Sawah. teknologi budidaya padi

Beras - salah satu tanaman berharga di dunia adalah salah satu makanan utama bagi sebagian besar penduduk planet kita. Ini merupakan tanaman tahunan sereal monokotil keluarga kelas.

informasi umum

sereal ini memiliki sistem akar serabut dengan rongga pneumatik yang menyediakan akses udara ke dalam tanah tergenang. Gambar adalah semak yang terdiri dari nodular batang yang ketebalan sekitar 3-5 mm dan tinggi - 38 cm, juga ketinggian 3-5 meter (dalam bentuk). Batang sebagian besar tegak, tetapi ada naik dan stelyaschiesya. Lembar lanset, perbungaan adalah malai, yang panjangnya 10-30 cm. Malai dikompresi atau menyebarkan, terkulai atau tegak tergantung pada berbagai padi. Di atasnya dan sejumlah besar bulir berbunga pada kaki pendek. Whole, butir beras rata-rata terdiri dari shell kaku, yang di bawah warna kecoklatan dan disimpan biji-bijian. Di bawah kulit - endosperm, bagian paling bergizi dari biji-bijian, yang adalah apa yang kita lihat dalam bentuk nasi putih, yang dikenal sebagai polishing atau grinding. Sekitar 94% dari mengandung pati, sekitar 6-10% protein, tapi sayangnya, ada vitamin hampir tidak ada B dan zat mineral. Grinding beras disusun cepat, lebih mudah diserap oleh tubuh. Dalam iklim lembab panas produk berlangsung lebih lama.

padi

Ada 3 jenis bidang yang dibudidayakan ramuan ini: dataran tinggi, cek dan muara. Cek di bidang teknik budidaya padi terdiri dalam budidaya banjir konstan sampai saat itu, sementara tanaman tidak matang, kemudian ditiriskan air dan mulai panen. Ini jenis panen tanaman adalah yang paling umum, jadi mengumpulkan sekitar 90% dari produksi beras global. bidang dataran tinggi yang terletak di daerah di mana sejumlah besar curah hujan jatuh, sehingga mereka tidak memerlukan irigasi buatan. Pada orang-orang dan bidang lainnya dapat tumbuh padi dari varietas yang sama, namun hasil pada pemeriksaan di atas bidang. Lima sawah terutama berlokasi di dataran banjir dan vozdelyvavaetsya selama banjir. Dalam hal ini, menggunakan varietas khusus nasi dengan cepat tumbuh tangkai, yang whisks mengapung di atas air. Dibandingkan dengan budidaya padi di bidang lain, metode ini memberikan tanaman jauh lebih kecil, tetapi lebih tradisional untuk daerah di mana sereal adalah unsur yang paling penting dalam gizi manusia, misalnya, di negara-negara Asia.

jenis beras

Ada dalam dunia ribuan varietas yang berbeda dari beras. Misalnya, di Asia masing-masing bidang menyediakan berbagai budaya. Hal ini diklasifikasikan oleh panjang gandum, jenis perawatan, warna, rasa. Dengan tingkat pengolahan ramuan dibagi menjadi putih beras, coklat dan parboiled.

Berikut jenis beras:

1. Paddy: padi, hanya dibawa dari lapangan, dapat disimpan selama beberapa tahun.
2. Beras sekam - mengeluarkannya dari gandum adalah langkah pengobatan pertama, digunakan sebagai pakan ternak dan sebagai pupuk.
3. Bran shell: diperoleh dalam proses penggilingan biji-bijian yang digunakan untuk sarapan sereal dan pakan ternak.
4. nasi putih: yang paling umum. Kadang-kadang, Round srednezerny dan beras panjang-butir, foto yang Anda lihat dalam artikel.
5. beras setengah matang: sawah yang sebelumnya direndam dalam air dan kemudian diperlakukan dengan uap di bawah tekanan.
6. Brown atau neshlifovany. Kadang-kadang srednezerny dan beras panjang-butir, harga yang tidak berbeda dengan harga aneh mesin penggilingan padi, dan dianggap jauh lebih sehat daripada beras putih.
7. Beras pecah: dalam pengolahan biji-bijian padi memecah potongan besar digunakan untuk kembang gula dan sarapan, kecil - untuk tepung beras.
8. Serta jenis umum dari beras seperti melati, basmati, Mesir dan liar.

Sejarah dan distribusi

Sekitar 7000 tahun seseorang mengkonsumsi dan menanam padi. Foto yang menunjukkan ini dapat ditemukan dalam tulisan-tulisan kuno di China dan India. Bahkan kemudian, di sawah sistem diterapkan kanal untuk irigasi budaya. Di mana ia muncul untuk pertama kalinya - itu tidak didirikan, tetapi beberapa ilmuwan setuju bahwa itu dianggap sebagai tempat kelahiran India. Menurut sumber lain diketahui bahwa sawah di Cina telah muncul di milenium SM 5 dan sekitar 500 SM, sudah terletak di Selatan-Timur dan Asia Selatan, Cina dan India. Penyebaran sereal ini disesuaikan dengan kondisi cuaca yang berbeda, misalnya di Asia Selatan harus memiliki sejumlah besar air dan panas sepanjang tahun, dan di Jepang, Korea dan China tengah mulai varietas yang mentolerir dingin dan yang membutuhkan sedikit air. Di Asia, dipanen dan ditanam padi masih secara manual, selama berabad-abad dibudidayakan di dataran tinggi pegunungan, bukit dan potongan-potongan kecil tanah. Pada abad ke-13 sawah muncul di Sisilia, di Amerika Utara, ia telah muncul dengan Perancis, Inggris dan Jepang. Di Amerika Selatan sosok dibawa Portugis dan Spanyol. budidaya padi di Rusia mulai lebih dari 300 tahun yang lalu.

Beras di Rusia

Dalam Kekaisaran Rusia, pertama sawah muncul di zaman Ivana Groznogo. Diberikan perintah untuk gubernur Astrakhan tumbuh "Saracen millet", itu adalah bagaimana mereka bernama Gambar. Volga rendah menetap lapangan, tetapi hasil eksperimen, sayangnya, tetap tidak diketahui.

Selama masa pemerintahan Peter I «Saracen millet" lagi muncul di Rusia, menabur di delta sungai Terek, dan nasib tanaman lagi hilang di antara kebutuhan mendesak negara. Barulah pada 1786 Gambar muncul kembali di wilayah Rusia - dibawa ke Cossack Kuban. sawah terletak di daerah banjir dari Sungai Kuban, dan kemudian mendapatkan yang baik sawah panen dan muncul di Rusia.

konsumsi beras di dunia

Ada 2 pendekatan untuk konsumsi sereal ini, "Barat" - khas untuk Amerika dan Eropa, dan "Timur" - untuk Asia. Pada gambar negara-negara timur mengacu pada makanan sehari-hari, padi di Eropa mendapat ketenaran kemudian, tapi awalnya itu milik tanaman eksotis dan dipersiapkan secara eksklusif untuk menu meriah. Seiring waktu, beras juga menjadi salah satu makanan utama mereka, tetapi, berbeda dengan Asia, Eropa mulai mempersiapkan nasi dengan unggas, daging, makanan laut dan rempah-rempah aditif.

Kebutuhan untuk tanaman padi

Setiap tahun sekitar 350 juta. Ton beras yang dihasilkan di dunia. Lebih dari separuh orang di dunia menggunakannya 3 kali sehari. Di Jepang, 78% dari peternakan ditujukan untuk budidaya padi, misalnya, meskipun biaya beras secara signifikan lebih tinggi. Tingkat konsumsi sereal per orang di Asia adalah 150 kg per tahun, sedangkan di Eropa - 2 kg per tahun. Sekitar 12-13 juta. Ton impor global tahunan dan ekspor, yaitu, sekitar 4% dari total panen di dunia. Amerika Selatan dan Asia adalah eksportir utama beras, dan Eropa - importir.

menabur beras

Untuk perlakuan benih menggunakan pemisah penyortiran khusus, maka benih diuji untuk perkecambahan, dengan indeks kurang dari 90% dari biji-bijian sebagai tidak layak. 5-8 hari sebelum menabur benih dikeringkan di bawah sinar matahari, rendam dalam air hangat selama 2-3 hari, setelah pembengkakan dikeringkan untuk segi dan mulai menabur dalam pra-dipanaskan tanah hingga kedalaman 10 cm. Cara terbaik untuk tanaman padi dianggap latihan tertutup Seeder bergelang atau polos biasa. Ini membawa hasil yang baik dan metode cross-diagonal dari menanam padi. Digunakan dalam banjir tanah razbrosnoy tanaman dari pesawat, sehingga memungkinkan untuk menabur 150 ha sehari dengan pesawat tunggal. Rice juga dapat tumbuh dari bibit. Dengan cara ini, mereka berada di Vietnam, China, Jepang dan negara-negara lain. Pembibitan budaya di pabrik CIS ditemukan di Azerbaijan.

Irigasi dan pemeliharaan tanaman padi

Ada 3 cara untuk mengairi tanaman padi:

• banjir terus menerus - air di lapangan selama musim tanam;
• dipotong banjir - pada awal dan akhir dari lapisan air vegetasi tidak hadir;
• banjir intermiten - tingkat air dipertahankan jangka waktu tertentu.

pabrik CIS terutama digunakan banjir dipersingkat. Pada tanah yang tidak saline kuat dan relatif bersih dari gulma, menghabiskan penyiraman setelah tanam dan sebelum perkecambahan. Setelah kotak bibit padi diisi, dan tidak banyak lapisan air besar diizinkan selama anakan yang -. Sekitar 5 cm lapisan air kemudian secara bertahap meningkat menjadi 15 cm, dan pada tingkat ini air untuk menanam lilin kematangan. Seiring waktu, pasokan air sedikit berkurang untuk pematangan bumi kering, dan itu mungkin untuk mulai panen. Untuk kehancuran ganggang, kimia pengendalian gulma atau aerasi tanah kering sawah. Foto prosedur ini dapat ditemukan di banyak rekomendasi dari irigasi untuk padi dan perawatan.

Teknologi budidaya padi

All-Union Research Institute teknologi budidaya padi padi dikembangkan, oleh yang dapat diperoleh dari 4 sampai 6 ton jagung per 1 ha. Teknologi ini dirancang dengan mempertimbangkan spesifik dari tanah, keanehan iklim, varietas.

Untuk wilayah selatan dan Wilayah Krasnodar dikembangkan 8 teknologi produksi yang berbeda dari budaya padi:

1. teknologi dasar, yang meliputi operasi 66, disertai dengan hasil yang tinggi dari beras, konsumsi bahan bakar yang besar dan kompleksitas yang tinggi.
2. Teknik di mana benih ditaburkan ke kedalaman 4 atau 5 cm, dan termasuk 49 operasi. Menggunakan pra-pengobatan tanah: tata letak musim gugur dan awal membajak.
3. Teknologi di mana operasi gabungan pengolahan tanah: keselarasan dari mikro-lega, penggunaan pupuk dan herbisida, pembibitan, dan rolling permukaan.
4. Teknologi, yang menyediakan untuk persiapan lahan minimum: tidak termasuk operasi seperti membajak, disking, chizelevanie, perencanaan operasional, membajak.
5. Teknologi, khusus pada cek, diisi dengan air, yaitu di mana sawah tidak mungkin kering di musim semi dan musim gugur, serta di musim hujan pada periode menabur dan persiapan tanah.
6. Teknologi Bezgerbitsidnaya yang memungkinkan praktek pertanian untuk memerangi gulma, penyakit dan hama.
7. Teknologi tanpa menggunakan pestisida untuk budidaya diet beras.
8. Teknologi di mana semua proses kekuasaan memakan dan padat karya beroperasi agregat CFS-3,6 dan 3,6-CCF dan rotary bajak-ol 2.4. Sebuah ciri khas dari metode ini adalah membajak halus.