Memasak kue dengan kentang

Vareniki - hidangan yang sangat populer, dan itu tidak mengejutkan. Toh, sangat enak, enak, murah dan, selain itu, Anda bisa menyiapkan vareniki dengan berbagai tambalan. Misalnya dengan kentang.

Proses memasak vareniki apapun bisa dibagi menjadi tiga tahap. Pertama, Anda perlu menyiapkan adonan, lalu mengisi dan akhirnya menyilaukan dan merebus vareniki itu sendiri.

Adonan untuk memasak pangsit Anda bisa menggunakan pangsit atau memasaknya di kefir.

Jika pilihan pertama dipilih, maka kita akan mengambil dua butir telur dengan satu sendok teh garam, lalu campurkan dengan dua gelas air dingin. Kami mencampurnya dan mulai menuangkan tepung ke dalamnya, mencampurnya. Kita perlu mendapatkan adonan yang keren. Adonan pangsit siap diletakkan di bawah mangkuk atau dalam kantong plastik dan dibiarkan setengah jam, sehingga gluten tepung terendam.

Jika diputuskan untuk membentuk vareniki dengan kentang dari adonan, dicampur dengan kefir, maka kita akan menggunakan resep berikut. Ambil segelas kefir, tambahkan ke dalamnya setengah sendok soda dan sejumput garam dan baur. Kemudian kita mulai menuangkan tepung ke dalam campuran ini, mencampurnya dengan baik. Tepung akan membutuhkan sekitar empat gelas, adonan harus cukup curam. Sebelum Anda mulai memahat vareniki, tes harus diperbolehkan untuk jarak selama setengah jam. Saat menggunakan resep ini, soda bisa diganti dengan yang disintegrant.

Anda bisa memasak dan meminum vareniki dengan kentang dari custard. Dalam hal ini, tepung dicampur dengan garam dan direbus dengan air mendidih. Adonan dicelup sampai berhenti menempel ke tangan.

Sekarang Anda perlu mengurus pengisian. Paling sering untuk penggunaan kentang tumbuk ini. Kentang dibersihkan, direbus, lalu didekolkan dan dikeringkan sedikit. Sekarang mash kentang dan tambahkan mentega dan, jika perlu, tambahkan garam, tambahkan lada hitam. Banyak memasak isian dengan kentang tumbuk dan bawang. Untuk melakukan ini, goreng bawang dalam minyak, lalu isi dengan kentang tumbuk.

Anda bisa memasak vareniki dengan kentang dengan berbagai aditif. Misalnya, dalam pengisian bisa ditambahkan direbus dan dicincang halus jamur atau direbus dan dihancurkan dalam hati blender. Singkatnya, ada banyak pilihan untuk persiapan pengisian.

Ngomong-ngomong, untuk persiapan mengisi, kentang belum tentu mendidih. Banyak yang memilih memasak vareniki dengan kentang mentah. Siapkan pengisian untuk hidangan ini sangat sederhana. Kentang harus diparut dan dicampur dengan soft mentega. Tentu saja, pengisiannya jangan sampai lupa garam. Perhatian! Jangan menyiapkan banyak tambalan sekaligus, karena kentang parut bisa menjadi gelap.

Vareniki ini bisa disiapkan dengan bawang bombay. Dalam kasus ini, Anda perlu memotong kentang dan bawang dalam bongkahan kecil, campuran dan musim. Selama pemodelan vareniki, lebih baik meletakkan mangkuk dengan cara menguras jus berlebih.

Anda bisa memasak pangsit dengan kentang mentah dan daging asap. Dalam kasus ini, kentang, bawang merah dan lemak babi perlu dilewatkan melalui penggiling daging. Jika lemak babi digunakan asin, maka tidak perlu menambahkan garam ke dalam filling. Proporsi produk bisa bervariasi sesuai selera Anda, tapi lemak dan bawang, tentunya harus kurang dari kentang. Saat menyiapkan versi pengisian ini, kentang harus dihancurkan terlebih dahulu dan diperas dari jus ekstra.

Nah, adonan dan filling sudah siap, Anda bisa bikin vareniki. Untuk melakukan ini, gulung kue datar tipis, potong menjadi segelas billet. Lalu kita ambil satu lingkaran, masukkan sesendok isian di tengahnya dan hubungkan ujungnya.

Rebus vareniki dalam jumlah besar air mendidih asin. Mereka akan siap setelah lima menit mendidih. Anda bisa memasaknya dalam boiler ganda. Kami menyajikan vareniki dengan kentang dengan mentega, krim asam atau saus tomat. Anda juga bisa mempersiapkan saus untuk digoreng dengan minyak bawang bombay dan wortel. Lebih baik tidak mendidih vareniki untuk penggunaan masa depan, rasanya enak hanya dalam bentuk panas. Karena itu untuk penyimpanan lebih baik membekukan raw vareniki.