Artikel tentang cara memasak cheesecake

Apa cheesecake? Pertama-tama, ini adalah makanan penutup yang sangat terkenal di kalangan penduduk Eropa dan, tentu saja, orang Amerika. Mungkin setiap Amerika tahu cara memasak cheesecake - "cheesecake". Namun, meskipun popularitas ini geografis dessert ini, tempat kelahirannya masih dianggap Yunani Kuno, dari mana penyebutan pertama itu.

Dalam dunia kuliner ada banyak variasi membuat makanan penutup ini. Jelas, ini secara langsung berkaitan dengan popularitasnya. Resep untuk cheesecake dapat memberikan atau dipanggang dalam oven, atau pembekuan. Tapi bagaimanapun, hidangan ternyata sangat lezat.

Untuk membuat kue tradisional diinginkan untuk menggunakan hanya dirancang khusus untuk krim ini keju, tetapi sering diganti dengan keju cottage lemak dan krim. Dan agar kamu tahu bagaimana membuat cheesecake di rumah, saya ingin membawa ke perhatian Anda beberapa resep nya.

Karena hidangan ini sangat populer di Amerika, saya ingin pertama-tama untuk menawarkan tradisional resep cheesecake Amerika.

Amerika Cheesecake (Cherry)

Untuk persiapan Anda akan perlu:

Base:

• 300 g biskuit hancur;
• 2 sendok makan Gula pasir;
• 100g mentega

mengisi:

• 0,5 kg. krim keju;
• 120 g gula;
• 2 butir telur ayam;
• 1 sdt vanili ekstrak;
• 0,5 liter. ceri kalengan (ceri bisa diganti).

Alih-alih cookie hancur, Anda dapat menggunakan pra-dibeli di kue toko untuk "cheesecake", tetapi karena fakta bahwa menemukan mereka yang bermasalah di toko kami, Anda dapat menggunakan alternatif.

Persiapan cheesecake, mulai dengan mempersiapkan fondasi. Untuk ini Anda perlu untuk menggabungkan menjadi massa tunggal semua bahan untuk dasar. Massa harus siap untuk lay out dalam bentuk di mana di masa depan Anda akan memanggang kue.

Sekarang bahwa yayasan siap, saatnya untuk beralih ke persiapan mengisi. Untuk melakukan ini, Anda harus terhubung ke banyak keju dan gula - ini dilakukan dengan menggunakan mixer. Setelah itu, terlepas dari keju untuk cambuk telur dengan ekstrak vanili. Kedua massa harus terhubung dan menyeluruh mengalahkan dengan mixer.

Campuran siap diletakkan pada kue dan seluruh kontainer tenggelam dalam oven untuk waktu yang singkat - tidak lebih dari 20 menit (200 derajat). Setelah Anda mematikan oven, jangan langsung bersiap-siap makanan penutup dari itu - biarkan menyeduh selama beberapa waktu.

Segera setelah Anda menarik keluar cheesecake dari oven dan segera menempatkannya di lemari es, dan sebaiknya pada malam hari, sehingga ia bisa menyeduh. Pada waktu berakhirnya waktu yang diizinkan untuk infus di kulkas, dapat menyebar di atas buah.

Sekarang Anda tahu bagaimana memasak cheesecake dalam oven.

Dan sekarang saya ingin memberikan contoh bagaimana memasak cheesecake dengan penambahan cokelat putih.

Cheesecake dengan coklat putih

Untuk persiapan Anda akan perlu:

• 100 g mentega;
• 200 g kue;
• 100 g gula;
• 0,5 kg. krim keju;
• 200 g cokelat putih;
• 4 butir telur ayam.

Untuk persiapan kue perlu cookies, ditumbuk di remah-remah dan mentega cair. Bahan-bahan ini dicampur dan ditata dalam bentuk pra-siap, berkarpet dengan foil. cetakan ini kemudian diperlukan untuk dimasukkan ke dalam oven, pra-panas 170 derajat. Dalam bentuk ini, kue dipanggang selama 10 menit.

Sementara itu, Anda dapat mempersiapkan isian. Untuk persiapan perlu keju, telur dan gula. Keju harus benar-benar mengguncang dengan gula, lalu tambahkan telur, dan tidak sekaligus, tapi satu per satu. Namun, hal ini tidak semua. Sekarang dalam mangkuk terpisah Melt coklat dan menambahkan mentega cair, hubungkan campuran ini dengan keju. Aduk bahan digabungkan, mereka dapat diletakkan pada kue, ketika menarik keluar itu dari oven.

Sekarang saatnya untuk beralih ke tahap kedua persiapan cheesecake - kue akhir. Untuk melakukan ini, Anda perlu mempersiapkan panci - isi dengan air mendidih. Shape dengan cheesecake, yang baru-baru Anda dipanggang, perlu untuk menempatkan pada selembar kertas dan diisi lagi untuk mengirimkan formulir ini ke dalam oven untuk memanggang dalam air mandi. Kondisi terbaik - 170 derajat suhu kue waktu - sekitar satu jam. Segera setelah Anda menarik keluar hampir selesai kue dari oven, biarkan dingin dan kemudian tempat di kulkas semalam.

Sekarang Anda tahu cara memasak cheesecake, Anda dapat setiap saat untuk menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai lezat hidangan penutup yang akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak.