Ragi sebagai berkembang biak? cara propagasi ragi

Pada artikel ini, kita akan fokus pada seperti menarik mikro-organisme seperti ragi. Ketika mereka berkembang biak? Pada pertanyaan ini kita harus menjawab. Anda akan mempelajari apa fitur berkembang biak ragi.

Reproduksi - adalah reproduksi sel-sel baru, yang identik dengan orang tua. Konsekuensi dari itu, sebagian besar organisme bersel tunggal adalah untuk meningkatkan ukuran populasi. Proses mikroorganisme terutama karena "hubungan" dengan medium kultur sekitar mereka. Ini harus menciptakan lingkungan yang memungkinkan, yang mengatur aksi dari enzim tertentu.

Para ilmuwan telah menemukan bahwa enzim pengecil - agen pereduksi kuat yang dilepaskan dalam medium ketika pertumbuhan terjadi jumlah keterlambatan sel ragi. Mereka bertindak atas membran sel (untuk obligasi protein disulfida). Melalui shell ini menjadi permeabel terhadap penerimaan media nutrisi. Hal ini memastikan enzim biosintesis, termasuk konstitutif.

cara propagasi ragi

Langsung ke topik kita. "Ragi berkembang biak dengan spora atau tidak?" - jawaban untuk pertanyaan ini adalah ambigu. Fakta bahwa sel-sel organisme ini, tergantung pada kondisi budaya, dapat bereproduksi secara seksual dan vegetatif. Bentuk terakhir ditentukan milik kelompok tertentu biologis independen (yaitu keluarga) membagi, oleh tunas dan oleh pemula, mengakhiri divisi. Saat ini, menggambarkan empat jenis perbanyakan vegetatif ragi.

Jenis pertama reproduksi vegetatif

Dia mencatat, misalnya, Saccharomyces genus (dalam keluarga Saccharomycetaceae). Dalam hal ini, materi yang shell terdiri dari sel-sel ibu tidak ditransfer langsung ke sel anak yang baru shell. Pada tahap awal pertumbuhan mereka mendapatkannya sebagai hasil dari fakta bahwa itu disintesis dan secara bertahap terakumulasi di dasar ginjal itu sendiri. Jadi bekas luka berada di daerah kelengkungan terbesar dari membran sel. Seringkali mereka berdekatan satu sama lain, mereka diatur dalam spiral atau lingkaran.

Namun, proses ini tidak karakteristik dari semua organisme milik kelompok jamur uniseluler yang disebut "ragi". Seperti spesies berkembang biak mereka yang lain? Kami terus cerita kita.

Tipe kedua

Jenis berikutnya perbanyakan vegetatif yang diamati dalam ragi genera Hanseniaspora dan SACCHARO-mycodes (keluarga Saccharoinycoaaceae). Fitur nya - tunas polar, sehingga membentuk beberapa bekas luka. Dalam hal ini, ginjal (apa yang mengalikan ragi) terbentuk sebagai hasil dari tonjolan bekas luka ginjal, yang tetap dari tunas sebelumnya, dan partisi antara sel-sel peregangan.

Jenis ketiga

Dia telah berada di keluarga ragi Schizosaccharomyceta-seae (misalnya, genus Schizosaccharomyces). Karakteristik dari jenis ini adalah bahwa pertumbuhan membran sel biopolyaren. Bahan baru dari sel-sel yang terbentuk, disimpan dalam bentuk sebuah hasil annular dari pusat sel ke ujung-ujungnya pada titik divisi.

reproduksi vegetatif: jenis keempat

Ini adalah karakteristik dari Endomyces magnusii, sel-sel silinder mereka. Dalam hal ini, dengan membagi perubahan struktural diamati di seluruh cangkangnya. Jika ada banyak divisi, shell terdiri dari beberapa piring, yang disusun secara paralel dan menyimpulkan dalam rumen satu sama lain.

mitosis

bagian tertentu dari formasi inti struktural dan sitoplasma hasil untuk sel anak dari orang tua selama budidaya. Sebelum setiap pembelahan sel ketika kromosom yang dimainkan satu per satu dan semua pada waktu yang sama. Hal ini memastikan distribusi seragam antara anak perusahaan dan sel induk. Dalam jenis fisi nuklir, yang disebut mitosis diamati jumlah ketat konstan kromosom pada generasi sel.

sel induk Budding

Kami menemukan bahwa ginjal - adalah sesuatu yang mengalikan ketika ragi vegetatif. Jika kita menganggap proses ini dalam waktu, dapat dicatat bahwa dalam sel anak sekitar satu jam dibentuk seluruhnya dalam kondisi optimal. Tapi satu yang dia tidak bisa mengulangi tanpa henti proses pemula. sel induk selama hidup memiliki rata-rata 25-30 tunas (bekas luka suku). Jera proses ini - perubahan dalam struktur dinding sel, yang berhubungan dengan jaringan parut. Mereka menyebabkan penurunan permukaan berguna, yang mengurangi metabolisme dan protein konten, DNA, RNA di dalam sel dan mengarah akhirnya mati.

Anda dapat memilih cara lain, mencatat pertanyaan tentang bagaimana untuk berkembang biak ragi. Sengketa proses ini. Metode ini disebut seksual. Mari kita mempertimbangkan secara lebih rinci.

Modus seksual reproduksi

Ragi perkalian yang terjadi sebagai seksual atau vegetatif mewakili dari sudut pandang ini banyak minat. Banyak ilmuwan telah mempelajari perilaku mikroorganisme tersebut. Mereka menemukan bahwa metode seksual dikaitkan dengan perkecambahan spora, yang berada di ASCI atau tas (mereka disebut askospora) dalam sel vegetatif. Sebagai ragi berkembang biak dengan spora? Mari kita hadapi itu.

Proses ini disertai dengan pembagian inti melalui meiosis. Ketika kultur ragi adalah transisi tajam dari penuh untuk media miskin nutrisi, di hadapan kelembaban yang cukup dan akumulasi besar zat cadangan dalam sel dan akses ke oksigen terjadi sporulasi. Dihasilkan dari itu ascospores tahan terhadap kondisi lingkungan yang merugikan (pengeringan, suhu tinggi), tetapi mereka kurang termal stabil dari spora bakteri. Ascospores mati pada suhu sekitar 60 ° C, sedangkan spora bakteri dapat menahan suhu yang lebih tinggi - air dan bahkan lebih tinggi mendidih.

Ascospores terbentuk biasanya sebagai hasil fusi 2 sel ragi seksual dan pembagian berikutnya dari inti dari dibuahi. Mereka bisa dari satu sampai empat, kadang-kadang delapan dalam satu ascus. Jika kondisi untuk pertumbuhan vegetatif yang menguntungkan, spora berkecambah pada media kultur segar, dan kemudian adalah sel ulang ginjal.

Siklus hidup dari ragi

Dalam ragi, siklus hidup dikaitkan dengan bolak spora dan perbanyakan vegetatif dengan panjang yang berbeda dari fase diploid dan haploid. Ragi Saccharomyces, di mana ada gaplo- perubahan dan diplofaz, dibagi menjadi dua kelompok: gomotallichnye dan heterotolik.

strain heterotolik

strain heterotolik stabil haploid dan fase diploid. Dalam hal ini, sel-sel diploid mampu berkembang biak secara vegetatif tanpa batas waktu, dan beralih ke sporulasi dalam kondisi yang sulit. Akibatnya, terbentuk haploid ASCI spora, yang masing-masing milik salah satu dari jenis 2-kawin. Kopulasi sehingga dilakukan hanya ketika bertemu 2 ascospores atau sel-sel dari strain haploid yang berbeda, sehingga dalam pembentukan zigot, dan diplofaza dipulihkan.

strain Gomotallichnye

Gomotallichnye strain dari heterotolik berbeda dalam bahwa mereka memiliki diplofaza stabil. Terisolasi dari meminta spora haploid yang dibentuk struktur diploid. Dengan kata lain, dalam keturunan spora tunggal terjadi samodiploidizatsiya (fusi sel haploid) karena fakta bahwa spora dapat dihubungkan dalam kombinasi atau menyusui sel haploid ibu dari tunas nya.

Dan ada gomotallichnyh jenis kawin ragi. AF Rusnak mempelajari spesies ragi SACCH. vini, yang digunakan dalam Anggur. Dia mencatat keberadaan ini set besar ras. Setelah menganalisis itu, peneliti menyimpulkan bahwa sifat mereka didominasi gomotallichna.

Namun demikian, beberapa ragi negara haploid untuk waktu yang lama dapat bereproduksi secara vegetatif. Sebagai contoh Chizosaccharomyces dan Zygosaccharomyces. sel haploid untuk sporulasi bergabung, membentuk zigot diploid. Kemudian dengan bantuan meiosis membagi dan menimbulkan empat atau delapan spora haploid. Mereka berkecambah, dan setelah beberapa saat mulai berkembang biak di negara haploid secara aseksual.

Positif poin sporulasi

Mempelajari mikroorganisme, seperti ragi (seperti yang mereka menyebarkan), peneliti mengamati bahwa metabolisme dan aktivitas keseluruhan mikroorganisme melambat selama sporulasi. Kondisi ini menjamin kelangsungan hidup tidak menguntungkan mereka untuk kondisi perbanyakan vegetatif. Oleh karena itu, sporulasi, yang menggabungkan proses konservasi spesies dan berkembang biak, harus dianggap sebagai langkah positif dalam pengembangan organisme ragi.

Hasil dari studi B. Pazoni

B. Pazoni mempelajari bagaimana ragi biak. Mereka diperoleh hasil yang menarik pada efek pada efisiensi dan kehidupan aktivitas mikroorganisme ini langkah reproduksi seksual. Budaya ragi anggur, yang lulus dengan sporulasi dan spora proses diploidization lanjut, melampaui kecepatan fermentasi budaya wort yang tahap ini tidak lulus. Dalam tes yang dilakukan dalam kondisi poluproizvodstvennyh, ada periode penurunan fermentasi dari 35 hari ke 21-31.

Jadi, apakah Anda bertemu seperti menarik mikro-organisme seperti ragi. Ketika mereka berkembang biak, sekarang Anda tahu. Kami harap Anda ingat fitur apa dua cara utama. Ragi berkembang biak dengan spora dan pemula. Masing-masing metode dilakukan dalam kondisi tertentu, dan masing-masing memiliki karakteristik sendiri.