Bawang laut liar yang diasinkan - gudang vitamin

Cheremsha adalah tanaman tahunan yang sangat wangi dari keluarga Bawang. Dari luar, sangat mirip dengan bunga bakung di lembah, secukupnya - agak menyerupai bawang putih (yang tidak digunakan oleh pekerja pasar bersih, menjual batang bawang putih acar dan bukan bawang putih liar).

Mengandung vitamin dan nutrisi, sayuran bawang putih liar awal sangat bagus untuk memulihkan dan menghidupkan kembali tubuh setelah musim dingin yang panjang. Manfaatnya dimanifestasikan dalam penurunan kolesterol jahat, memperbaiki kerja organ pencernaan, menstimulasi kerja sistem kardiovaskular. Koktail mikro mikro dan macronutrien membantu mengembalikan tubuh, menghilangkan rasa lelah dan kantuk pada musim semi.

Daun segar terakhir tidak lebih dari 4 hari. Variasi penyimpanan yang sangat baik adalah bawang putih liar yang diasinkan. Dalam bentuknya yang mentah, sangat diperlukan dalam persiapan dan dekorasi salad dan makanan ringan. Selain itu, bisa ditambahkan dalam persiapan sup dan kursus kedua, dan kombinasi rasa bawang putih liar dengan krim asam dan keju cottage membuatnya tak tergantikan untuk saus. Ini diawetkan dengan sempurna dalam bentuk beku dan kaleng.

Ketika Anda pergi ke barbekyu di hutan, ambil sedikit madu dan mustard di biji-bijian Anda - tiba-tiba Anda akan cukup beruntung bisa menemukan segumpal bawang liar. Acar bawang putih (resep untuk memasak instan) akan sangat melengkapi setiap hidangan daging, terutama sebagai kebab shish.

Komposisi :

• 2 tandan daun bawang bawang;
• Minyak sayur;
• Kupas dan jus lemon (1/2);
• 2 sdm. Sendok mustard di biji-bijian;
• Satu sendok teh madu;
• Garam

Potong ayam potong menjadi 2-3 cm, tambahkan garam dan mash. Di dalam bejana terpisah untuk menyiapkan saus dari kulit dan jus lemon, madu, mustard dan minyak. Tambahkan saus bawang bombay kasar, aduk rata. Pada saat memasak shish kebab salad sudah siap.

Acar salmon skim

60 batang bawang merah dicuci dan untuk menghilangkan getar rendam dalam air dingin segar selama 2 jam. Siapkan rendaman: masukkan 1 sendok makan garam dan gula pada 1 liter air mendidih. Rebus dan tambahkan 150 ml cuka 6%.

Batang mengikat dalam bungkusan kecil (masing-masing 10-15 potong), yang ditempatkan secara vertikal dalam wadah yang sesuai (gelas, gelas, atau enamel). Tuangkan, benar-benar menutupi batang, rendaman pada suhu kamar. Biarkan selama 5-7 hari di kulkas. Setelah waktu tertentu, bawang putih liar siap dikonsumsi. Bisa juga digulung menjadi kaleng.

Bawang laut liar yang diasinkan (kalengan)

Untuk 700 g bawang liar yang kita butuhkan:

• Air - 1 l;
• Gula - 6 sdm. L;
• Garam - 4 sdm. L;
• Cuka 6% - 250 ml;
• Daun salam;
• Lada manis;
• 2 siung bawang putih besar.

Bilas bawang putih, bawang putih dan rempah-rempah ke dalam toples. Untuk rendaman larut dalam air garam dan gula pasir, rebus. Setelah menambahkan cuka, bawa lagi sampai mendidih. Tuangkan bumbu ke dalam toples penuh, tutup dengan tutup dan masukkan ke pasteurisasi ( satu liter 10 menit, Dua liter - 15 menit, Tiga liter - 25 menit). Balikkan botol terbalik. Simpan di bawah selimut sampai benar-benar didinginkan. Bawang putih liar diasinkan dianggap bisa digunakan setelah 14 hari.

Vitamin salad

Bahan :

• Bawang laut liar yang diasinkan (kalengan) - 150 g;
• Kacang hijau (kalengan) - 150 g;
• Mentimun segar - 2 buah;
• Krim asam - 200 ml.

Potong ceri liar dengan sedotan, mentimun - kubus, tambahkan kacang hijau, aduk. Salad dressing dengan krim asam.