Cream Thermostat: apa itu, kelebihan dan kekurangan

Di antara berbagai macam produk susu di rak ada Thermostat asam baru-baru ini. Apa itu, tidak tahu segalanya, sehingga enggan untuk membelinya belum. Tapi mereka yang telah mencoba ke titik bahwa itu selera yang lebih baik biasa krim asam. Selain itu, hal ini juga berguna.

Apa krim asam

Ini adalah produk susu fermentasi yang terbuat dari krim dan penghuni pertama. Lemak itu bervariasi dari 10 menjadi 58%. Pada waktu kita, untuk mendapatkan krim telah menjadi sangat sederhana yang cukup umum di banyak negara. krim asam dapat digunakan tidak hanya dalam memasak, tetapi juga untuk tujuan kosmetik.

Sebelumnya, sebelum pemisah, krim dibuat sebagai berikut: susu diperbolehkan untuk mengasamkan, dan beberapa hari lapisan atas supernatan dipindahkan dan ditempatkan di tempat yang dingin. Bahkan kami besar-nenek menggunakan metode ini produksi krim asam. Tentu saja, produk tersebut tidak memiliki kehidupan rak panjang. Tetapi produksi ini tidak menimbulkan masalah. Seiring waktu, metode ini pergi di pinggir jalan.

Smetana mulai mendapatkan popularitas dan masuk ke produksi massal. Di beberapa tempat masih disebut "krim Rusia." Sekarang susu dipisahkan, kemudian dipasteurisasi dan ditambahkan untuk fermentasi. Setelah memanggil keasaman yang diinginkan dari krim tersebut dibiarkan matang di tempat yang dingin. Setelah ini, krim diperoleh dalam dua cara: dengan suhu dan reservoir.

cream Thermostat: apa itu

Dalam metode ini mempersiapkan krim dituangkan ke dalam wadah di mana ia akan pergi ke toko. Dalamnya ditambahkan mikroorganisme starter khusus dan dikirim ke ruang termostatik pada suhu tertentu untuk pematangan. Dengan krim kental manufaktur ini diperoleh. Sebuah metode tangki persiapan memberikan konsistensi, itu menjadi cair.

Thermostat krim - apa itu? Banyak bertanya-tanya yang melihatnya di rak-rak rakyat. Seperti sesuatu yang akrab, pasti ini berguna. Dan jika Anda membaca, tidak ada omong kosong, krim dan penghuni pertama.

Ini adalah metode memasak mempertahankan sifat menguntungkan, rasa adalah lebih hidup, dan produk itu sendiri juicy dan harum.

Keuntungan dan Kerugian

Banyak yang memahami apa artinya "Thermostat asam" mencatat keuntungan atas konvensional:

• disiapkan dengan cara ini krim lebih kental, bisa dimakan dengan sendok;
• masing-masing pihak adalah seperti yang lain, yaitu untuk Thermostat produk cenderung berubah karena faktor eksternal (durasi mengisi, pemula, penyimpanan suhu) ..;
• hidup ragi membantu untuk membangun fungsi yang benar dari organ internal, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mengandung mikroflora menguntungkan budaya probiotik.

Di antara kekurangan termostatik asam catatan di kehidupan rak kebanyakan kecil dan harga yang relatif tinggi dibandingkan dengan normal.

Cara menentukan kualitas produk

Orang memiliki cara untuk memeriksa kualitas krim asam. Selama pengisian ulang dari satu bank ke bank lain harus dibentuk "bukit", dimana menyimpang "gelombang" secara bertahap jatuh. Jika produk tersebut mengandung pengental dan stabilisator, sementara menggeser krim hanya akan memudar.

Serta dapat dinilai dengan penampilan mereka. Baik putih krim, dengan permukaan glossy. Seharusnya tidak ada benjolan atau penyimpangan. cream alami adalah rasa difermentasi hampir murni kadang-kadang bisa menjadi sedikit manis dan rasa susu dipanggang.

Semua kriteria ini dipenuhi oleh yang terbaik, menurut konsumen, berbagai produk.

Jenis terbaik dari krim termostatik

Penjualan belum berbagai jenis produk. Paling sering bertemu dengan beberapa varietas:

• Sour Cream "Buttermilk" Thermostat dianggap salah satu yang terbaik karena fakta bahwa "datang" dalam stoples dalam beberapa jam. Dengan sendirinya, bank nyaman, visual berdiri keluar dari sisanya. Foil di bawah tutup ketat. Konsistensi cukup tebal.
• Juga, tidak ada yang kalah dengan krim Thermostat nya "Brest-Litovsk." Sangat tebal, sekitar pembicaraan seperti "sendok layak."
• Temostatnaya asam "Korovka Korenovki dari" 20% dari ulasan pada plonosti yang sama sebagai 30% konvensional. Tapi sangat lembut dan lezat.

produsen ini dianggap yang paling terkenal. Ada "asam Pershinskaya", "produk Azov" dan beberapa orang lain.

Thermostat asam: ulasan

Semua memuji rasa yang sangat baik, kepadatan dan dibandingkan dengan produk-produk dari masa kanak-kanak. Banyak nenek membuat krim asam rumah Anda untuk menyenangkan teman-teman dan panggang pancake, memperlakukan cucu. Juga, kebanyakan pembeli mengatakan tidak harga yang sangat demokratis per toples. Dalam hal, tentu saja, lebih murah untuk membeli krim tangki metode persiapan. Tetapi banyak mengatakan bahwa dalam terang rasa dan Anda dapat membayar.

Di antara semua perusahaan mengalokasikan cream "Buttermilk", mencatat krim yang sedikit rasa manis. Hal ini dianggap indikator kealamian.

Ternyata itu menjadi Thermostat asam semakin populer. Apa itu, saya belajar lebih banyak dan lebih banyak orang. Ini adalah gudang vitamin dan zat mineral yang menguntungkan mempengaruhi seluruh tubuh.