Cara memasak kue susu

Makanan mengambil tempat yang cukup besar dalam hidup kita. Sarapan pagi, makan malam yang hangat dan makan malam ringan semuanya penting, tapi Anda harus memperhatikan makanan ringan, yang Anda inginkan untuk menyenangkan diri Anda dengan sandwich cepat atau kue lezat dengan teh. Pada saat kehidupan berlalu dengan kecepatan yang tak terbayangkan, apa yang bisa ditangkap di dalam tas dan makan di sela-sela kerja dapat secara signifikan mencerahkan hari yang berat. Dan seberapa besar Anda bisa bersorak jika camilan cepat seperti itu adalah sesuatu yang menyerupai rasa masa kanak-kanak untuk orang dewasa dan menyebarkan nafsu makan untuk anak-anak. Salah satu makanan lezat yang paling populer di masa lalu adalah kue susu - makanan penutup, kesederhanaan dan kualitas rasa yang harganya tidak ada harganya.

Korzhiki - makanan penutup universal

Nyonya modern waktu itu kurang dan kurang, karena wanita itu harus mengatur segalanya - dan melepaskan rumah, mengirim anak-anak ke sekolah dan mengatur diri mereka sendiri. Pada hari yang sibuk, periode yang dihabiskan di dapur berkurang, tapi pada saat bersamaan tolong keluarga Anda dengan sesuatu yang lezat. Anda bisa mengatasi masalah seperti itu dengan menyiapkan sesuatu sesederhana mungkin, tapi juga selera. Itu adalah makanan penutup yang menjadi kue susu, yang bisa membantu dalam situasi apa pun. Baking dicintai oleh semua orang dan menyenangkan baik pada liburan maupun hari kerja. Korzhiki dapat dimasak dengan cara yang berbeda: seseorang lebih memilih kue berdasarkan cornflake, seseorang - pada krim asam, namun resep yang paling populer adalah kue susu. Foto biskuit yang indah dan ideal membuat Anda berpikir bahwa Anda memerlukan banyak energi, waktu dan bahan untuk mempersiapkannya, namun sebenarnya semuanya jauh lebih mudah. Apalagi hal ini bisa dipersiapkan tidak hanya sebagai hidangan biasa yang terpisah, tapi juga sebagai komponen dari sesuatu yang lebih meriah. Misalnya, kue susu dari kue yang masing-masing teman simpanan dalam mencari sesuatu dari rumah dan lezat.

Bahan untuk kue susu

Untuk memastikan bahwa kue susu itu lembut, subur dan tidak basi, Anda harus menggunakan bahan berikut dalam jumlah yang pasti. Dasar dari setiap baking adalah tepung, per porsi 10 biskuit yang 400 gram (lebih baik menggunakan roti gandum, lalu nasi atau jagung juga sesuai). Nama resepnya menyiratkan penggunaan susu, yang membutuhkan 80 gram. Selanjutnya - 200 gram gula pasir. Juga, produk wajib adalah mentega dengan kecepatan 100 gram. Dengan tidak adanya, Anda bisa mengganti margarin. Satu telur ayam dibutuhkan, setengahnya ditambahkan ke adonan, dan sisanya digunakan untuk melumasi barang sebelum memanggang dan 2 gram baking soda dengan 4 gram amonium karbonat, yang juga bisa diganti dengan bubuk roti (2 sendok teh). Untuk baunya, Anda bisa menambahkan gula vanili.

Persiapan adonan

Pertama Anda perlu mengalahkan mentega atau margarin dengan gula dan gula vanili. Setelah Anda perlu menambahkan setengah telur ayam dan membawa semuanya ke konsistensi yang homogen. Kemudian tambahkan baking powder atau baking soda dengan ammonium carbonate. Baru setelah ini Anda perlu menuangkan tepung dan mencampur massa yang dihasilkan. Ulangi adonan dengan kuat tidak layak, karena harus lembut dan lembut. Adonan jadi tidak boleh menempel di tangan Anda. Dengan tekanan lambat dan ringan, Anda perlu meremas adonan dari semua sisi dan Anda bisa melanjutkan ke langkah selanjutnya - untuk membentuk dan memanggang kue susu. Resep menurut GOST dalam bentuk ini meminimalkan pengeluaran tenaga dan waktu, dan hasilnya sangat bagus.

Roti

Salah satu tahap memasak yang paling rumit adalah memanggang, karena Anda perlu mengamati waktu dan suhu dengan tepat. ASI GOST tidak menyarankan untuk tetap di oven lebih dari yang dibutuhkan atau dengan panas yang lebih tinggi, karena kemudian akan berubah basi dan kehilangan rasa. Sebelum menggulung adonan, perlu taburi permukaan dengan tepung. Untuk kenyamanan lebih, Anda bisa membagi adonan menjadi dua bagian. Gulingkan dengan ketebalan adonan sekitar 6 milimeter. Maka Anda perlu memotong masa depan kue. Bentuknya bisa sangat berbeda - mulai dari segi empat biasa dan diakhiri dengan hati dan tanda bintang. Sebelum meletakkannya di atas nampan roti, perlu ditutupi kertas perkamen dan diminyaki dengan minyak. Panggang harus berada pada suhu 200 derajat sekitar 10-15 menit sampai berwarna keemasan. Jika ammonium digunakan, biskuit seperti itu segera setelah ditarik dari oven, tidak layak. Lebih baik membiarkan mereka "berbaring" sehingga uap amonia yang dilepaskan saat penguraian amonium habis.

Cara membuat pola pada kerak susu

Jika ada anak dalam keluarga, maka patut dipastikan anak-anak akan mencoba dengan bunga apa yang cantik dalam penampilan. Dan untuk orang dewasa, penampilan estetika yang menyenangkan dari baking juga berperan. Itu sebabnya, di hadapan menit gratis, Anda bisa membuat gambar di permukaan biskuit masa depan. Untuk melakukan ini, Anda perlu melumasi barang yang diukir bukan hanya dengan sebutir telur, tapi dengan campurannya dengan air atau susu. Dan semuanya sangat sederhana: Anda perlu memegang garpu di atas permukaan, menciptakan berbagai pola. Bisa jadi hanya garis, ombak atau kepingan salju. Sangat kreatif bisa menggambar gambar tertentu dengan tusuk gigi.

Cara menyajikan kue susu

Kue olahan susu siap pakai baik-baik saja dalam diri mereka sendiri, namun rasanya bisa diperbaiki dengan memberi mereka berbeda. Perlu dicurahkan gula bubuk dan penampilannya akan segera berubah. Atau sajikan dengan madu, selai atau macet, yang juga memiliki efek rasa yang baik. Idealnya, jika produk gembur seperti itu dikonsumsi dengan susu, yang tidak hanya menyerupai rasa masa kanak-kanak, tapi juga menghangatkan jiwa di malam hari yang hangat.