahan-lahan tuangkan dalam 1% susu -e, aduk sampai rata, tambahkan ke akhir vanili, krim dan kacang secukupnya.

minuman menyegarkan dengan kakao

Dikenal karena sifat produk yang sangat diperlukan menggembirakan sebagai minuman tonik cepat.

1. Cocktail kakao dan pisang. 60 ml susu, pisang, dua sendok makan bubuk untuk membawa sendok sampai campuran homogen dalam blender. Sajikan dengan es hancur.
2. Sebuah koktail menyegarkan. Sebuah resep sederhana yang langsung menghilangkan rasa lelah. Pada dua bagian akan membutuhkan 30 ml air, 2 sendok teh coklat bubuk, sendok kopi, gula secukupnya, satu telur, satu sendok teh bibit gandum, dua cangkir susu. Kopi bubuk dan melemparkan ke dalam air mendidih, kemudian tuangkan susu, tambahkan gula dan kecambah. massa yang dihasilkan dicampur dalam blender.
3. koktail dingin. Dalam bak air untuk mencairkan cokelat, tambahkan sendok makan gula, dua sendok makan bubuk mengisi sendok, tuangkan susu (150 ml). Semua campuran baik dan dinginkan. Dengan satu sendok makan espresso dan segelas susu dalam blender untuk mencampur massa. Tuang ke dalam dua bagian, tambahkan krim, vanili.

Cara mencegah pemalsuan ke meja

Sebagai aturan, pemalsuan bubuk ini jarang terjadi. Hal yang paling penting - untuk memperhatikan komposisi. produk tersebut mungkin tidak mengandung bahan kimia, sehingga di baris ini akan disebut kue coklat dan bumbu. Hal ini tidak perlu untuk memberikan preferensi ke sangat manis dan tidak yang paling berguna cokelat bubuk selesai, merek cerah dan populer. Tentu saja, karena pembubaran cepat, banyak enhancer rasa, gula, perasa dan zat lain sulit untuk menghindari godaan. Tapi lebih baik untuk membeli minuman keras coklat alami, foto yang disajikan di atas. Itulah yang produk tidak berbahaya. Alami, juga hampir tidak larut dalam susu. Untuk menggunakan produk yang Anda butuhkan untuk memasak atau larut dalam air mendidih.