Jamur memasak. Banyak ruang untuk imajinasi

Jamur lebih mungkin untuk mengunjungi meja kami. Hal ini dapat dimengerti. Jamur ini tidak pernah beracun. Mereka sangat terjangkau. Memasak jamur tidak mengambil banyak waktu. Terlepas dari kenyataan bahwa jamur yang tidak harum, seperti jamur dikumpulkan di hutan, mereka sangat lezat, dan kaya akan asam amino dan protein, dan nutrisi lainnya.

Apa yang dapat Anda memasak jamur? Makanan, burger, salad, tapas. Jamur sempurna dikombinasikan dengan daging, sayuran, sehingga palet dari piring dengan mereka hampir tak terbatas.

Baik table decoration akan diisi dengan jamur. Persiapan jamur untuk resep ini memakan waktu sekitar satu jam, dan satu set produk akan ada di kulkas apapun.

Anda perlu:

• jamur sangat besar - 1kg;
• Rebus ayam - 200 g;
• Keju - 150 g (2 atau keju olahan);
• bawang secukupnya;
• Yayaytso;
• kentang tumbuk atau gandum semolina - 4 sendok makan;
• anggur kering - setengah cangkir;
• French mustard manis - 1 sendok makan;
• garam;
• merica.

Kami dicuci jamur memotong kaki, cincang halus, goreng dengan bawang. Jika mengisi mengambil pantat, perlu untuk menggoreng tanpa minyak, lalu didihkan selama sekitar sepuluh menit, berbaring di saringan kaca kelebihan air.

Keju dipotong "cap" jamur. Mereka harus mematuhi ukuran topi jamur.

Siapkan isian. Untuk cincang bawang, bubur dicampur millet atau kentang tumbuk siap, bawang, sisa-sisa keju, suwiran ayam, garam, mustard, merica.

Lipat di topi jamur cincang, menutupi "tutup" dari keju, dimasukkan ke dalam oven. jamur panggang seluruh seperempat jam.

koki berpengalaman percaya bahwa memasak jamur selalu berhasil, merusak hidangan dari mereka dari sebelumnya mustahil. Bahkan percobaan paling berani ditakdirkan untuk sukses.

Misalnya, sandwich untuk bujangan, champignons berbasis. Memasak itu tidak akan mengambil banyak waktu, itu adalah suatu kebajikan, koki bahkan tidak alami.

Jamur dan bawang dipotong-potong. Nah, jika mereka cincang halus, tapi, bagaimanapun, itu tidak terlalu penting. Bawang dan jamur diletakkan dalam panci dengan sendok minyak, goreng.

Sementara itu, roti yang dibuat sayatan di sepanjang, tetapi sehingga bagian yang terhubung satu sama lain. Dari satu setengah dari remah yang dipilih dengan hati-hati untuk memperoleh perahu, lain dianjurkan melumasi apa-apa. Hal ini dapat adjika, mustard Perancis atau polos, polos mayones atau saus tomat.

Secara terpisah memotong keju, sebaiknya ke pelat tipis. Jamur dan bawang goreng di 10 menit dihapus dari panci, memungkinkan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Bahkan lapisan setengah jamur ditempatkan di kapal, mereka - iris sosis, daging, atau apa yang ada di dalam lemari es. Sekali lagi, jamur, dan pada mereka - keju piring. Covered perahu berminyak roti setengah dan mengirim dalam microwave.

Untuk ibu rumah tangga yang berpengalaman dapat merekomendasikan jamur memasak yang lebih kompleks.

Potongan dengan jamur.

Untuk memasak mereka, Anda perlu memotong jamur dan memasak mereka tanpa minyak, sampai cairan hampir menguap. Tuangkan 2-3 sendok makan semolina, didihkan sampai cairan menghilang.

Dalam panci terpisah menggoreng bawang sampai berwarna keemasan. Campur semolina dengan jamur dan bawang, tambahkan rempah-rempah secukupnya, dibentuk menjadi roti, sampai campuran telah didinginkan. Runtuh irisan daging, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Dilipat dalam panci, dituangkan atau saus krim jamur, menempatkan selama 10 menit dalam oven.

Saus ini juga terbuat dari jamur.

goreng tepung sampai coklat, biarkan dingin. Sementara itu, pada parutan halus menggosok jamur dan goreng dalam banyak minyak, lebih baik - mentega. Tambahkan jus lemon untuk rasa, tuangkan kaldu. Ketika datang ke mendidih, tambahkan tepung goreng dan rempah-rempah. Setelah 10 menit, angkat. Akan hanya dicampur, dan kemudian tuangkan saus untuk hidangan apapun.