Lembut gooseberry anggur.

rasa khusus anggur buatan sendiri dari buah dan buah membuatnya menjadi pilihan populer selama beberapa ratus tahun dalam populasi. Meskipun industri alkohol menawarkan pilihan yang luas dari minuman untuk setiap selera, mereka tidak dapat dibandingkan dengan persiapan rumah. Gooseberry anggur mengambil tempat yang selayaknya di antara minuman tersebut dan rasanya sangat mirip dengan buah anggur.

Menggunakan varietas yang berbeda dari "melon bergaris" dan pencampuran mereka dengan raspberry, kismis atau apel Anda bisa mendapatkan nuansa yang jelas tentang warna, aroma lembut dan kesenangan tak tertandingi. Meskipun gooseberry dapat memasak yang baik anggur bersoda, paling sering digunakan untuk dessert atau minuman keras.

Untuk mempersiapkan anggur dari gooseberry di rumah perlu tahu beberapa kehalusan dan menghormati teknologi. Memiliki beberapa resep yang berbeda, Anda dapat memilih sendiri yang paling tepat. Di mana Anda harus mulai? Dengan pemilihan sesuai kemasan dan pembuatan ragi. Pilihan terbaik akan botol kaca dengan kapasitas 10 liter. Tetapi jika Anda mempersiapkan jumlah yang lebih besar dari minuman, adalah sempurna sesuai 18 liter botol plastik air minum.

Tak satu pun dari anggur yang baik dari gooseberry tidak akan bekerja tanpa fermentasi anggur yang baik. Anda bisa memasak sendiri. Hal ini harus dilakukan dalam waktu sekitar dua minggu sebelum produksi minuman. Kami akan membutuhkan raspberry yang baru dipetik. Kondisi untuk koleksi sukses adalah siang hari dan kering, cuaca cerah. Lepaskan raspberry semak matang, keluarkan dari sepal dan ranting. Tapi, dalam hal apapun tidak diobati dengan air.

Rusak raspberry. Dua gelas berry haluskan mengambil setengah cangkir gula dan satu cangkir air dari sumur. campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol kaca dan dengan menutup leher kasa, dimasukkan ke dalam gelap dan hangat. Sejak awal fermentasi Tunggu sampai empat hari dan menyaring campuran yang dihasilkan melalui saringan halus. Kami membuang pulp dan jus difermentasi digunakan sebagai anggur fermentasi. Untuk persiapan sepuluh liter minuman anggur perlu tiga ratus gram jus raspberry. Anda bisa memasak starter untuk setiap batch anggur atau untuk menggunakan bukan seratus gram residu setelah memasak batch pertama dari minuman.

Wine dari gooseberry. Resep №1.

Dari lima kilogram buah merah tumbuk menggunakan penggiling daging atau food processor. Encer dengan proporsi air rebus. Sepuluh gelas berat badan berry perlu satu gelas air. Menambahkan 200-300 gram ragi selesai dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam wadah disiapkan. Kami menutupinya dengan kain kasa dan disimpan di tempat yang hangat selama sekitar tiga hari sebelum dimulainya fermentasi.

Disaring jus dari pulp, encerkan dengan air dalam jumlah yang sama, tambahkan seratus gram gula per liter cairan. Isi solusi yang dihasilkan ke dalam wadah yang sama, ditutup dengan sarung tangan karet dan subjek sebelum akhir proses fermentasi. Berulang kali kita menyaring minuman, menyingkirkan sedimen. Menuangkan anggur ke dalam botol kaca ditutup dengan sumbat dan menghapusnya di tempat yang dingin selama 3-4 bulan untuk infus.

anggur Gooseberry. Resep №2.

Berry haluskan lima kilogram gooseberry encer lima liter sirup gula 25% dituangkan ke dalam wadah disiapkan dan biarkan selama sepuluh hari fermentasi. Setiap tiga hari, campuran dicampur. Disaring dengan saringan halus, benar-benar menyingkirkan pulp. Jus dituangkan ke dalam wadah yang sama dan menutupnya sarung tangan karet. Biarkan selama satu setengah bulan untuk menyelesaikan fermentasi. Lalu dengan hati-hati menuangkan anggur yang diperoleh dari sedimen. Tuangkan dalam botol kaca disegel dengan tutup dan biarkan meresap selama dua bulan di tempat yang dingin.

Rumah anggur gooseberry, disiapkan sesuai dengan salah satu resep yang disajikan, diperoleh warna emas yang indah dan memiliki rasa halus yang unik.