Carp: resep. Telinga ikan mas

Mungkin tidak ada keluarga tidak lengkap tanpa hidangan ikan. Dan hampir paling mudah dan umum ikan - ikan mas. Resep untuk yang beragam; pelaksanaannya cocok untuk digunakan baik sehari-hari dan untuk acara-acara khusus. Pada hari-hari puasa, ketika diizinkan untuk ikan piring, ikan mas hampir semua versi dan tidak menjadi hari libur bagi orang-orang religius.

Api?

Lebih mudah dan lebih cepat untuk memasak ikan mas goreng. Resep Masakan berbeda terutama saus, yang menghabiskan sebagian besar waktu dan masak. Jika Anda bukan penggemar segala macam saus, itu akan dapat ikan goreng yang sehat selama setengah jam.

Kami tidak akan terbatas pada cara yang paling primitif dari serangkaian "roll tepung - dan ke penggorengan." Mempersiapkan sesuatu yang lebih elegan dan lezat. Untuk melakukan hal ini, disikat, dan memusnahkan bangkai kepala tanpa sedikit obsushivayut, dipotong, dan kemudian melewati sebanyak tiga langkah:

1. Jalankan-in potongan tepung; ekstra hati-hati terguncang.
2. Setiap irisan dicelupkan ke dalam lezone terbuat dari telur, susu, merica dan garam.
3. Setelah menguras kelebihan cairan bertulang ikan di biji wijen.

Hanya kemudian potongan ikan mas diletakkan di wajan dengan minyak panas. Rahasia dua: pertama, irisan tidak menyentuh satu sama lain. Kedua, Anda perlu mengubah mereka hanya sekali. Kegagalan untuk melakukannya mengarah pada fakta bahwa ikan akan berantakan, dan kerak yang indah tidak akan bekerja.

Dish Hungaria

Mungkin, dalam setiap masakan nasional hadir ikan mas panggang. Resep alami individu, dan mereka digabungkan oleh dua poin: kesederhanaan persiapan dan hasil konsisten baik. Meskipun ikan dipanggang untuk waktu yang lama, dari koki hanya diperlukan persiapan. Berdiri di atas kompor tidak perlu.

resep Hungaria untuk dimurnikan, patah hati dan dikeringkan handuk bangkai ikan mas potong cukup tebal, hingga 5 irisan cm. Blender kocok tiga sendok makan minyak zaitun baik dua - putih cuka anggur, dan satu - jus lemon segar. Perusahaan ini ditambahkan kepada mereka sendok teh madu cair, setengah dari - campuran lada garam laut dan thyme, ditambah paprika sendok ketiga dan lima tangkai dill cincang. Komposisi ini dioleskan potongan ikan mas dan menempatkan satu jam dalam dingin. Sementara itu, dalam wajan meleleh 100g, potong menjadi irisan tipis, sepotong daging prikopchennogo. Dalam pripuskayut lemak ini semiring tiga lukovok menengah yang transparansi mencapai menambahkan tiga irisan tomat tanpa kulit. Bentuk minyak diletakkan potongan ikan, antara yang dimasukkan ke dalam tebal cincin paprika di atas - zazharki, dan ke dalam oven selama empat puluh menit, dengan penyiraman ikan periodik jus nya.

Ikan dengan Sayuran

Tidak ada ikan mas kurang enak berubah menjadi foil, dan ada pilihan yang memberikan output penuh, tidak ada dilengkapi makan siang. Sebagai contoh, adalah mungkin untuk melakukannya.

1. Rata-rata bawang dipotong polukolechkami, itu ditekan beberapa siung bawang putih.
2. Setiap jumlah kentang adalah sewenang-wenang, tetapi tidak dipotong halus dan dibumbui dengan bumbu ikan.
3. Billet digabungkan dan berpengalaman mayones.
4. Berbobot dan siap bangkai disemprotkan dengan jus lemon, digosok (juga internal) bumbu mayones.
5. Di perut memenuhi isian.
6. Boneka ikan mas erat dibungkus dalam aluminium foil dan dibiarkan rendam lima belas menit langsung di atas meja.
7. oven memanas, bundel diletakkan di atas loyang dan mengirimkannya selama setengah jam.
8. Carp dihapus, foil diungkapkan bangkai gemuk tipis dengan mayones, dan lima menit kembali.

Hidangan tidak memerlukan hiasan apapun. Apakah mungkin untuk melengkapi dengan sayuran segar dan acar.

Carp di Armenia

resep gunung tradisional dalam permintaan. Cara di mana Armenia dipanggang ikan mas dalam oven seluruh, pasti akan menarik bagi semua pecinta ikan. Carcass pra-diproses sesuai aturan, setelah laras menorehkan miring - rusuk kebutuhan nadrubit, tetapi sehingga ikan besar belum runtuh. Asin ikan mas tanpa redundansi. Tiga bawang halus rusak, baik, coklat, panggang, dan asin, dibumbui dan diinvestasikan dalam luka. Semua tidak akan cocok, tapi biarlah: sisanya diperluas dalam loyang, atas ditempatkan bangkai - dan dalam oven sampai pertandingan dimulai tanpa kesulitan masuk ke dalam daging. Pada titik ini, ikan mas perlu menuangkan segelas krim kental, yang campur tangan merica dan seratus gram keju parut. Berdiri untuk memerah - dan di atas meja, di perusahaan kentang goreng atau rebus.

"Mabuk" ikan mas

Di sini kita, sekali lagi, kita akan memanggang. Untuk hidangan yang cocok, pada prinsipnya, ikan, tapi rasanya terbaik itu hanya ikan mas. Memasak resep yang dijelaskan di atas, diperlukan tidak begitu banyak bahan. Kemudian Anda akan membutuhkan lebih luas. Pertama, tidak terlalu banyak dan telah dibebaskan dari kelebihan bangkai (sampai setengah kilo) digosok dengan garam dan miring melalui tulang rusuk menorehkan. Sayatan dimasukkan piring daging asap atau daging. Setengah cangkir prune terkukus, bawang kecil, setengah lusin, cincin dipotong, dibebaskan dari biji dan cincang halus. paprika besar potong. Lima media pomidorin acak runtuh. Dari semua bahan yang digoreng dengan garam, merica (merah dan hitam), dan tumpukan kenari cincang. Lima menit kemudian, itu menduduki puncak setengah botol anggur putih, dan bersama-sama belum dipadamkan sekitar 10 menit diisi dengan saus ikan dalam panci dan dikirim ke tungku di suatu tempat selama satu jam.

kering toko makanan

Jika Anda suka ikan mas, resep, yang biasa digunakan, muak, dan ingin sesuatu yang baru, cobalah untuk memasak ikan di atasnya. Merepotkan, tapi lezat! Dalam ikan besar ekor dikeluarkan dari kepala, punggung dipotong dan diambil tulang rusuk punggung dan organ internal. Carp fillet pada kulit digosok dengan campuran garam lada hitam, bawang putih cincang, laurel dan tekanan (dari kedua belah pihak). Ikan dibungkus perkamen (awal - depan), kemudian diligasi ke kain dan benang. Di bagian bawah kelezatan kulkas berbaring selama tiga hari, maka ia dengan cepat dicuci dan digantung untuk pengeringan selama beberapa hari. Taste - menakjubkan!

Telinga ikan mas

tidak dapat ditiadakan yushki! Tapi perlu untuk dapat memasak. Dan kompeten untuk melakukannya:

1. The siap kasar ikan dipotong, dimasukkan ke dalam panci bersama dengan raspolovinennoy bola dan dimasak selama sekitar satu jam.
2. Di lain meletakkan kentang dan wortel, iris tidak terlalu halus.
3. Pot dengan sayuran tegang kaldu. Finish adalah bagaimana kentang akan mencoba untuk menembus dengan garpu. Sesaat sebelum ini ditambahkan daun salam dan garam.

Hal utama dalam makan - taburan berlebihan herbal.

Telinga ikan mas dapat dilengkapi dengan sereal (semolina, barley, millet dan soba bahkan), tetapi sebagian besar nelayan berpikir bahwa ini adalah tidak perlu.