Cara memasak menggelepar

Tidak semua orang tahu bahwa menggelepar tidak disebut setiap jenis tertentu dari ikan, dan pada saat yang sama beberapa spesies ini. Flounder dianggap anggota keluarga ikan tertentu datar laut, yang tinggal di daerah dangkal pesisir. Secara eksternal, ikan ini cukup tidak biasa, karena mereka diratakan dalam bentuk, dan mata mereka berada di sisi yang sama dari kepala. Memasak Eropa Barat kaya seluruh rangkaian aturan dan trik tentang cara memasak menggelepar. hidangan yang paling lezat yang disebut "pertanian", dan menggelepar paling lezat dianggap sebagai "halibut".

koki benar tahu semua keuntungan dari jenis produk sebagai menggelepar sangat lezat, daging dari yang lembut dan masak dapat menjadi berbagai cara. Tapi pilihan yang paling cocok memasak dianggap memanggang, dengan mana Anda dapat meningkatkan rasa dan kualitas yang berguna beberapa kali.

Ada beberapa poin yang berhubungan dengan cara memasak menggelepar. Misalnya, untuk melestarikan rasa ikan selama pemotongan diperlukan untuk menuangkan seluruh bangkai dengan air mendidih dan kemudian untuk menghilangkan sisik, dan kemudian Anda perlu memotong kepala tulang dengan sangat hati-hati mungkin, menyingkirkan bagian perut dari sirip dan lapisan atas kulit. Selain itu sebelum memasak flounder, perlu hati-hati dilapisi tepung roti dalam tepung: ini akan membantu Anda tidak hanya untuk menghancurkan aroma tertentu, tapi rasa dan warna. Thyme bubuk adalah salah satu yang terbaik untuk menekankan menakjubkan palatabilitas menggelepar. Ini harus digunakan sebelum menggoreng. Untuk tujuan ini sempurna tomat dan bawang saus, yang telah digunakan untuk menyiapkan hidangan.

resep tradisional dari cara memasak menggelepar, mengandaikan adanya bahan-bahan berikut:

• ikan - 500 gram;
• bawang - 200 gram;
• saus tomat atau pasta tomat - 100 ml;
• garam, rempah-rempah, minyak sayur, peterseli, remah roti.

Jika Anda tertarik bagaimana membuat menggelepar lezat, lanjut akan dijelaskan. Pertama, Anda perlu membersihkan ikan, dan kemudian menyingkirkan isi perut dan sirip, parut dengan campuran rempah-rempah dan garam, kemudian diamkan selama setengah jam itu. Sementara ikan diresapi, dipotong onion ring, goreng dalam wajan dengan minyak sayur sampai berwarna keemasan kecoklatan, kemudian tambahkan ke segelas air, pasta tomat atau saus tomat, saus, membawa ke kesiapan.

Anda sekarang siap untuk terus bekerja dengan menggelepar, untuk ini perlu untuk roll di remah roti, goreng sampai matang dan penampilan cokelat keemasan yang indah. Sekarang ikan dapat dipindahkan pada pelat, di mana dimungkinkan untuk menuangkan saus disiapkan, yang akan menekankan rasa yang luar biasa dari hidangan selesai. Ini akan jauh lebih baik jika saus akan tetap panas, sedangkan kombinasi harmonis rasa akan lebih cerah.

Jika Anda tertarik pada bagaimana memasak menggelepar di oven, maka Anda harus tahu bahwa ini bukan cara yang sangat cepat, tapi hasilnya sangat menarik. Setelah pengobatan ini ikan menjadi rasa mustahil dan juiciness, dipertahankan semua sifat menguntungkan, unsur jejak dan vitamin. Anda akan perlu:

• flounder - 500 gram;
• Tomat - 300 gram;
• Lemon - 1 pc;
• garam, rempah-rempah dan herbal.

Untuk mulai dengan ikan harus dibersihkan untuk menyingkirkan sirip dan jeroan, garam dan rempah-rempah, tuangkan jus lemon, kemudian ditempatkan dalam lemari es selama beberapa jam. tomat potong dadu, herbal cincang, dan ketika promarinuetsya ikan, Anda dapat menempatkan semua lapisan dalam panci. bentuk siap diperlukan selama setengah jam untuk memasukkannya ke dalam oven, jika selama periode ini bukan sesuatu yang membakar, Anda dapat taburi piring dengan sayuran dan mengirim panggang lain 5-10 menit. Hal ini juga penting untuk memantau kemajuan persiapan tomat tidak terlalu kering. Ikan, juga, seharusnya tidak mengering, jika tidak maka akan kehilangan rasa dan khasiat yang bermanfaat.

Bon appetit!