Kerang kalori. mitos terhalau

Kerang - moluska mengejutkan lezat yang hidup di lautan dan samudra di tempat-tempat di mana air tidak terlalu dingin. Mereka cukup besar untuk ukuran shell, dan hidup penghuni kedalaman laut yang sampai 30 tahun! Mereka makan terutama pada alga dan sisa-sisa hewan dan tumbuhan. Semua zat kerang melewati - ini adalah cara khusus mereka makan. Hari ini produk ini semakin diencerkan, memungkinkan Anda untuk membuatnya lebih baik dan lebih murah. Bagian yang dapat dimakan dari kerang - itu otot dan mantel mereka. Jaringan sendiri mengandung tidak terlalu tinggi lemak dan karbohidrat, tetapi kandungan protein, produk ini lebih unggul daging hewan domestik dan ikan.

kerang gizi

Meskipun fakta ini, isi kalori dari kerang sangat rendah - hanya 75-77 kalori yang terkandung dalam 100 g makanan laut, sehingga bahan ini dapat berpartisipasi dengan aman dalam banyak diet penurunan berat badan. Kerang yang sangat ringan, dengan rasa halus dan menyenangkan, selain penggunaannya meningkatkan jantung dan membuat sistem kekebalan tubuh lebih tahan terhadap penyakit. Anda tidak bisa membantah bahwa tingginya kandungan protein dan lemak - bukti langsung bahwa kerang kalori akan tinggi. Terkandung dalam lemak makanan laut - suatu asam tak jenuh ganda, yang memiliki efek menguntungkan pada mata dan otak manusia. Studi telah menunjukkan bahwa konsumsi secara teratur makanan laut mampu menahan pembentukan tumor kanker dan dampak positif pada fungsi hati. Tetapi jika orang mengalami masalah dalam pembekuan darah, mereka seharusnya tidak sering makan makanan ini.

Soup midiy- baik hidangan makanan bagi mereka yang ingin menghapus beberapa sentimeter dari pinggang, karena kerang kalori disimpan ke minimum dengan nilai gizi yang tinggi. Bagi mereka yang makanan penting dan kandungan kalori mereka, ahli gizi mengembangkan parameter desain khusus, yang berisi nilai gizi bahan. Mereka yang digunakan untuk menghitung kalori, gizi tabel nilai akan menunjukkan bagaimana kaya mikronutrien kerang. Fosfor, kalium, magnesium, natrium, kalsium - ini hanya bagian dari zat-zat penyusunnya.

Proses persiapan untuk konsumsi

Saat memasak kerang segar perlu memperhatikan beberapa poin:

• Sink harus dibilas di bawah air dari pasir, kotoran dan ganggang;
• flaps harus ditutup;
• masak kerang perlu beberapa menit untuk tenggelam sepenuhnya dibuka;
• selesai hidangan diinginkan untuk segera makan kerang tidak untuk disimpan untuk waktu yang lama.

Dalam panci dengan seafood perlu memeras jus dari dua lemon, garam dan rempah-rempah.

Sifat berbahaya kerang

kerang ini mungkin tidak hanya membawa popolzuyutsya, tetapi juga membahayakan tubuh manusia. Fakta bahwa tubuh mereka menumpuk racun dan patogen. Selama hidupnya, mereka mengumpulkan saxitoxin racun yang dapat menyebabkan kelumpuhan. Oleh karena itu, di banyak negara menolak dari produksi alami kerang dan tumbuh dalam kondisi buatan.

Dengan demikian, konsumsi kerang ini sangat berguna, mereka memiliki efek menguntungkan pada tubuh, menjenuhkan dengan nutrisi. Pada kerang kalori yang sama masih sangat rendah.