Oven Pompeian. Kayu terbakar oven untuk pizza

Oven Pompeian pertama kali muncul di hamparan dari Semenanjung Iberia. desain tersebut berbeda juga disebut Italia. Instalasi memiliki dimensi kecil, dan membuatnya sangat sederhana. Dengan cara tungku seperti itu, Anda akan memiliki kesempatan untuk mempersiapkan tidak hanya pizza, tetapi juga makanan lainnya. Namun, kita harus siap untuk memastikan bahwa oven ini tidak dirancang untuk pemanas ruangan. Seperti instalasi dapat dilakukan sendiri, tetapi Anda perlu untuk dapat menggunakan alat seperti sekop, dan penggiling.

Persiapan dari solusi

Masing-masing dari kita akrab dengan pizza, namun ada kemungkinan untuk memanggang di rumah, menggunakan oven khusus. Dalam rangka membangun konstruksi diri dijelaskan, akan menyiapkan solusi khusus untuk batu. Ini harus dibuat kental dan plastik, tapi jangan menutupnya dengan konten cair yang signifikan, karena tidak berubah meler. Selanjutnya, campuran seharusnya tidak runtuh.

Parameter tungku Italia

tungku dipanaskan kayu Pompeian yang tidak melepaskan pada saat pembakaran jelaga dan tar. Anda harus menerapkan kayu zaitun, alder atau pohon ceri, itu akan mendapatkan tes aroma khusus.

Pompey oven yang akan dilakukan dalam bentuk kubah dengan perapian, yang memiliki diameter dalam kisaran 1 m. Berkenaan dengan ketinggian kubah, parameter ini harus sama dengan ½ diameter perapian, namun, angka ini bisa menjadi agak kurang, tapi ini benar dalam pembuatan Neapolitan tungku.

tungku Pompeian memiliki ruang pembakaran dimana inlet memiliki bentuk setengah lingkaran, tingginya harus sama dengan 60% dari ketinggian kubah, tetapi cerobong harus ditempatkan di depan, di sisi input. Kindle Fire bisa dan harus langsung di perapian, di dinding, di tempat yang sama pizza ditempatkan.

Dalam operasi, mengalir udara dingin melalui inlet menembus bagian bawah, setelah suhu naik dari pembakaran kayu dan bergegas ke kubah, di mana ia membungkus udara dan seragam dalam waktu singkat, memanaskan ruang dalam, dan dinding. Setelah udara massa turun ke pintu masuk dan dihapus dari sana ke cerobong asap.

Fitur dari pembangunan pondasi Pompeii oven

Tungku lapisan mulai Pompeian, seperti sisa tungku, dengan yayasan. Dalam perannya, Anda dapat menggunakan siap pakai bertulang beton. Pre harus menggali selokan di paket bantal bawah, yang terbuat dari kerikil. Ketebalan persiapan harus sekitar 30 cm. Sedangkan parameter dasar terbatas dalam ukuran 190 x 190 x 20 cm. Di permukaan untuk dipasang berdiri. Elemen ini diperlukan untuk tungku untuk meningkatkan struktur untuk ketinggian tertentu, yang sangat menyederhanakan pekerjaan.

Membuat berdiri

Ketika membuat oven Pompeian dengan tangannya sendiri, pada tahap stand harus digunakan batu bata, yang dapat diganti dengan blok beton. Ada satu solusi yang akan membuat berdiri. Ini melibatkan penggunaan sudut baja. Komponen ini dari tungku adalah dalam bentuk kotak berbentuk persegi. Tujuan kedua dari kotak ini disimpan dalam ruang hampa dalam kayu bakar. Kemudian, untuk menggunakan booth nyaman di tubuhnya diperlukan untuk memberikan kehadiran lubang.

Produksi tabel

Ketika oven dibuat Pompeian tangan mereka sendiri, harus disediakan dengan struktur tabel, yang dipasang pada permukaan berdiri. tabel harus kuat dan halus mungkin, dan didasarkan mungkin beton, diperkuat memperkuat bingkai. Ketebalan elemen ini harus sekitar 20 cm. Pada bagian ini dua tugas, salah satunya adalah kebutuhan untuk menahan berat struktur, sedangkan yang kedua dinyatakan dalam isolasi perapian menyediakan. Hal ini patut dipertimbangkan bahwa piring harus cukup kuat untuk bertahan berat sebesar 600 kg, bahwa massa seperti biasanya memiliki struktur. Karena elemen panas ini tidak akan turun.

persiapan materi

Dalam rangka untuk memproduksi tungku kayu dari jenis yang dijelaskan, master digunakan batu bata chamotte, yang telah meningkatkan kualitas tahan panas. Bahan ini adalah dasar dari desain. larutan yang akan menutup menggunakan beberapa bahan di antaranya fireclay tanah liat, pasir dan cairan. Ketika pencampuran diperlukan untuk menerapkan proporsi berikut tanah liat dan pasir: 6: 4, jika kopling tidak akan mampu menjalani suhu yang signifikan yang terjadi ketika tungku, sehingga konstruksi tentu ditutupi dengan retak.

Dengan demikian, untuk pembangunan tungku perlu menyiapkan beberapa bahan dan alat-alat:

• tanah liat;
• bata;
• tingkat;
• semen;
• fitting;
• pasir;
• kontainer;
• sekop;
• sekop;
• w / w piring;
• kerikil.

Properti tungku memproduksi pizza

Kayu bakar tungku dari tipe yang diuraikan diproduksi sesuai dengan teknologi tertentu, yang diperlukan untuk diikuti, jika struktur tidak melayani untuk waktu yang lama. Setelah semua langkah di atas selesai, Anda siap untuk melakukan markup. Studi ini menunjukkan sebuah gambar pada bagian permukaan yang telah ditentukan lingkar, diameter dari yang kira-kira 95-105 cm.

Pada langkah berikutnya Anda dapat mulai mencampur solusi, karena pekerjaan akan melibatkan penggunaan batu bata. Artikel ditempatkan di tepi luar lingkaran. Digunakan bila diperlukan untuk memajukan siap pemangkasan bata. Akibatnya, Anda harus mendapatkan cincin. Pada tahap ini penting untuk melakukan pekerjaan pada isolasi, karena proses ini berdiri sebagai salah satu kunci selama pembangunan tungku. Dalam interior cincin harus ditidurkan atau bahan isolasi, seperti yang sering digunakan blok beton, tetapi jika diinginkan Anda dapat menerapkan Penoizol kaca atau perkelahian. Tapi ini bukan daftar lengkap bahan yang dapat Anda gunakan sebagai isolator termal.

Ketika membuat pizza oven, perlu untuk menerapkan beton dan pada tahap desain perumahan. Dalam rangka untuk konjugasi meja dan cincin, perlu menggunakan beton. Hanya setelah permukaan ubin dapat meningkatkan, yang didasarkan mungkin batu buatan atau alami.

Pengaturan tungku perapian

Selanjutnya adalah mungkin untuk memulai pembentukan struktur perapian di mana master digunakan bata tahan api. Namun, menggunakannya untuk bekerja segera tidak bisa, karena pra-produk harus dipotong sedemikian rupa untuk mendapatkan bulat dengan batu.

Tungku batu bata kayu jenis ini harus memberikan semua mengingat fakta bahwa kesenjangan harus halus dan seragam, dan lebar mereka tidak boleh melebihi 1 cm. Masing-masing dari mereka harus baik mengisi solusi, dan setelah semua hati-hati selaras. Pada langkah berikutnya Anda dapat melanjutkan ke pembentukan kubah. Anda perlu menentukan lokasi pintu masuk, yang dipasang di bingkai. Yang terakhir mungkin didasarkan pada baja, kayu atau busa. Unsur-unsur ini diperlukan untuk membuatnya nyaman untuk melaksanakan pembentukan pintu masuk tungku. Karena kenyataan bahwa kayu dan busa bertindak sebagai api bahan berbahaya setelah selesai mereka pasti akan menyingkirkan.

Ada yang biasa membakar kayu oven, gambar yang disajikan dalam artikel, dapat digunakan tidak hanya untuk memasak tetapi juga untuk pemanasan rumah. Tapi jika Anda memutuskan bahwa Anda memerlukan oven Pompeian, maka tahap berikutnya dapat mulai untuk memulai peletakan serangkaian kubah. Digunakan bila diperlukan untuk ½ bata, tetapi baris kedua harus diletakkan terhuyung-huyung. baris berikutnya harus dibentuk sehingga berhasil membentuk kemiringan ke bagian tengah tungku. Hal ini dilakukan dengan cara batu bata wedge, berdasarkan yang terakhir yang bisa menjadi pohon. Jika Anda adalah produsen seperti desain untuk pertama kalinya, Anda dapat menyederhanakan pelaksanaan pekerjaan, untuk Anda ini harus menggunakan template khusus. Hal ini dapat terbuat dari busa, dan itu harus ditetapkan di bagian tengah dari tungku. Jika ada bola tiup, dalam peran template, Anda dapat menggunakannya. Setelah mereka kering, benda asing dapat dihapus.

Pada saat yang sama Anda butuhkan untuk membangun pintu masuk dan cerobong asap. Terakhir dilakukan di luar, dan itu didasarkan mungkin batu bata atau baja yang sama roti pipa. Tingginya harus 2 m atau lebih. Adapun diameter, perlu untuk mematuhi indeks di kisaran dari 150 hingga 200 mm.

karya isolasi

Setelah instalasi selesai tungku kayu, dan campuran dibiarkan kering pada dasarnya, Anda dapat melanjutkan untuk menggunakan insulasi yang meliputi lengkungan tungku. Peran isolator harus digunakan serat mineral, sedangkan lapisan berikutnya bertindak plester berdasarkan semen. Hal ini dimungkinkan untuk menggantikan dijelaskan bekerja metode plesteran terbuat dari semen dicampur dengan perlit. Disarankan untuk menggunakan rasio 1: 5.

rekomendasi ahli

Membakar kayu oven, harga yang dapat bervariasi di kisaran 80 000, tidak dapat dipenuhi tanpa menggunakan ubin cutter, tetapi jika ada kebutuhan untuk meningkatkan kecepatan pemotongan bata, adalah lebih baik untuk menggunakan penggiling dengan disk berlian. Untuk menyesuaikan bata ke tempat, menggunakan palu karet, dan kebenaran posisinya akan ditentukan oleh tingkat bangunan.