Beras "Mistral". Parboiled pilaf beras

Beras adalah bahan utama dari banyak hidangan di berbagai masakan dunia. Di Italia, pihaknya siap risotto, Spanyol - paella, Jepang - Sushi, negara-negara Asia - pilaf. beras berkualitas baik, yang digunakan dalam memasak, itu adalah setengah keberhasilan. Itulah mengapa penting untuk menemukan produsen yang terpercaya sereal. Di Rusia, nasi selektif seperti menghasilkan perusahaan "Mistral Perdagangan".

Merek "Mistral": berkualitas tinggi sereal premium

Terlepas dari kenyataan bahwa di bawah merek ini tersedia berbagai jenis sereal dan kacang-kacangan, popularitasnya di pasar Rusia dan global, perusahaan "Mistral Perdagangan" diterima melalui beras. Perusahaan ini memulai kegiatannya pada tahun 1992. Dari awal operasinya, perusahaan belum berusaha untuk memproduksi barang murah, dan ditujukan untuk pembeli dengan rata-rata dan tinggi pendapatan. Itulah mengapa Gambar "Mistral" dan masih produk yang lebih mahal jika dibandingkan dengan harga pesaing.

butir yang dipilih dari berbagai negara (Spanyol, Italia, Thailand, India, Amerika Utara) dengan hati-hati dipoles, diproses, dikemas dan dikirim ke toko-toko. Ini adalah kualitas bahan baku dan menentukan harga sereal "Mistral". beras Rusia dan Asia jauh lebih murah, tetapi perusahaan mencoba untuk menjaga bar yang tinggi, dan terus beroperasi di relung premium.

Varietas "Mistral" beras

Semua beras, yang tersedia sekarang, dapat dibagi menjadi dua seri: standar dan mewah.

Kategori pertama meliputi jenis berikut:

• Bulat "Kuban" - Gambar bentuk buram melingkar dengan kadar pati tinggi untuk membuat bubur, casserole, puding;
• wholegrain putaran coklat "Kuban" - beras lezat, yang berkat membran tidak diobati mempertahankan maksimum vitamin yang berguna dan mineral;
• Panjang biji-bijian parboiled "Amber" - berkat teknologi khusus mengepul nasi seperti ketika dimasak selalu diperoleh rapuh;
• Panjang "Orient" - kacang putih mempertahankan bentuk dan warna mereka bahkan setelah memasak.

Karena perusahaan "Mistral Perdagangan" awalnya difokuskan pada segmen premium dari pasar, dan berbagai varietas elit beras merek yang disajikan lebih luas.

seri premium dari "Mistral"

tokoh masyarakat dari merek ini termasuk kelas-kelas berikut:

• "Basmati" - jenis ini juga disebut kekaisaran. Tumbuh di kaki pegunungan Himalaya, memiliki rasa klasik.
• "Jasmine" - tumbuh di Thailand, memiliki rasa halus, mirip dengan bunga eponymous.
• "Indica" - memiliki bentuk biji-bijian yang indah, cocok untuk persiapan sebagian besar hidangan.
• "Italica" - nasi rasa halus berasal dari Italia.
• "Japonica" - putih, dengan kandungan gluten tinggi.
• "Arborio" - berbagai terbaik beras Italia, sebanding dalam popularitas dengan pasta.
• "Samarkand" - buruk dipoles beras merah untuk memasak pilaf timur.

Sebuah seri terpisah perusahaan memproduksi beras "Mistral" kelas gourmet "Aquatica", "Cinema", campuran biji-bijian "Basmati".

• "Aquatica" - nasi, Indian Amerika Utara dianggap sangat berharga. Karena kandungan protein mereka memakannya bukannya daging.
• "Cinema" - berbagai, asli Amerika Selatan. Ini memiliki bentuk bulat yang tidak biasa, mengingatkan telur ikan dan tekstur berminyak.

Gambar "Amber"

Beras varietas ini memiliki butiran panjang besar. Hal ini khusus ditanam untuk mengukus. Setelah pengobatan ini, gandum mengambil yang tidak biasa warna kuning, sehingga terlihat dan mendapat namanya. Hal ini mengacu pada varietas standar dan memiliki harga yang lebih rendah karena tumbuh dengan baik di selatan Rusia dan negara-negara tetangga di Asia.

dikukus bentuk beras kuning yang "Mistral" menyimpan sejumlah besar mineral dan elemen dari sebelumnya dikukus. Setelah memasak, biji-bijian menjadi putih salju, tidak saling menempel, bahkan tanpa minyak. Ini adalah pilihan yang sangat baik untuk memasak pilaf, sebagai hiasan dan ditambahkan ke salad.

Beras "Jasmine"

Ini berbagai dengan nama bunga yang menarik tumbuh secara eksklusif di Thailand. Dari jenis-jenis beras "Jasmine" Mistral "adalah aroma lembut yang berbeda dan bentuk biji-bijian, yang sangat mengingatkan pada bunga melati. Setelah memasak, biji-bijian tetap sebagai tipis dan panjang, mereka rasa manis dan lembut, dengan catatan susu. Ketika mempersiapkan hidangan dari berbagai ini harus menganggap bahwa beras "Mistral" Jasmine "berantakan sedikit. Sajiannya tongkat kecil bersama-sama, yang memberikan hiasan beludru tekstur khusus.

Beras "Jasmine" adalah tradisional putih dan merah. Dalam kasus terakhir itu adalah kacang unsanded di shell. Angka ini memiliki nilai lebih gizi dari putih, sehingga dianjurkan untuk dimasukkan dalam diet ahli gizi. beras lezat "Jasmine" mengacu pada jenis premium.

Beras "Basmati"

Varietas ini dianggap elit beras. Hal ini tumbuh di India, tapi setelah panen tidak dikirim langsung ke meja, dan berusia sekitar 1 tahun di fasilitas penyimpanan khusus. Grain selama ini baik kering, panjang dan tipis, jangan sampai mendidih lembut saat dimasak dan meningkatkan panjangnya dua kali.

Beras "Basmati " Mistral "mengacu pada jenis premium. Hal ini tidak hanya harum dan lezat, tetapi juga luar biasa indah. Untuk ini ia juga disebut kekaisaran atau kerajaan. Varietas ini adalah yang paling populer di seluruh dunia.

beras yang pilaf pilih?

Resep untuk hidangan ini sangat banyak. Di negara-negara Asia Tengah (Kazakhstan, Tajikistan, Turkmenistan, Azerbaijan) pilaf disiapkan sebagai meja sehari-hari, dan pada kesempatan acara yang berbeda: pernikahan, resepsi pemakaman. Di beberapa negara itu dibuat dari daging babi, di lain - domba, sapi, ayam, dan bahkan ikan. Permanen bagian dari hidangan ini hanya beras. Bagaimana memilih itu?

Beras pilaf harus gandum panjang, karena kadar pati jauh lebih rendah dari yang di putaran. Gandum dan seluruh transparan, baik dipoles putih. Ini adalah varietas seperti "Basmati", "Jasmine" atau "kuning". Hidangan ternyata rapuh dan lezat bila digunakan dalam penyusunan pratanak pilaf beras. sajiannya pra-perawatan dengan uap, sehingga mereka tidak akan tetap bersama-sama selama memasak.

Pilaf mendapatkan lebih enak jika beras sebelum memasak tidak meresap. hanya akan bilas dengan air dingin beberapa kali. Berkepanjangan ditempatkan di struktur butir air hancur, dan beras menjadi gembur.

Tentu saja, dari varietas elit makan jagung ternyata hampir selalu lezat. Tetapi menggunakan untuk persiapan beras pratanak untuk pilaf "Yantar" merek "Mistral", karena Anda dapat dengan mudah membuat hidangan tradisional bangsa-bangsa Asia, renyah dan harum. Ini tetap kasus kecil - untuk menemukan resep yang baik.

Resep untuk pilaf nasi "Mistral"

Untuk mempersiapkan beras lezat, kebutuhan: 1,5 kg domba (atau rasa daging lainnya), 1 kg beras dikukus "Amber" merek "Mistral", 0,5 kg wortel, 0,5 kg bawang, rempah-rempah, garam, sayuran minyak, bawang putih. Sebuah resep tunggal untuk hidangan ini tidak ada. Oleh karena itu, dan rempah-rempah dapat ditambahkan ke rasa yang sama sekali berbeda. Secara tradisional pilaf menambahkan cumin, barberry, kunyit, cabai merah dan hitam.

Apa yang membuat proses memasak pilaf dimulai? Setengah cincin iris bawang goreng dalam jumlah besar (tidak kurang dari 150 ml) minyak sayur. Kemudian daging panggang, diikuti oleh - wortel, potong besar. Berikutnya, tambahkan garam dan rempah-rempah (satu sendok makan jintan dan barberry, ½ sendok makan kunyit, sedikit merica) dan semua bersama-sama diisi dengan air sehingga menutupi daging. Setelah itu, tampaknya perlu untuk menempatkan rebusan pada panas rendah selama 40 menit.

Dicuci 6-7 kali dalam dingin Gambar air memakai daging. Tanpa pencampuran tingkat dan tuangkan air panas ke pusat sehingga 2 cm tertutup Gambar. Bumbui dengan garam dan masak tanpa tutup sampai air terserap. Kemudian di tengah untuk menempatkan bawang putih dan membuat lubang kecil di beras uap untuk melarikan diri. Cook, tertutup selama setengah jam. Pilaf siap! Sebelum Anda membawa ke meja hidangan harus dicampur dengan baik.

Ulasan pelanggan

Di dunia tidak ada orang tersebut yang tidak ingin pilihan produk berkualitas tinggi. Dalam hal ini dan membangun konsep perusahaan. Meskipun relatif tinggi dibandingkan dengan pesaingnya harga, pembeli akan tetap memilih Gambar "Mistral". Umpan balik mereka meninggalkan pada produk ini menunjukkan bahwa premi tidak hanya varietas yang berkualitas tinggi. Berkat teknologi modern grinding dan pengolahan lebih lanjut dari sebutir beras merek mempertahankan bentuknya bahkan setelah memasak, selalu segar dan lezat.