Pencernaan dalam rongga mulut

Pencernaan - proses agak rumit ini, yang berkurang dengan membelah molekul besar protein, lemak dan hidrokarbon pada monomer, yang mudah diserap oleh sel-sel organisme. Dalam bagian yang berbeda dari saluran pencernaan memecah senyawa yang berbeda, yang kemudian diserap oleh selaput lendir usus kecil dan menyebar ke seluruh tubuh. Pencernaan dimulai di mulut.

Sebelum mempertimbangkan bagaimana pencernaan dalam mulut, harus setidaknya sebentar berkenalan dengan strukturnya.

Struktur rongga mulut

anatomi dapat dibagi rongga mulut menjadi dua divisi:

• rongga bukal (ruang antara bibir dan gigi);
• Sebenarnya rongga mulut (gigi terbatas, tulang dan diafragma mulut udara);

Setiap elemen dari rongga mulut memiliki fungsi tersendiri dan bertanggung jawab untuk pengolahan makanan tertentu.

Gigi bertanggung jawab untuk pengobatan mekanik makanan padat. Dengan bantuan taring dan gigi seri pria gigitan makanan, maka kecil geraham meremukkan dia. Fungsi geraham dikurangi menjadi produk menggosok.

Bahasa - adalah organ berotot besar yang menempel pada bagian bawah rongga mulut. Bahasa tidak hanya terlibat dalam pengolahan makanan, tapi dalam proses pidato. Pindah organ berotot ini bercampur makanan bubuk dengan air liur dan membentuk bolus. Selain itu, terletak di gustatory lidah jaringan, termal, dan reseptor rasa sakit mekanik.

kelenjar ludah - parotis, kelenjar submandibula dan sublingual terletak di mulut melalui duktus. Fungsi utama mereka - produksi dan ekskresi air liur, yang penting untuk pencernaan. fungsi air liur sebagai berikut:

• Pencernaan (air liur mengandung enzim dengan bantuan dari mana karbon pembelahan);
• Pelindung (air liur mengandung lisozim, yang memiliki sifat bakterisida ampuh Selain itu, dalam air liur adalah imunoglobulin dan faktor koagulasi Air liur melindungi rongga mulut dari pengeringan ..);
• Ekskresi (dengan zat air liur dirilis seperti urea, garam, alkohol, beberapa obat);

Pencernaan dalam rongga mulut: fase mekanik

Rongga mulut dapat memasukkan makanan yang paling beragam dan tergantung pada konsistensi itu baik segera ditransfer ke kerongkongan saat menelan tindakan (minuman, makanan cair) atau meluas mesin, yang memfasilitasi proses pencernaan lebih lanjut.

Seperti telah disebutkan, menggunakan menggiling gigi makanan. gerakan lidah yang dibutuhkan untuk mengaduk makanan dikunyah dengan air liur. Di bawah pengaruh air liur melembutkan makanan dan diselimuti dengan lendir. Musin, yang terkandung dalam air liur, mengambil bagian dalam pembentukan bolus makanan, yang kemudian masuk ke kerongkongan.

Pencernaan dalam rongga mulut: tahap enzimatik

The komposisi air liur enzim dan tertentu yang terlibat dalam dekomposisi polimer juga disertakan. Pembelahan lisan karbon yang telah terjadi di usus kecil.

Air liur mengandung enzim yang disebut kompleks ptyalin. Di bawah pengaruh pembusukan mereka terjadi disakarida ke polisakarida (terutama adalah maltosa). Selanjutnya maltosa dipengaruhi oleh enzim lain dibelah dengan glukosa monosakarida.

Semakin lama makanan di mulut, dan rentan terhadap efek enzimatik, semakin mudah terjadi pencernaan di semua bagian lain dari saluran herbal. Itu sebabnya dokter selalu menyarankan selama Anda bisa mengunyah.

Pada pencernaan ini di mulut berakhir. Bolus melewati dan sampai ke akar lidah mulai menelan proses refleks di mana makanan masuk ke dalam kerongkongan dan kemudian ke dalam perut.

Untuk meringkas, dalam rongga mulut terjadi proses seperti menggiling makanan, analisis palatabilitas nya, air liur pembasahan, pencampuran, dan karbohidrat pembusukan utama.