Cara memasak angsa di oven? Sederhana, meski tidak cepat!

Sebelum liburan, banyak ibu rumah tangga khawatir dengan pertanyaan bagaimana menyenangkan kerabat dan teman mereka dengan sesuatu yang sangat enak dan tidak biasa. Misalnya, cara memasak angsa dengan apel, enak, harum dan indah, sehingga setelah setiap bagiannya ada anggota keluarga yang ingin mendapat aditif. Ini tidak terlalu sulit, meski membutuhkan keterampilan dan pengalaman tertentu.

Bagi banyak wanita yang suka memanjakan diri dan orang yang mereka cintai dengan sesuatu yang lezat, memasak angsa sama sekali tidak menjadi masalah. Mereka tahu pasti bahwa burung ini, pada kenyataannya, disiapkan dengan sendirinya, jika sudah disiapkan dengan benar dan diisi dengan isian favorit Anda. Kesulitan utama adalah bahwa hidangan ini harus merana dalam oven untuk waktu yang sangat lama (terkadang sampai 3 jam tergantung ukuran burungnya), sehingga si juru masak harus memiliki margin kesabaran yang cukup besar agar tidak mengganggu proses pembuatan kue terlalu dini.

Sebelum Anda memasak angsa di oven, Anda seharusnya tidak hanya memiliki kesabaran, tapi juga mengambil bahan, alat dan peralatan yang tepat, terbaik - angsa. Untuk membuat hidangan lezat dan harum yang Anda butuhkan: angsa (bangkai berukuran sedang) dan apel (1500 gr.). Juga, mentega (50 gram), garam, lada atau bumbu lainnya, serta sayuran - kemangi, dill, peterseli dan mint - mungkin berguna. Angsa harus benar-benar dimusnahkan, dikeluarkan dari kera dan bulu, dicuci beberapa kali dengan air dingin. Selanjutnya, angsa digosok dengan campuran bumbu dan rempah-rempah (khusus untuk selera dan preferensi si juru masak). Bahkan sebelum Anda memasak angsa di oven untuk dipanggang, Anda harus mengatasi apel untuk diisi. Mereka bisa dicuci dan dibersihkan terlebih dahulu, kemudian dipotong menjadi beberapa bagian dan dimasukkan ke dalam bangkai angsa, yang kemudian dijahit dengan sangat hati-hati dengan benang.

Angsa, disiapkan dengan cara ini, diolesi dengan mentega dan dipindahkan ke angsa. Setelah itu, tetap saja menuang sedikit air ke piring (100-150 gr.) Dan letakkan di oven. Dalam proses pembuatan baking ini perlu dilakukan secara berkala untuk melihat pada tumis angsa dan air bangkai di atas dengan minyak yang sedang dipanaskan. Siapkan burung itu selama yang diperlukan tergantung ukurannya, tapi rata-rata sekitar satu setengah sampai dua jam, setelah itu piring harus dilepas, lepaskan semua benang dan letakkan burung itu di atas piring lebar, hiasi sebelum disajikan di atas meja dicuci dan dicincang. .

Jika nampaknya proses ini terlalu rumit, dan Anda ingin tahu cara memasak angsa di oven sedikit lebih cepat dan tanpa banyak usaha, sebaiknya perhatikan resep berikut. Ini akan membutuhkan burung burung, satu set rempah-rempah dan lengan untuk dipanggang. Burung yang disiapkan dengan hati-hati harus dibersihkan, terbebas dari bulu, dibilas, digosok dengan rempah-rempah dan dimasukkan ke dalam selongsong selama dua jam. Bila burung itu benar-benar basah kuyup, perlu beberapa kali menusuk di kulitnya dengan garpu, lalu kumpulkan lagi di lengan baju dan kirimkan ke oven. Kira-kira dalam dua atau dua setengah jam makanan siap saji bisa dilepas, dipotong dan disajikan ke meja meriah, bumbu dengan ramuan herbal dan saus favorit.

Setiap saat wanita tahu benar bagaimana cara memanggang angsa dan menyajikannya dengan baik ke meja. Seekor burung kemerahan, diisi dengan apel, dijadikan simbol penguasaan pengurus rumah tangga dan penghasilan besar di rumahnya. Bertahun-tahun yang lalu, seekor angsa dengan apel bisa tampil rata di meja kerajaan, dan pada saat makan malam orang biasa. Sayangnya, dunia modern telah kehilangan banyak resep dan keterampilan indah, dan ayam di meja perayaan kami tampak jauh lebih sering daripada di masa lalu. Juga, bagaimana cara memasak angsa di oven, apakah sebelumnya seekor burung harus memasak di kompor kayu? Secara umum, diisi dengan segala macam makanan lezat, angsa telah menjadi langka, keberanian untuk memasak yang tidak bisa semua koki.