Kering persik judul, manfaat dan bahaya, kalori

Peach dianggap tidak hanya lezat, tetapi juga buah cukup berguna. Its menyegarkan, juicy dan bergizi daging sempurna diasimilasi oleh tubuh manusia. Baru-baru ini, di rak Anda dapat menemukan hanya buah segar atau kalengan. Tapi hari ini kering peach yang dijual di pasar dan toko-toko. Sebagai nama produk ini, Anda akan belajar dengan membaca artikel ini.

Itu adalah bagian dari buah-buahan kering data?

Buah kering yang dikenal sebagai "berbisik", mengandung sekitar 15% gula, dan sejumlah kecil protein dan lemak. Selain itu, mereka adalah sumber yang sangat baik dari asam organik, termasuk asam klorogenat, asam tartarat, malat dan sitrat.

Berkenaan dengan kandungan vitamin, buah persik kering mengandung beta-karoten, tiamin, vitamin E, B, dan PP. Mereka juga termasuk seperti pewarna, seperti cryptoxanthin, zeaxanthin dan lycopene. Selain itu, data buah-buahan kering kaya akan mineral. Mereka mengandung banyak fosfor, magnesium, natrium, kalium dan kalsium.

Kering persik: manfaat dan bahaya

Buah-buahan kering dihargai untuk fakta bahwa mereka memiliki sifat antioksidan yang mereka digunakan sebagai profilaksis terhadap penyakit kanker. Juga, dokter sering merekomendasikan menambahkan mereka ke diet orang yang memiliki masalah dengan jantung dan sistem saraf. Hal ini membuktikan bahwa buah ini memiliki efek menguntungkan pada potensi laki-laki.

Selain kering peach, kalori ratus gram yang 254 kkal tak tergantikan di bawah hemoglobin berkurang dan sembelit pada bayi. Konsumsi rutin data buah kering membantu untuk meningkatkan darah, normalisasi kandung empedu dan saluran pencernaan.

Meskipun penggunaan produk ini, tidak dapat dikonsumsi oleh orang yang menderita diabetes. Selain itu, konsumsi berlebihan buah persik kering dapat menyebabkan reaksi alergi, serta masalah sistem kardiovaskular dan pencernaan.

Rekomendasi mengenai pemilihan dan penyimpanan buah-buahan kering

Pada dasarnya, buah persik kering, penggunaan yang jelas untuk setiap konsumen rata-rata, yang dijual di pasar. Jika Anda memilih produk ini harus memperhatikan kehadiran rasa. Tidak adanya bau yang menyenangkan karakteristik dapat menunjukkan pelanggaran peraturan yang mengatur penyimpanan buah-buahan. Selain itu, berkualitas tinggi buah-buahan kering tidak harus basah-cari. Para ahli merekomendasikan untuk meninggalkan pembelian buah persik, karena ada kemungkinan peningkatan bahwa mereka menuangkan cairan yang tidak diketahui. produk kualitatif harus kering, bersih dan tanpa lapisan keputihan.

Berguna sifat buah persik kering dapat disimpan selama dua tahun. Hal ini sangat penting untuk mengikuti pedoman tertentu. Tahan produk sebaiknya dalam gelas atau plastik wadah tertutup, tersembunyi dalam gelap.

buah apa yang cocok untuk pengeringan?

Untuk buah persik kering diawetkan sebanyak mungkin vitamin berharga dan elemen, perlu tidak hanya untuk mengamati secara tepat teknologi dari persiapan mereka, tetapi juga untuk memilih bahan baku yang sesuai dengan benar. Perlu dipahami bahwa, untuk tujuan ini, Anda tidak dapat menggunakan masak, nedospevshie, korup dan terlalu lembut buah-buahan, seperti dalam proses pengeringan mereka akan mulai memburuk dan kehilangan sifat mereka. Hal ini diinginkan untuk membuat benda kerja varietas matang asam-manis memiliki bubur kuning merah muda atau pucat.

Bagaimana untuk mengeringkan buah persik di rumah?

Setelah memilih hasil yang diinginkan, Anda dapat mulai untuk mengurutkan mereka. Hal ini diinginkan untuk segera memisahkan buah persik kecil, menengah dan besar, karena ukuran mereka akan tergantung pada suhu pengeringan. buah besar dianjurkan untuk dipotong setengah. Adapun buah kecil, mereka dapat dikeringkan sepenuhnya. Dicuci dan buah persik siap perlu untuk lay out bahkan lapisan di atas loyang tipis, kertas perkamen meletakkan, dan mengirimkannya dalam oven. persik pengeringan dianjurkan pada 65 derajat. Dari waktu ke waktu mereka harus dikeluarkan dari oven untuk mengubah.

cara alternatif

Banyak ibu rumah tangga yang modern telah lama menolak untuk menggunakan oven untuk membuat buah persik kering. Dengan tulang mereka tidak bisa panen karena mereka begitu tahan lama. Teknik ini melibatkan pengolahan buah dengan larutan soda kaustik. Hal ini dapat secara signifikan memfasilitasi proses pengelupasan. Buah-buahan dicelupkan ke dalam wadah dengan solusi, dan didihkan selama sepuluh detik. Setelah waktu ini, Anda harus menunggu untuk pendinginan lengkap buah, potong dua di sepanjang alur, lembut melepaskan dari kulit dan mengasapi dengan belerang.

Persik, proses tersebut terakhir, perlu untuk memakai nampan dan dibiarkan selama empat hari. Itu berapa banyak waktu yang diperlukan untuk menyelesaikan pelapukan sulfur dioksida, sempat dibubarkan dalam getah sel. Setelah itu, buah dapat dikirim ke pengeringan, jangan lupa untuk mengubah mereka secara berkala. Setelah beberapa hari, buah-buahan yang dituangkan di sebuah nampan di yang ke kebugaran penuh. buah persik kering dianggap sepenuhnya selesai ketika kadar air kurang dari 18%.

kombinasi berguna

Awal bahwa persik kering, yang namanya Anda sudah tahu, menonjol terhadap rekan-rekan lain dengan rasa yang unik. Karena kenyataan bahwa masih banyak vitamin, sering digunakan dalam masakan. Terutama karena ini buah dimasak minuman buah kering dan minuman buah. Tetapi beberapa foodies menambahkannya ke hidangan daging. Selain itu, buah ini digunakan untuk membuat salad buah, makanan pencuci mulut, kue, kue dan muffin.

Paradoksnya, tapi ini cukup tinggi kalori makanan dengan indeks glikemik tinggi sering digunakan dalam program penurunan berat badan. buah persik kering dapat digunakan tidak hanya sebagai camilan, tetapi juga sebagai piring terpisah. Ahli gizi merekomendasikan untuk makan setiap hari tidak lebih dari lima buah. Sebagai bagian dari buah kering hadir cukup banyak gula, sehingga sering digunakan sebagai pemanis yang ditambahkan ke dalam segala macam sereal.

Resep pilaf dengan buah persik kering

Untuk persiapan ini hidangan lezat dan sehat, Anda harus:

• setengah cangkir beras berbulir panjang;
• dua sendok makan minyak;
• segelas plum;
• seperempat lemon;
• Dua sendok makan air;
• cangkir kering buah persik;
• garam dan gula secukupnya;
• setengah cangkir kismis.

Pertama, Anda perlu merebus dalam air asin sampai beras setengah matang. Sementara ia berdiri di piring, dapat dicuci dan dikeringkan buah untuk mengisinya dengan air mendidih. Setengah jam kemudian perlu untuk mengalirkan air, yang persik, plum dan kismis, potong-potong kecil dan menambah wadah beras. Ada juga mengirimkan minyak, air, gula dan dibebaskan dari irisan biji lemon. Kemudian pasang panci dalam oven dan ditinggalkan di sana sampai makanan dimasak.

Menggunakan dalam tata rias dan obat-obatan

Berdasarkan buah persik kering memproduksi semua jenis lotion dan scrub. Di rumah, mereka membuat decoctions, mempromosikan peremajaan, keringanan dan membersihkan kulit.

Buah-buahan kering digunakan dalam pengobatan. Banyak dokter merekomendasikan bahwa orang menggunakannya, baru-baru ini menjalani operasi. Hal ini diyakini bahwa buah kering persik dan bantuan untuk memperkuat pemulihan awal melemah dan tubuh kurus. Sebagai bagian dari buah-buahan ini ada sejumlah besar kalium, sehingga mereka harus menjadi bagian dari diet mereka dengan penyakit kardiovaskular didiagnosis, termasuk angina dan aritmia.

Di musim dingin, mereka dapat digunakan untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. buah persik kering ditunjukkan pada anemia dan masalah yang berkaitan dengan pelanggaran motilitas usus. Disiapkan dari mereka rebusan atau infus membantu menyingkirkan berat di perut.