Ekstra - virgin - minyak zaitun kualitas terbaik

Minyak zaitun menjadi semakin populer. Hal ini digunakan dalam pengobatan, kosmetik dan memasak. Ia memiliki bau spesifik dan rasa dengan sedikit, kepahitan hampir tak terlihat. Untuk memahami keragaman produk ini tidak mudah. Terutama jika Anda mempertimbangkan bahwa untuk beberapa hal itu adalah eksotis. Extra virgin - minyak zaitun, yang dianggap yang terbaik. Bagaimana memilih dan menggunakannya, kita bahas dalam artikel ini.

Asal minyak

Kisah produk ini tidak terlalu pendek. pohon-pohon zaitun mulai tumbuh sekitar 6000 tahun yang lalu. Mereka dianggap suci. Hanya 2.500 tahun yang lalu, orang-orang mulai memproduksi minyak, yang dianggap salah satu yang paling berguna. Ia disebut emas cair, dan digunakan sebagai mata uang. Kepemilikan produk-produk obat meningkatkan status seseorang dan dianggap mewah. pohon-pohon zaitun mulai menyebar di seluruh dunia. Namun, minyak zaitun extra virgin ini, yang diproduksi di tanah air bersejarah, tidak ditemukan di tempat lain. Bahkan saat ini, produk terbaik yang dibuat di wilayah Mediterania.

aset minyak

Sifat penyembuhan minyak zaitun adalah karena komposisi yang unik. Pertama, adalah palmitat, oleat dan asam linoleat. kegunaan mereka untuk tubuh, namun. Omega-7, 9 dan 6 - berharga nutrisi.

Kedua, itu terdiri dari vitamin dari semua kelompok yang dikenal. set ini mendefinisikan semua sifat yang berguna dari produk ini. Hanya satu sendok kecil minyak per hari mengurangi kolesterol, meningkatkan sirkulasi darah, meningkatkan kekebalan, memperkuat tulang dan jaringan otot, hati dan menstabilkan lambung dan mencegah munculnya kanker. Itulah mengapa hal ini berguna untuk minyak zaitun extra virgin.

varietas minyak

minyak zaitun, seperti produk lainnya, dibagi menjadi spesies yang bergantung pada teknologi manufaktur. Extra virgin - minyak zaitun, yang dianggap yang terbaik. Hal ini diperoleh dengan menekan dingin. Memproduksinya dari bahan baku terpilih. Pertama menekan berarti bahwa produk ini telah menyerap semua sifat yang berguna zaitun. Keasaman minyak kurang dari 0,8 persen.

Disiapkan Extra virgin - minyak zaitun - mekanis. Oleh karena itu tidak digunakan aditif biologi dan kimia. Dari ini tergantung pada kualitas produk, yang merupakan tertinggi. Minyak ini memiliki rasa yang sempurna dan aroma.

Produk berikut Virgin Olive Oil kelas satu. Hal ini diproduksi sebagai oleh dingin menekan, tetapi minyak kualitas yang lebih rendah. Dan akhirnya, kelas terendah - Pure Olive Oil - toko itu terjadi lebih sering. Ini termasuk salah satu bagian minyak kelas atas dan dua bagian dari produk, yang diklarifikasi dengan cara kimia. Di tanah air dari produksi minyak zaitun di Yunani semacam ini umumnya dilarang.

Bagaimana memilih minyak

Tentu saja, yang terbaik adalah untuk memilih minyak zaitun ekstra virgin, yang ulasan berbicara sendiri. Kualitas produk ini ditandai sebagai pengguna dan ahli. Tapi menemukan minyak zaitun extra virgin sekarang adalah kelas tertinggi di toko-toko sulit. Oleh karena itu perlu untuk mengetahui beberapa seluk-beluk, untuk memilih yang benar-benar produk yang bermanfaat.

Pertama, Anda harus sangat hati-hati memeriksa label. kualitas minyak harus botol di tempat yang sama dan diproduksi. Dalam hal ini, surat-surat DOP akan tercantum pada label. Jika perlu singkatan IGP, keraguan tentang keaslian minyak zaitun. Ini berarti bahwa zaitun telah dipanen di satu negara, tetapi produksi dilakukan di tempat yang berbeda dan tidak terkendali pemasok bahan baku. Label harus berisi data seperti produsen, dan perusahaan adalah dalam tumpahan. Ini harus diberi tanggal pembuatan. Hal ini sesuai dengan semua persyaratan, seperti minyak zaitun Borges Extra virgin. produsen ini telah memantapkan dirinya hanya dengan tangan terbaik. Jika label yang ditentukan kata MIX, kualitas produk tetap menjadi pertanyaan besar. Kemungkinan besar, ini hanya kemiripan minyak zaitun. Kita harus memilih produk, dimana dinyatakan "Naturel". Minyak zaitun kemasan hanya dalam kaca dan botol gelap.

Dimurnikan maupun tidak

Minyak zaitun dibagi menjadi halus dan dimurnikan. Varian pertama berbeda kualitas yang lebih rendah. Dalam produksinya menggunakan pembersih kimia tambahan. Produk ini tidak memiliki bau dan rasa. Biasanya digunakan untuk menggoreng. Digunakan pada produk ini kecil, tapi kerusakan tubuh, itu tidak akan membawa dalam jumlah apapun. Minyak zaitun extra virgin dimurnikan dianggap produk yang lebih bernilai. Ini memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa yang berbeda. Minyak ini lebih cocok untuk digunakan dalam bentuk mentah. Ketika dipanaskan, itu mulai membakar dan membara. Ada juga varietas campuran yang sesuatu di antara dua spesies ini.

minyak menyimpan

Membeli minyak extra virgin, Anda perlu untuk mengurus penyimpanan yang tepat. Perhatikan tanggal kedaluwarsa. Minyak mempertahankan sifat yang berguna untuk 18 bulan. Hal ini diyakini bahwa lebih muda produk, semakin baik. Menyimpan minyak zaitun di tempat gelap. Anda tidak dapat meletakkannya di samping kulkas atau kompor. suhu penyimpanan adalah 10-15 derajat.

minyak ringan tidak suka. Tidak heran varietas berkualitas tinggi dari botol hanya dalam botol kaca gelap. bau yang kuat dan tajam juga merugikan produk. tutup botol tertutup rapat. Minyak kulkas tidak perlu untuk mengatur. Jangan membeli produk ini di toko. The minyak zaitun terbaik - muda, dengan usia yang pendek.